[食記]老四川巴蜀麻辣燙-傳說中的高CP值麻辣鍋

[vhygdih (ATJ)]

   消費時間：2017年/06月
   地址：高雄市苓雅區中山二路422號
   電話：[phone]
   營業時間： AM11:30 ~ AM 07:00
   每人平均價位：$300-400
   可否刷卡：可
   有無包廂：有



完整圖文版: https://goo.gl/BV8qZV


老四川連鎖火鍋一直是我很想來吃的餐廳~

網路上面一直也很推薦
無奈就沒什麼機會~
因為實在太難訂位了XD
這是好不容易喬好的一個禮拜前大家都有空~
找個禮拜五的時間來這邊體驗用餐
我們晚上八點的位子還是很多人~
店內的裝潢完全就是傳統中國風啊~
不過因為可能要提高流轉率的關係
像我們五人用餐是四個人的桌子加椅子
用餐空間稍微擁擠
而且用餐時間只限90分鐘
如果要聚會聊天可能需要注意時間
每次進來這種用瓦斯的火鍋店我都會注意爐子的清潔~
老四川在這方面還做的不錯
雖然非常忙碌可是小細節還是有顧及到喔
桌上提供的茶壺造型算很古典
不過不過實在是有點重XD
八寶茶還蠻好喝的~
配火鍋可以解油膩感

每個檔期都有不同的活動應該是老四川客源不絕的原因
六月檔期是消夜五花牛大促銷
感覺就很適合大胃王XD
老四川最划算的始終是會員優惠
所以來這裡用餐不要忘記借張會員卡
4人套餐只要$1234+10%
而且還包含四個人的鍋底費
這也是大家為什麼這麼喜歡來老四川的原因
畢竟在外面麻辣鍋四個人很容易就超過$2000
不過這個優惠只限禮拜一～五使用~
也就是禮拜五晚上為什麼很難訂位的原因~
另外如果有會員卡其他單點項目都是88折也是非常划算~

服務人員會先幫每位客人送上薑蔥小蝶
然後再詢問每位客人的醬料~
聽說每次都會招待的川味涼粉
滑溜的涼粉口感Q彈
吃兩口的確會胃口大開
雙味鴛鴦火鍋~
鍋底上來之後香味撲鼻~
感覺就有個美好的開始XD
白湯也很濃郁
去官網介紹是豬大骨雞大骨蔬菜洋蔥熬煮而成
可以先品嚐一口看看這個濃郁的口感喔
鍋子有特別設計過麻辣材料的部分會特別隔起來~

客人吃的時候就不會不小心吃到辣椒~
而且辣椒也可以在鍋裡面不斷翻煮確保入味~
很貼心的設計

雞腿肉~
是單點的沒有在套餐裡面~
肉給得很大方~
不過需要比較長時間的熬煮才會熟

梅花豬梅花牛
都是套餐裡面的口感都不錯
不會有過度冷凍的感覺~

這是我們另外再加點的精選雪花牛$388
口感比套餐的牛肉當然更上一層樓~
套餐花枝丸~
就一般花枝丸沒有什麼驚艷感XD

套餐餃拚-
吃火鍋還是要有點火鍋料~
老四川的火鍋料算蠻好吃的~
套餐年糕-我們一致好評~
口感Q彈麵粉味又不會太重

套餐菇類~
有四種不同品種~
喜歡菇類的朋友有福
前提是不能痛風XD

另外跟一般的麻辣鍋一樣~
鍋底的豆腐跟鴨血都是無限添加~
會員限定套餐的鍋底是不能打包的~
不過其實我們這個份量其實已經吃的蠻撐
所以也沒什麼打包需求啦~

老四川我個人的評價覺得不錯~
湯底跟肉品跟火鍋料都有一定的水準~
會員單點的價錢來講也算很便宜~
如果沒有吃很多的話來這邊會比較划算
算是麻辣鍋裡面很好的選擇~
服務人員態度也算非常優良~
只不過用餐時間跟座位排列上面可能就比較不適合
吃過高雄的幾間單點麻辣鍋  我會給老四川不錯的評價喔

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※ 轉錄者: vhygdih (36.236.147.157), 07/10/2017 11:37:58
※ 編輯: vhygdih (36.236.147.157), 07/10/2017 11:38:47
推 bleach1991  : 覺得缺點就是餐具太重(無誤XDDD
推 jacky507143 : 我覺得老四川一定要吃自己單點的 因為打包回家又可
→ jacky507143 : 以煮一波
推 kamayer     : 白湯超讚 紅湯我覺得滿油的
推 jk82        : 會員套餐加點超過800還是600就可以外帶了。
推 bogy2       : 800，因為我常外帶
原來是這樣， 其實我們五個人還差一點點啦哈哈
→ bogy2       : 而且外帶給的鍋底也很多，讚！
→ kinoko      : 整間餐廳最好吃的就涼粉
涼粉真的蠻好吃的不過湯底也不錯啊
推 abree726    : 白湯真的讚 涼粉也超好吃 還有鴨血 好餓...
推 adychen1982 : 最近吃老四川覺得沒那麼好吃了
推 andy57893   : 沒那麼好吃+1，而且愈來愈貴
原來已經退步了!! 還是說總店會比較好
推 domo307     : 辣度跟香度都降低不少
推 erhumm      : 涼粉好吃+1
推 caschick    : 大家去吃白湯是不是都不太容易滾？
推 WowProctor  : 麻辣湯底很油~ 有放辣椒不是放麻辣油的店嗎?
如果要麻辣湯底又不油的話我只知道台北的火鍋樂活22:02 ， 期待他有一天來高雄展店X
D
※ 編輯: vhygdih (180.217.194.220), 07/10/2017 15:47:01
推 oneday9708  : 是好吃，但越來越貴欸.....
推 raywu123    : 只有總店最好吃
推 rcf150cc    : 沒以前好吃了 還好我有朋友在裡面做 可以打7折XDD
推 lovealina   : 沒以前好吃+1。而且紅湯真的超油，我真的以為我是在
→ lovealina   : 吃辣油鍋。
推 jj1379746   : 我只吃了一碗粉，付了一碗的錢
推 alen091918  : 海底撈會不會來高雄啊？
推 duck0000    : 海底撈真的會辣又會香，好吃
推 chipher     : 推白湯跟鴨血，我外帶都會請店家鴨血多給一點XD
推 monkeyshi   : 越改越難吃
推 jajoy       : 吃完身體好臭
推 su0330      : 以前吃真的驚為天人
→ travelfly: 以前比較好吃
推 inurry: 一上鍋先撈一碗滿滿的辣油起來。吃到後面
→ inurry: 依據辣度慢慢加。因為加鍋底不會添加辣度
→ inurry: ，會越來越不辣。