[食記] 教父牛排CapstoneSteakhouse&H2O飯店頂樓

[mapleleaves (摩那卡monaka)]

   餐廳名稱：教父牛排Capstone Steakhouse
   地    址：高雄市鼓山區明華路366號
   電    話：[phone]
   營業時間：12:00~15:00、18:00~22:00
   價位範圍：晚餐從1680到3400元不等(需另加一成服務費)
   鄰近捷運：巨蛋站

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圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/45178020


京城集團投資的「H2O Hotel水京棧國際酒店」，擁有高級餐廳與客房，
位於熱鬧的巨蛋商圈，打從籌備到開幕後一直都是北高雄的新焦點，
這天趁著來品嘗教父牛排晚餐前，先到頂樓參觀。

20層樓高的飯店，lobby大廳就位於20樓，
這是挑高樓層，左側是一大片落地窗，白天採光很好，
窗戶旁有藝術品擺設與座椅，能坐在這欣賞窗外景觀。

天晴時視野很棒，往窗外望去有許多高樓大廈，
其中最醒目的就是京城建設在農十六的豪宅「京城帝寶」。

爬一層樓梯到頂樓，這是高雄唯一的頂樓露天泳池酒吧，
泳池採透明設計，晚上會打上LED燈光，酒吧只有晚上才營業，
點杯調酒坐在泳池邊的藤椅或沙發上，光是想像就很有情調啊！

參觀完畢後回到一樓，門口是座全家福疊羅漢的藝術品，
Capstone Steakhouse的挑高式大門顯得十分氣派，
從透明玻璃就能清楚看到裡面的酒吧和彩繪玻璃蝴蝶吊燈。

餐廳入口是華麗的吧檯和吊燈，一整片酒牆營造出時尚大器的風格。

就座後先來看菜單吧！
主要以套餐方式供應，包含前菜、湯品、主餐、配菜、甜點、飲料，
價位取決於主餐，晚餐從1680到3400元不等(需另加一成服務費)，
不吃牛的人，也有魚、伊比利豬排、羊排、龍蝦可選擇，
其他部分是前菜8選1、湯品3選1、配菜8選1，有喜歡的單品也可以單點。

等待餐點上桌前，利用時間欣賞一下用餐環境。
開放的座席區，但每桌之間的距離不會太近，沒有壓迫感。

我們是一個月前就訂位了，才能安排到入口處的包廂區，牆壁是紅黑相間，
這區只有兩桌，一桌可坐2~3人，完全不會被鄰桌打擾。

透明的開放式廚房，讓大家欣賞主廚的廚藝。

牛肉熟成展示櫃，可欣賞如藝術品般的頂級肉品。

接下來進入餐點介紹的正文啦~~
第一道是麵包，現烤出爐，非常酥脆，抹上奶油風味更佳。

前菜：我選的是香煎干貝
我最愛的干貝，煎的恰到好處，能吃出干貝的鮮甜味。

湯品：小牛清湯
據說是高雄店限定，上桌時是湯盤裡擺著牛尾、番茄、菠菜絲，
服務人員在桌邊倒入熱湯，充滿牛肉鮮甜味卻又相當爽口。

終於等到主餐上桌了！
我點的是美國頂級老饕牛排($2980+10%)，
這是網路上很多人推薦的，選用Prime等級最頂級的肋眼上蓋肉。
牛排以鑄鐵鍋盛裝，依服務人員建議點了三分熟，
外表色澤看來很生，實際上吃起來沒有血水沒有腥味，
肉質頗嫩，也算的上不錯吃，但心裡其實有點小失望，
覺得口感和價位無法畫上等號，絲毫沒有驚豔感。

牛排旁邊有一顆火烤大蒜，搭配牛排吃還不錯，
另外也可沾些佐料，芥末子、鹽之花、辣根醬(由上到下)。

朋友點的是美國頂級肋眼菲力牛排($1680+10%)
因為不敢吃生的，就點了全熟，外觀看來更沒價值感了XD

配菜：
羅勒炒蘑菇，除了蘑菇，還有杏鮑菇、香菇及不知名菇類，炒得很香，
朋友選的青花菜，就是很普通的花椰菜這樣XD

甜點：
我點的是提拉米蘇，略甜但又不會太甜，可以吃到奶香，
還附一球巧克力冰淇淋，周圍灑上巧克力粉末，苦甜交融，好吃！

朋友點的是綜合水果，附一球水果冰淇淋，我嚐了一口很好吃。

最後送上飲料及配茶的小點心，飲料有茶和咖啡，我點了熱拿鐵，
小點心是一盤兩人共享，這時候餐具都收走了，只能用手拿來吃，
大概就是起士塊、水果糖、核桃糕，有點甜，果然是用來配茶吃的。

餐後感想：
老實說，最讓我失望的就是牛排，不是說不好吃，
也許是原本期望太高，無法達到預期標準時就會感到失望，
總覺得這種高價位應該可以吃到更好的品質。
簡而言之，C/P值在高雄來說太低，
大概只有慶生、宴客想吃名氣吃氣氛的時候才會考慮吧！

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推 henryhuang17: 那想問問高雄CP好的牛排XD？
推 creulfact: 其實我在美麗華附近也有吃過教父牛排
推 okcard: 開幕吃在一樓，怎突然變頂樓了
→ creulfact: 但是除了服務用餐氣氛以外 可能我太木
→ azureashin: cp值 邱師傅
→ creulfact: 舌 我也感受不出 為什麼他牛排這麼貴XD
推 w09550000: 有滅火到，原本想去的說
推 folkblues: 全熟牛排......這部分算非戰之罪吧
推 vhygdih: 朋友表示這一間就是要去吃中午990 套餐保
→ vhygdih: 證你有不一樣的體驗XD
→ auskin: 990 不一樣的體驗 是物超所值??
推 archer646: 我也吃老饕，也沒有覺得驚艷到
推 stu93728tina: 6月去吃也是在一樓
推 chh7526: 跟茹絲葵比較起來不知如何w?
→ chh7526: 要吃全熟牛排的話不如還是點別種排餐吧
→ vivi1988: 要吃全熟牛排直接去夜市吃就好，何必花
→ vivi1988: 錢到教父牛排吃！
→ mapleleaves: 餐廳是在一樓沒錯啊,我只是繞去頂樓
→ mapleleaves: 參觀view不錯順便拍照分享,內容有寫
→ mapleleaves: 全熟是朋友點的,我沒吃不知道如何
→ mapleleaves: 我自己是吃三分熟老饕,就像我寫的,
→ mapleleaves: 沒有驚豔感,吃不出它的價值在哪XD
推 imvh: 牛排教父蒜頭超好吃
推 qooisgood: 這種餐廳不是吃cp值的吧
推 goabao: 吃過一次但也只會吃一次 蒜頭真的不錯
噓 MDFK: 全熟牛排...
噓 aJan5566: 要吃全熟就別去這種牛排專賣店了吧
→ dingoo: 要吃c/p就自己買來煎
推 piaoxue323: 去台北吃點三分老饕也不怎樣
推 malisse74: 好奇怎麼樣的味道才叫有驚豔感
推 johnny12: 吃cp值就別追求美食了xd
推 john581200: 推分享
推 tahikuro: 推文提到邱師傅牛排真內行，講究價值五
→ tahikuro: 百以下平價牛排
→ tahikuro: 邱師傅絕對是高雄最美味的牛排
→ tahikuro: 而且是只配大蒜沒有別的
→ tahikuro: 濃湯口味也是遠遠超過平價牛排的等級，
→ tahikuro: 真正的好呵