[食記] 樓上。餐桌，早午餐、午晚餐手作料理

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：81357高雄市左營區至聖路312號2樓

電話：[phone]

營業時間：平日10:30~15:00、17:30~21:00，假日09:30~15:00、晚餐17:30~21:00，打烊
前一小時為最後點餐時間

每人消費：約250元以上，另收10%服務費

消費時間：2017年9月

鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約3分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/343794819

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樓上餐桌大約在5月中的時候開幕。雖然那時候就注意到了，但是看過菜單之後卻讓人猶
豫再三，原因等一下再說。在經過三個月後，營業時段也從早午餐時段擴展到的晚上，所
以無論是早午晚餐都可以來這邊吃。在進入門口前的旁邊就有滿完整的用餐資訊可以看，
包含營業時間、菜單以及用餐須知。


到樓上的階梯並不陡，而且兩旁還有乾燥花的裝飾，簡單不鋪張的感覺還不錯。不過這樓
梯本身是吹不到冷氣的，要上到二樓才有。


二樓感覺別是一個小天地。方形的空間由廚房兼櫃台吃掉一個方形之後，分別有幾張四人
桌以及圍繞在檯前的桌子，共計22個。整個店的裝潢風格也很簡單，用木質感的地板、餐
具加上綠色的牆面和乾燥花的裝飾，營造出一種比較接近於大自然的感覺，氣氛相當舒適
。而到座位上之後店員也會將小籃子拿給顧客放包包，這點很貼心。


前文所提到的開放式的廚房，不過整個用餐過程當中也感覺不到什麼油煙味。


廁所的位置則在樓梯上來後右手邊的地方。


菜單。主要品項分為早午餐、手作料理兩樣，剩下就是飲料還有少量的甜點。令人卻步的
點不外乎就是價格，若是看到一間新店的價格幾乎都在250元以上、甚至有幾樣餐點接近
400元時自然會讓人躊躇再三。這次是因為友人邀約才心一橫前往。既然都有這種收費了
，那相對應拉高標準也是很自然的吧。


除了會隨時補充的檸檬水之外，店員還會倒上一杯鳳梨蘋果氣泡水做為開胃用。味道上就
如同品名，會有一些蘋果的香甜味和鳳梨的酸味搭配著氣泡的嗆鼻感。開不開胃我個人覺
得還好，但很新鮮是真的。


然後是餐點會附贈的沙拉以及蔬菜清湯，中間的醬汁是蜂蜜油醋。沙拉十分新鮮，而蜂蜜
油醋的味道不同於一般油醋直接給人較強的酸味，而是在酸味之外還有一些甜味跟著，也
很好吃。店員還會問需不需要加現磨胡椒粒，在加了一點之後湯原本的香味變得更加辛香
，整碗的味道很足夠，但是卻不油膩，整杯可以順順的喝完而不會有任何負擔感。


塔塔風味酥炸鱈魚條(90元)。外頭炸得酥脆配上內部飽滿的鱈魚條，在沾上塔塔醬之後味
道更加豐富而柔和。美中不足的地方大概就是塔塔醬不夠多，這樣每條沾的話會不太夠用
。


我點的主餐是百吃不膩豪華經典早午餐(350元)，依據菜單，這份餐點包括沙拉、湯品、
小優格、歐姆蛋、手打漢堡排、德式香腸、麵包及紅茶。


店員建議優格先吃，優格上面還有一些玉米片和葡萄乾，酸酸甜甜的滿開胃。兩塊麵包烤
得十分香軟、口感蓬鬆，並且可以沾旁邊的含鹽奶油一起食用，鹹味與奶油的香味與麵包
相當搭配。另外一小碟應該是德式酸黃瓜醬，是與肉類主食來搭配的，具有解膩的效果。
秋葵稍微烤過，吃起來很清新；玉米吃起來是用鹽水煮的，香甜味與淡淡的鹹味很均勻，
用手撒的話應該無法做到這種輕薄感與均勻感。


歐姆蛋當中還有玉米粒及起司，口感除了蛋本身的滑順之外還有玉米粒的顆粒感及起司牽
絲的口感，很棒。德式香腸的外皮意外地軟，但是口感實在而且香味濃郁，單純水煮感覺
味道會淡一些，應該是有用心在處理。漢堡排的口感軟嫩，而且還有加入一些洋蔥來增加
香甜味，上面也有起司增加香味。


友人點的是茄汁風味手打漢堡排(320元)，配料有一鍋主食、五穀飯、蛋(可選半熟or全熟
)、煮玉米、秋葵以及烤玉米筍。主食鍋裡面除了漢堡排之外其實還有很多青菜以及薯泥
，所以用料相當夠，在把薯泥拌進去之後口感會更加濃稠，十分下飯。漢堡排基調類似就
不贅述。


附餐的飲料，友人的飲料是莓果香綠茶，我的則是紅茶。莓果香綠茶聞起來果香比較明顯
，但入口感到的味道是綠茶比較明顯一些。我的紅茶甜度適中，茶香比較突出。店員都會
詢問要不要做去冰，很貼心。


甜點是我另外點的法式焦糖烤布蕾(60元)。這焦糖層真的超厚，口感派應該會非常喜歡，
布蕾本身的口感也很綿密。雖然我個人比較喜歡的是薄薄一層的焦糖在口中化開的那種感
覺，不過這種的也不錯。一絲的遺憾就是個人覺得溫差的營造不太夠，布蕾本身有點接近
室溫。若是能有焦糖的微熱加上布蕾的冰涼的話就太棒了。


結論，用餐環境非常舒適、乾燥花的擺設也很用心但不過於鋪張、餐點的精緻度也很夠，
份量基本上也足，惟若成年男性要一餐解決兩餐的話難度還是較高。服務非常到位及用心
，從入門的帶位到拿籃子裝包包、簡介菜單的餐點及詢問客人的口味、補水及巡桌的頻率
與上菜時的介紹、還有交流過程中給人的感覺都非常舒服，這10%非常值得。本以為這價
位以及只在二樓的空間較難以吸引過路客，但是到接近中午時居然已經坐滿或者都預約好
了，看來生意還是不錯。但缺點同樣是價位，無解。30元的乾麵吃了不好吃就算了，300
元以上的餐點是很難讓人輕易進行第一次嘗試的，這大概也是樓上要面對的問題。推薦給
各位參考！

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推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~
→ powernba:CUP.....   恩....
推 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD
推 jack19931993:Cup是蠻重要的
→ elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目
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→ hank1391: 我覺得不行，300多沒氣氛
→ GOFORYOU: 食材是不錯，但是很貴
→ nissy: 貴 跳過