[食記] 鍾家食堂

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80283高雄市苓雅區福西街64號

電話：[phone]

營業時間：11:00~14:00、17:00~19:30，週日公休

每人消費：約100元以上

消費時間：2017年5月

鄰近捷運站：O9技擊館站，步行約10分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342306210

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鍾家食堂的位置在技擊館附近的巷子，單從店面來看並不起眼。大小大約是兩個店面，但
是卻沒什麼縱深，所以位置並不是很多，大約20個左右而已，而店內也沒有冷氣，僅有電
風扇。雖然放置的物品有種居家感，但大致上是木紋風的地板以及餐具，整潔也還不錯。


每張桌子上都會有餐具盒，裡面有環保餐具。


菜單。品項並不多，以主食和配菜配量不同的方式來區分套餐，使餐點選擇比較彈性。若
以國民便當這種較接近一般便當的配置來看，定食的價格會稍貴一些，國民便當倒是差不
多。


來看這次的餐點，旁邊有一卡通作為比例尺。肉肉飯的意思為雙倍的飯量和主食量，但沒
有青菜(來的時候賣完了)。


雙拼-藍帶+椒鹽肉肉飯(150元)。藍帶豬排的麵衣口感脆而且並不會很油膩，裡頭起司的
香味也很濃郁。礙於厚度關係，和日式炸豬排的口感自然無法相比，但是肉質也不錯。椒
鹽腿排的表皮同樣煎得酥脆，而其中椒鹽的味道也明顯起到提味的作用。腿排的肉質有勁
，但是以雞腿這部位而言感覺油少了點，沒有那種在享受肉質和表皮時還有油脂的香氣及
潤滑的感覺，簡單說就是稍微柴了一點。米飯部份，口感軟硬適中且米粒形狀很好，但是
在這份肉肉飯當中雙倍的飯則是稍微讓口感有點乾澀。把肉撥開之後可以看到有淋一點滷
汁，但若以濕潤感的話還不夠。如果有配菜的話這種感覺應該會好上許多。


接著是我單點的鍾媽ㄟ滷肉(70元)。令人感激的是下面也有一點滷汁，所以我馬上加到飯
裡面去了。滷肉的口感就很好，肥肉爛得恰到好處，瘦肉也有維持口感，大口吃肉爽度十
足。調味方面除了本身肉的香味、滷汁淡淡的鹹香之外還有稍縱即逝的一點點辣味，就算
完全不吃辣也可以接受。單以肉肉飯來說，兩塊滷肉提供的濕潤度會適合的多。


肉肉飯會附味噌湯，裡面的豆腐以及海帶還不少。在味道上則是常見的淡甜白味噌。


結論。以環境而言不算優秀，畢竟沒有冷氣以及有可以察覺得到的油煙味，但是整潔方面
不錯。餐點以肉肉飯的份量來說相當足夠，如果是一般人的話定食應該就可以差不多吃飽
，而肉肉飯定食會是很撐的等級。在調味方面，這次吃的三種肉各有特色，整體香而不重
，其中我最喜歡的還是滷肉。店家則是在常在臉書以及部落格上看到他們對於食物的堅持
，主張其為"真食物"。到底真不真我不評論，單就以口味、份量、價錢來說，就可以推薦
各位來嘗試看看。

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1496323003.A.86A.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         06/01 21:16
→ talkdog     : fb一直出現廣告，有一天忍不住帶全家吃看看，吃完
→ talkdog     : 老婆問我大老遠騎來吃的意義在那
→ ohaha       : 普通 價位高 吃不飽 不如吃林靖市場內的店家
→ ctx705f     : 如果他們真有實行這主張 然後你們覺得和自己家做的
→ ctx705f     : 差不多的話...就恭喜囉
→ azureashin  : 滷肉飯不錯呀
推 mumuanego   : 健康餐食 內用餐具使用瓷器安全 推
推 keike       : 價格稍高 份量不多 但味道還不錯
→ pule        : 就。。。健康 七分飽  XDDD
→ hearinging  : 老闆常在FB發負面文...看了反而不想去吃
→ pule        : 餐廳哪一家不是真食物 @@
→ MaxMarcoWei : 看那些負面文反而不想去吃 +1
推 minara      : 不喜歡負面文+1,實際吃過後覺得不便宜但蠻好吃的，
→ minara      : 但訂購訊息未經告知拿去發文打廣告就拒絕往來了
→ chensonic   : 這家最近都沒營業，不知發生什麼事