[食記] 高雄 十三巷手作壽司，巷弄間隱密小店

[hokhok (一次吃10個)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oo-2-Lb ]

作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 十三巷手作壽司，巷弄間隱密小店
時間: Fri Mar 17 21:12:25 2017


   餐廳名稱：十三巷手作壽司
   消費時間：2016年/12月
   地址：高雄市三民區澄和路14巷13號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-14:00，16:00-20:00

   http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/212626906

上次在附近吃飯

回家途中

亂繞路之下竟在巷子發現了一家壽司店

這家十三巷手作壽司，就在民宅間

若要尋找

自澄清路上 家樂福 隔壁巷子進去就是了


整體店面是以車庫空間所構築而成


菜單截自官網~是平價壽司喔

雖然有些也不算便宜~但也還OK啦


關東煮~直接口說來點單


醋飯捏得略小

調味不過酸

入口鬆軟~米飯不會太硬

表現滿不錯



星鰻  40

甜甜的，有軟綿感

我覺得還不錯



比目魚 40

是我愛的入口即化口感

讓我很喜歡


鮭魚20

鮭魚肉很有彈性~~吃得出新鮮


花枝30

質性軟彈，也是好吃的一品


起司照燒雞 20

雞腿肉份量不小~

入口很有彈性

不過起司味沒有太突出

下次應該點雞肉就可以了


炙燒和牛 35

肉香四溢

那個油花非常銷魂

推薦


豆皮壽司  打卡送的

就~豆皮壽司

有些白芝麻粒這樣

我比較愛甜一點的豆皮


炙燒鮭魚肚 40

肥美的油脂~榮登本日最愛了


干貝 40

滿鮮甜的

口感還不錯喔


生魚片 綜合 小份130

綜合只叫了鮭魚 和 鮪魚

不得不說~這擺盤也太妙了XD

不過還滿用心的啦


生魚片....滿小一片的

份量不多

大概吃巧不吃飽


魚肉皆是新鮮的

可惜的是滿小片的

下次來~叩打我應該會點別的吧



香菇 米血 菜頭

單價都是10元

米血Q中帶有黏性，香菇挺大一朵

菜頭沒電了就沒拍到~就是一大塊圓柱體

這邊要說一下

其中菜頭讓我很驚艷

那菜頭狀態非常完美

不但煮得很透又不過爛

湯頭也是非常有特色

在吸飽了湯汁後，本體柴魚香氣極其豐沛



鮮魚味噌湯 20

喝得出柴魚片味道

湯頭濃郁好喝 有些海帶 魚肉

CP值很高呢


店家很注重衛生

放餐具時還會把筷子包覆住~

這點很值得大力讚揚呀

很不愛有些店會直接把餐具放在桌上 = ="


蒸蛋 40

這蒸蛋很有個人色彩~

一般大多就是蛤蜊.魚板.

再進階一點 不外蝦仁/魚/雞肉來增色添香


十三巷的蒸蛋不僅放了很多菇菇

還有蛤.鮭魚肉.鮑片

而蒸蛋味道也是令人滿意的



基本上，用餐下來

並沒有覺得比較雷的餐點

感覺店家在很多細節上是有下過功夫的

雖然說就是在民宅裡頭

對於氣氛 環境塑造~

亦或服飾方面也是有雕琢之處

不過對於生魚片份量

比較差強人意就是

而這次沒品嚐到的丼飯系列

就留待下次了


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※ 轉錄者: hokhok (114.40.172.19), 03/17/2017 21:12:51
推 snpy425     : 最近也剛發現這家 月見牛丼飯味道不錯 只是覺得熱
→ snpy425     : 度不夠 壽司和蒸蛋都好吃 外帶的人很多
→ hokhok      : 還沒機會試看看丼飯~應該在當地還算有名氣 熱度不夠
→ hokhok      : 可以跟老闆反應看看~感覺他們態度不錯
推 sackbbt     : 這間好吃，只是真的屬於吃巧，量有點少
→ hokhok      : 嗯...生魚片有點失落 還好其他不錯
推 VLGwen      : 衛生習慣有點差  做壽司的手套直接戴著找錢