→ junseimika : 不知道紅啥的一間店 03/06 18:49
→ nniouu : 上次隨便夾5、6個就400以上，也沒有特別好吃 03/06 19:02
推 nniouu : *300 03/06 19:05
推 annie1729 : 我覺得還挺好吃的，跟巴黎波波類似的麵包，很華麗。 03/06 19:10
→ annie1729 : 但也真的好貴。 03/06 19:10
推 ireneian : 買過幾次不同的，覺得不合口味就沒去了 03/06 19:19
推 curiousseed : =有土斯有財 03/06 19:25
→ sea0420 : 用料絕對實在，岡山附近沒有類似的麵包店，所以人多 03/06 19:50
→ sea0420 : 有原因 03/06 19:50
推 puyumasan : 我覺得很好吃 店面很可愛 03/06 20:06
→ hahaluck : 一陣子吧之前也是有莉朵 後來停業了 03/06 21:32
推 sigwa : 有時候會覺得有食安的問題跑出來，真的是咎由自取。 03/06 21:35
→ sigwa : 太多人完全不在乎自己吃進了什麼，也不尊重專業、 03/06 21:35
→ sigwa : 甚至外行領導內行。不懂他們家在紅什麼的我來上幾張 03/06 21:35
→ sigwa : 圖，看的出內容再來論斷還不遲 03/06 21:35
→ jan777 : 很普通的麵包，品質也不穩，酥皮類發酵也不夠，老是 03/06 21:47
→ jan777 : 烤過頭，酥皮是要酥，不是要黑，請控制好火力 03/06 21:47
→ jan777 : 說這家好吃，我嘴角不禁上揚 03/06 21:49
→ gmoz : 還是吃習慣加賀村 03/06 21:51
→ gmoz : 反正糖夠多 調味夠重就很多人買單了 (攤手 03/06 21:52
→ j70391740110: 不要以為文青跟有fu就可以賣錢，好好顧品質吧，蠻失 03/06 21:55
→ j70391740110: 望的。 03/06 21:55
→ j70391740110: 也看不出哪裡所謂的用料實在..... 03/06 21:56
→ sigwa : jan777可以對我貼的照片翻譯翻譯嗎？ 03/06 21:56
推 sea0420 : 看他在用的原物料就知道了啊，我之前買給幾個麵包師 03/06 22:01
→ sea0420 : 傅吃都說不錯了... 03/06 22:01
推 sigwa : j7看文青fu不爽可以，東西本身看的懂嗎？ 03/06 22:05
→ ekite : 以前開過又收掉好像是迷路麵包 03/06 22:09
噓 junseimika : 那個po圖的 你可以說它們家用料好但 我還是覺得不好 03/06 22:11
→ junseimika : 吃 03/06 22:11
推 sigwa : 小花的前身，應該就是迷路 03/06 22:11
推 sigwa : 花錢買好材料就可以用料好，要說用料好小花也沒用 03/06 22:15
→ sigwa : 到頂級的好。當然看不懂也吃不懂，主觀認定是不好吃 03/06 22:15
→ sigwa : 沒錯。 03/06 22:15
→ jan777 : 看起來在發酵過程中沒有噴水，所以麵團發不起來， 03/06 23:01
→ jan777 : 切開看完全失敗，外行人烤的等級 03/06 23:01
→ jan777 : 加賀村的麵包以前真的是好吃，要不是....怎麼可能會 03/06 23:04
→ jan777 : 只剩這家，光景不在 03/06 23:04
推 sigwa : 樓上的露餡了啦，太好笑了！ 03/06 23:05
推 sigwa : 你知道酥皮是要在低溫環境裡鬆弛發酵嗎？然後過程 03/06 23:18
→ sigwa : 中噴水？你確定你要這麼這樣出來跌股... 03/06 23:18
推 pink0924 : 為什麼千層酥皮發酵要噴水？第一次聽到@@jan77大自 03/06 23:20
→ pink0924 : 己做過嗎？ 03/06 23:20
推 faxd : 居然說是外行人等級，笑了..... 03/06 23:24
→ jan777 : 可頌我都是放在常溫下發酵，麵團會接觸空氣，表面會 03/06 23:58
→ jan777 : 乾掉，噴水是為了增加麵團的濕潤度，這樣發起來的 03/06 23:58
→ jan777 : 麵團才會漂亮好嗎？ 03/06 23:58
→ jan777 : 你若有朋友是麵包師傅，問問就知道我說的對不對 03/07 00:00
推 pink0924 : 可頌常溫發酵？我真的笑了，妳住在10度以下的地區 03/07 00:02
