[食記] 江豪記臭豆腐＿民生店

[s500i (偏執狂)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PamSSwS ]

作者: s500i (偏執狂) 看板: Food
標題: [食記] 高雄＊江豪記臭豆腐＿民生店
時間: Tue Aug 15 22:37:09 2017

   餐廳名稱：江豪記臭豆腐＿民生店
   消費時間：2017年/7月
   地址： 800高雄市新興區民生二路40號
   電話： [phone]
   營業時間： 11:30–00:00
   每人平均價位：150左右
   推薦菜色：麻辣鴨血泡麵、脆皮臭豆腐，黃金骰子


　　http://mypaper.pchome.com.tw/yu1122_iv/post/1371995816


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http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811940

阿樂碩一第一次吃到江豪記 ,就深深愛上他XD

不過都是叫外送,之前通勤去小港時,每天經過都說想吃

一直到畢業前才到店裡吃!

http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254810462

脆皮臭豆腐($50)

脆皮臭豆腐都是現點現炸，將外皮炸到金黃酥脆，趁熱吃，

一口咬下可以感受到酥脆的外皮再牙齒間卡滋卡滋的聲音，

搭上從內部竄出的傳統臭豆腐的香味溢滿口中

這算是個人最愛的臭豆腐店之一了

另外店家會給滿滿的蔥花跟台式泡菜搭配

更可以增添主角的香氣跟口感，可說是色香味俱全

http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811410

鴨血泡麵 ($60)小辣

光看那個辣油,就知道很辣XDD

太久沒吃,忘記應該點微辣才對 哈哈哈

鴨血超級入味的~~~

泡麵也吸滿湯汁,超喜歡的!!!!

每次來江豪記一定點臭豆腐加一個麻辣鴨血泡麵

想說要吃看看別的,但最後又點回這個基本配備



http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811633

豆腐鴨血泡麵($77) 不辣

這道可以依照個人喜好辣度調整，阿樂的同學完全不會吃辣，所以就選擇辣度最小的湯底
辣度

不過湯底辣並不會讓湯頭失去該有的味道，並且還是保有麻辣的香氣在

鴨血跟臭豆腐都給的很大方

鴨血味不會太重，裡面都是充滿原汁麻辣湯的味道，香氣十足


臭豆腐與酥炸的完全不同口感，內部小小的坑洞，使整塊臭豆腐吸飽了湯汁

吃起來也不會有滷過渡的軟爛口感，還是保有原有的臭豆腐該有的咬勁

http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150280700416

黃金骰子($60)小辣

看起來很辣,其實不會XD

比鴨血泡麵的小辣還不辣很多 哈哈

這也是店家的另一道招牌料理，喜愛南部臭豆腐感覺的客人應該會愛上這道

將臭豆腐切成小塊小塊，再放入油鍋炸，讓每塊的表面都炸到酥脆，吃起來非常刷嘴

會讓人一塊接一塊的一直吃，淋上店家特製的source讓每塊都更加分

這道與酥皮臭豆腐不同，店家認為搭配清爽的醃製小黃瓜片較好

但阿樂覺得搭配台式泡菜也很對味阿

而且更符合以前傳統臭豆腐小推車的那種味道呢！



阿樂真的很喜歡江豪記!!
價錢上應該是比較貴拉XD
隨便點都要100塊以上
但臨時想吃臭豆腐不知道去哪裡
就是一個不錯的選擇~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.11.151
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※ 轉錄者: s500i (219.71.11.151), 08/15/2017 22:37:40
推 kamayer: 怎麼沒有吃清蒸的呢？我最愛這款了
→ kinoko: 這家調味好鹹
→ catwithptt: 還記得他剛賣的時候沒有白飯 每次都超
→ catwithptt: 想要配飯的哈哈
→ jii0712: 脆皮臭豆腐越來越小
推 ricenoodles: 大辣超爽
→ milulittle: 鴨血系列都點不辣因為很鹹 不然我愛吃
→ milulittle: 辣
→ MHPTT: 今晚有去買，因為晚上停電時，這裡沒停電，
→ MHPTT: 生意很好
推 watcha: 嗚我餓了啦
推 DuFanSong: 越來越貴 真懷念以前阿
→ DuFanSong: 辣醬記得要跟他要才會給
推 Maupassant: 我從老闆夫妻小攤子吃到現在，主要是
→ Maupassant: 價錢實在變得有點貴
→ Warlury: 什麼是特製source？？
            阿阿阿 拼錯已改正 謝謝提醒 !
→ siamese: 據說豆腐是從台北批發到
※ 編輯: s500i (219.71.11.151), 08/16/2017 23:07:59