[食記] 清川拉麵

[willbe1126 (獅子)]

   餐廳名稱：清川拉麵
   地    址：高雄市三民區褒揚東街78號
   電    話：07-777-8276
   營業時間：11:00–14:00、 16:00–21:00 禮拜一為公休日
   價位範圍：190$~300$

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   圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/457534517

   心得：


   日式拉麵一間接著一間開
   每間都讓喜歡吃拉麵的人想嘗試看看

   清川日式拉麵是看到朋友
   在臉書上「說了三次」表示很好吃
   又因為在文山特區這邊離家裡不是說很遠
   找了個媽媽沒有煮的中午來嘗鮮

   不過美食這種東西有沒有好吃真的是自己很主觀的認同
   其實多少也會跟自己的家庭成長脈絡環境或是喜好有所影響

   清川拉麵是日式投幣機的點餐方式
   投幣選擇餐點再投錢
   不用經過店員的點餐跟付錢的過程
   高雄也有幾間拉麵店有著這樣的設計

   店家的拉麵有著三種主打
   濃厚豚骨拉麵、紅醬豚骨拉麵以及羅勒豚骨拉麵
   還真的是別於以往的拉麵特色阿.............

   糖心蛋、白飯、加蔥、叉燒單點、各式小菜
   還有飲品的部分，也都在投幣機做選擇

   點了兩碗麵還有加麵跟小菜的部分
   兩個人一餐就噴了快五百塊.................
   雖然每次都覺得吃拉麵是非常不便宜的消費
   但又很喜歡到處嘗試拉麵呀

   店內有著多吧台式的位置
   也有著各別的位置，依照消費者自己做選擇
   師傅忙碌著燙著麵備料
   對了這邊的拉麵是不給外帶的喔
   清川拉麵主推從日本福岡來

   醃漬蘿蔔 35$
   是冰涼的口感，蘿蔔充分吸收了醬料
   每一口都吃的到醬料跟蘿蔔的香氣

   濃厚豚骨拉麵 190$
   清川的拉麵麵體非常細
   比一般外面吃到的陽春細麵還要細
   雖然自己是個愛吃細麵拉麵的孩子
   但這樣的細度非常考驗師傅對於軟硬度的掌控
   因為稍微燙一下可能就軟掉了
   吃起來的軟硬度會偏軟些

   蔥花、海苔、豆芽菜再放上幾片叉燒
   原本有糖心蛋，但因為近期的禽流感嚴重
   店家暫時下架了，有點可惜但為了安全可以接受
   叉燒部分還OK，有些許油脂分布
   其中比較偏瘦肉的部分但不會到很柴
   湯頭中有加著許多細塊的洋蔥提味
   而湯頭部分普通不會到鹹膩，但也沒有吃拉麵的驚豔感

   羅勒豚骨拉麵 220$
   因為平常吃義大利麵就愛吃青醬
   還是第一次拉麵加上青醬感受兩個加上一起的層次感
   聞起來很有羅勒香，但喝起來青醬的味道反而不突出
   多增加了一點鹹感

   麵的部分可以加麵，替玉的部分是35$
   男生可以多加一份可以吃飽
   女生這樣一碗的份量差不多

   整體來說不是很讓人驚豔的拉麵
   湯頭不會鹹但喝久有點小膩
   但還是有其特色，偏細的麵體可能會是愛吃細麵人的愛
   只是在軟硬度較難掌控

   還有青醬跟紅醬別於其他日式拉麵的特色
   也有多種小菜加上日式投幣機的選擇
   在文山特區這邊做出不同於其他的拉麵店家~

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推 white74912  : 不錯與豚將不分上下，讚!
推 tomaslin    : 試賣期去吃過，抽中整桌免費。湯頭濃郁，適合重口
→ tomaslin    : 味的愛好者。
推 SaintIker   : 我也有抽過免費 不過還是要老實的說 湯的部份
→ SaintIker   : 如果點原味的湯會感受到異味 青醬和紅醬部份就會蓋
→ SaintIker   : 過去那個味道 整體來說還OK但感覺裡面很多元素在
→ SaintIker   : 其他間店有感受過更有特色的味道 小菜部份很好吃
→ SaintIker   : 服務也很好 希望能繼續加油
推 liin        : 那天去看到店裏沒客人 就去吃附近的山久屋 改天吃
→ liin        : 看看清川
→ PKLAQQ      : 網路評價奇高 實際吃過後覺得是一間靠裝潢跟評價
→ PKLAQQ      : 就可以活的好好的店 如1F所說 真要CP值的話
→ PKLAQQ      : 我會直接選擇吃豚將或屯京 (茶)
推 Supremekid  : 叉燒好吃 湯頭中上 麵條普通
噓 data1728: 就真的不好吃呀
推 pppacy: 我覺得豚骨跟魚介口味最好吃還有豬排也非常有水準