→ pink0924 : 嗎？妳知道專門做可頌的店還有pie room終年溫度在0 03/07 00:02
→ pink0924 : ～1度嗎？台灣室溫做可頌，奶油都融化了，能做出酥 03/07 00:02
→ pink0924 : 皮，騙人不懂嗎？ 03/07 00:02
推 sigwa : 好慘，j大你認識的麵包師傅這麼告訴你的嗎？還是你 03/07 00:06
→ sigwa : 們只會用反式脂肪做台式麵包，無言了 03/07 00:06
→ jan777 : 可笑，你到底在講發酵還是製作，這兩者根本不同，製 03/07 00:17
→ jan777 : 作過程當然是在低溫室，製作可頌一層油一層皮一次一 03/07 00:17
→ jan777 : 壓製，當然需要低溫，可頌發酵當然在常溫，不然在冷 03/07 00:17
→ jan777 : 凍室你發給我看ㄚ 03/07 00:17
→ jan777 : 唷～麵包店的常溫通常是有溫控的，如果你在你家的大 03/07 00:21
→ jan777 : 陽臺肯定是做不起來的哈 03/07 00:21
→ heehe : 真心想知道這家賣得貴的原因是什麼 03/07 00:23
→ heehe : 文章完全沒寫XD 03/07 00:24
推 pink0924 : 不好意思喔，發酵依照台灣的室溫也是得在冰箱冷藏， 03/07 00:27
→ pink0924 : 不然奶油照樣融進麵糰裡。 03/07 00:27
推 pink0924 : 妳知道奶油36度就會變液態嗎？室溫發酵？ 03/07 00:32
→ jan777 : 哈哈哈～看到妳這樣回，我也只能笑了，好啦～妳爽這 03/07 00:35
→ jan777 : 麼想就好了，乖~去睡覺了。 03/07 00:35
推 sigwa : 我終於看懂你說的，你認為只有麵團跟油結合前的才叫 03/07 00:39
→ sigwa : 發酵？後面的鬆弛發酵反而不care?果然檔次不同關心 03/07 00:39
→ sigwa : 的重點也不同，又從這張照片你可以推論麵糰沒噴水發 03/07 00:39
→ sigwa : 酵不足，真是好棒棒了！其實我在我的圖庫裡翻找不 03/07 00:39
→ sigwa : 到小花的拖鞋麵包，不然你會很想把你的話吞回去！ 03/07 00:39
→ jan777 : 噗~妳的神推論我也是高潮了，妳還是沒看懂，好啦～ 03/07 00:45
→ jan777 : 我真的要睡了，就不陪妳繼續狂了，噗~ 03/07 00:45
推 sigwa : 好吧，我都幫你找台階下了，你還是不懂硬要裝懂， 03/07 00:51
→ sigwa : 最後還講這種無差別攻擊的話，真的相當呼應我第一 03/07 00:51
→ sigwa : 個推文說的外行領導內行... 03/07 00:51
推 xiaoyu : 有些人真的去吃淺草或麵包車的就好了，不要為難自己 03/07 03:36
→ xiaoyu : 。 03/07 03:36
推 tom0407 : 趕快推 不然會被認為看不懂推文在吵什麼 03/07 04:03
推 szuning13 : 怎辦推文比內文精彩 03/07 09:17
推 NicoNeco : 推文比內文精彩+1 03/07 09:55
推 tumble : 是說為啥要一個禮拜只賣兩天??難怪會多人 03/07 10:49
→ wenyi080 : 買過一次就掰掰了 03/07 10:53
推 lwei781 : 高雄神主牌店的更慘啊 03/07 13:11
推 sigwa : 我昨天睡前躺床上還是在想jan說的，你在說那種隔天 03/07 14:26
→ sigwa : 就可以操作，烤前最後發酵的可頌，問題是小花低發就 03/07 14:26
→ sigwa : 3～4天的時間，拿這標準評斷長時間低發的作品，難 03/07 14:26
→ sigwa : 怪我想不透你要說什麼。 03/07 14:26
推 sigwa : 除了神主牌店，另一家指標性的店自從他們端出將近半 03/07 14:30
→ sigwa : 間店，為了迎合口味而油膩膩的麵包，就很少遇到肯 03/07 14:30
→ sigwa : 花時間功夫、有誠意的麵包店了 03/07 14:30
推 GummyDeer : 娃 沒有在做酥皮類麵包 無法參與推文討論XD 03/07 22:03
→ GummyDeer : 但他們的歐包看起來很棒 組織也很漂亮耶 03/07 22:04
推 dj2697 : 個人很喜歡小花的麵包!大推 03/08 15:17
推 MYLIUUU : 還蠻喜歡口感的耶！雖然不便宜但偶一為之還不賴～ 03/09 07:01
→ MYLIUUU : ～為什麼樓上要這麼激烈>< 03/09 07:01