作者BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)
看板Kaohsiung
標題[食記] 高雄三民區-茶藝復興
時間Mon Jul 10 18:51:52 2017
店家名稱:茶義復興
消費時間:2017年6月
店家地址:高雄市三民區建工路452號
店家電話:07-3817888
營業時間:11:00-23:00
平均價位:$45/人
可否刷卡:無刷卡
鄰近捷運:無
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本篇圖文版:https://goo.gl/fZvWTJ
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平常去飲料店,店員都會問說甜度冰塊
但茶義復興的飲料都是完美比例
不加冰塊且使用台糖二號砂糖取代果糖
挑戰你味蕾的敏感度
讓你從今天開始對奶茶有全新的看法喔~
雖然說裡面看起來很像畫廊
不過平常從旁邊經過的時候真的很難找
常常都會騎過頭
該不會有甚麼影響視覺的特殊防護罩吧?
茶義復興很特別的地方是他們的飲料都不加冰塊
因為老闆認為融化的冰塊會稀釋掉飲料的味道
影響他的風味
也會減少飲料的量
另一方面是冰塊時常會檢驗出大腸桿菌
於是老闆將設計理念交給師傅
發明了一台有專利的急速冷卻機器:急凍機
急凍機可以讓飲料的溫度快速下降
而且可以讓風味保存的時間加長
比起使用冰塊
急凍機讓飲料溫度變常溫的時間比較久
推薦焦糖奶茶
焦糖奶茶是我的最愛
淡淡的焦糖香和茶完美的混合
而且甜度適中
正好蓋過了茶的澀味
這時候再把收藏的茶具拿出來使用
絕對是一大享受
推薦特調奶茶
他們的特調奶茶是紅茶+綠茶+鮮奶哦
通常我們喝的奶茶都是紅茶加鮮奶而已
不過他還把綠茶加了進去
喝起來就像是奶綠但又多了點紅茶的味道
想不到竟然蹦出如此特別的滋味
第一次喝他們家飲料的淘粉們
非常推薦你們先試試看這個
這杯是中杯的size
跟焦糖奶茶大杯的價錢一樣只差5元
建議還是買大杯的
因為喝比較多嘛~~
這邊的珍珠是用黑糖熬煮的
所以咬下軟Q的外層後會不斷釋出黑糖的甜味
而且珍珠都是當天熬煮,加珍珠不用錢
for freeeeee~~
另外還有小芋圓也很熱賣
完全都是純手工製作
如果晚上才去可能都已經賣完囉~
茶義的誕生其實是因為老闆的爺爺很愛喝奶茶
但市面上有太多摻有茶精、茶粉、奶精等等的飲料店
爺爺長年喝了這些奶茶而罹患了腎臟癌
甚至生重病,二度有生命危險
於是老闆與幾個表兄弟立下志願
要自己做最健康的奶茶給爺爺喝
花了一年多的時間,喝遍各家奶茶
自己不斷研發、找到最好的進口茶葉商
最健康的砂糖、最新鮮的鮮奶
而建立了今天的茶義復興
聽到這裡,覺得老闆實在是很有心
結論
不過真的得說現在市面上有太多
都是只顧成本而不在意客人健康的業者
像老闆這樣願意花重本為客人著想的不多
我們也要為老闆的苦心盡一份力
時常給予他們鼓勵和支持
更別說飲料這麼好喝
還不趕快去買一杯來喝~
讓其他人知道你喝的不是一般奶茶
可是法式奶茶阿~
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→ drjcount : 喝起來普普 07/10 18:56
推 divisionbell: 用光泉業務專用乳啊 跟樺達一樣 不推 07/10 19:11
→ Kiyoda : 普通偏甜 一次店 07/10 19:22
→ asd2020 : 不是鮮奶 貴 07/10 19:55
→ cheese328513: 喝過,普 07/10 19:58
→ k707123 : 一次店…真的蠻普的 07/10 20:16
→ piston100 : 噗噗的 07/10 20:20
→ b0339576 : 對我來說是跟樺達類似的店,只是它混茶的種類更多元 07/10 20:28
→ b0339576 : 特調奶茶喝起來真的蠻特別的,就是價錢沒辦法常買XD 07/10 20:28
→ QQmouse : 又不是用鮮奶 07/10 20:32
噓 manseeajed : 原來最新鮮的鮮奶是業務奶 長知識了 07/10 21:07
推 sonybug : 茶義的誕生那段的描述有點矯情.. 07/10 21:35
噓 SURREALTMR : 當初不知是光泉業務專用乳.不然連一次都不會買 07/10 21:37
噓 NEXTSTEP : 業配吧!而且誰會給家裡長輩喝業務奶? 07/10 21:38
→ realbout : 去御典茶 07/10 22:26
→ slyheart : 早知用業務牛乳不會消費,+1 07/10 23:59
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→ js0233 : 覺得人潮多後品質下降 07/11 02:46
→ nissy : 爺爺喝太多奶茶罹患腎臟癌? 證實兩者有關聯嗎?? 07/11 09:45
→ liaongyu : 一次店 07/11 13:00
推 su0330 : 太甜了,自己有泡奶茶就不習慣外面的 07/11 22:41
噓 Philcat: 這家墮落了. 剛開幕的時候真的不錯 203.68.96.125 07/12 18:17
→ Philcat: 建工路分店比總店更鳥... 203.68.96.125 07/12 18:18