[食記] 三民區-榮記燒臘 四個願望一次滿足的道地

[Arquera (期待)]

網誌圖文版：https://goo.gl/avXriT

------------------以下少廢話少圖精簡版-------------

店名:榮記燒臘
地址： 807高雄市三民區自強一路216號
電話： [phone]
開放時間：   10:30–14:00, 16:30–20:00


https://i.imgur.com/H69naWm.jpg

先附上大張菜單~ 這家榮記其實在去年就存在了 只是那個時候沒有想到要寫食記也就沒有分享

後來老闆歇業回香港了實在是讓我超級難過 不誇張 是只要一想到吃燒臘 就會很難過以後都吃不到的那種難過!!而且持續了大半年

要是他沒再重新開張，我想我會一直難過下去甚至朋友約我去吃別家港式都興致缺缺

直到有人跟我說: 你若再不去外面吃看看別人的怎麼樣 你怎麼知道沒有人能超越榮記?

鼓起勇氣試了幾家最後還是只能搖頭

如果說 高雄只能推薦一家 燒臘店 鹿鹿我真的首推這家 為什麼呢!!! 讓我們繼續看下去~~~

我先說喔，因為我們曾經吃過所以就點了大拼盤
他們也是有賣便當形式的。看上面菜單就知道了

燒肉三拼 320元
https://i.imgur.com/gEnGOVT.jpg

我們選的肉有 (脆皮燒豬、烤鴨、油雞)

吃的當下我很害怕味道會變；一吃，味道沒有變 真的差點掉下淚來Q_Q (友人:是有沒有那麼誇張)

準備好瞜? 我要來廢話惹QQ

先講烤鴨，我沒遇到榮記前重點是放在烤鴨上 但相較之下 榮記的烤鴨比起燒豬跟油雞來說好吃程度沒有這麼高

卻也是在一般燒臘便當裡面好吃的烤鴨了甚至可以媲美一些港式餐飲店。

最討厭吃烤鴨時皮薄就算了還難咬 會讓我失去耐心 不禁想 入口的到底是甚麼東西

榮記烤鴨的確是好吃烤鴨外脆內嫩又帶有淡淡藥香是無庸置疑 ，但對我來說卻是油的部分多過於鴨肉，所以是個人覺得美中不足的地方

(或許有人喜歡吃烤鴨比較油的 那一定合胃口)

油雞，非常好吃 雞肉超嫩以外油香很讚 點綴上店家自製薑蔥 根本超好吃 我沒有詞句可以形容了QQ 真的超好吃

不得不讚嘆老闆掌握火侯的功力阿 (雖然老闆看起來臉很臭)

脆皮燒豬，飯店和燒臘便當或外面港式茶飲店燒豬呈現方式其實不太同

飯店的燒豬是 皮多過於肉的呈現方式 (大都強調在皮)而燒臘店則是肉條呈現方式

我個人的喜好 當然是偏有皮有肉。從照片看肥瘦剛好 帶有淡淡藥香以外還有不能忽視的鹹味令人欲罷不能真的非常好吃 T^T

阿鹿我是不太愛吃肥肉的，這脆皮燒肉的肥肉令人不討厭外 調味恰到好處 更沒有 一咬到皮就像在吃橡皮筋的困擾

每每期待咬到脆皮的驚喜伴隨著油花和瘦肉的綻放 光是在嘴裡就能吃到的感動。

甚至我可以大言不慚的說 他們家的燒肉 可以贏過幾個線上飯店的脆皮燒肉。

只要有他們家的燒臘四寶 給我幾碗飯我都吃。
薑蔥 也是另一個讓我喜愛的點。
有薑蔥也可以吃超多飯


有人問我說 為什麼你這麼喜歡榮記？　

我只能說：很多家燒臘或飯店都是單一種肉或兩種肉好吃，常常我去吃只能滿足其中一兩個小小的好吃慾望，但榮記不同，他像健達出奇蛋　四個願望一次滿足！

這大概就是我喜愛榮記的原因。


推薦給大家 ！謝謝觀看
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推 december1952: 我也超愛吃燒臘
→ december1952: 改天來試試
推 mamaway: 原來是同一個老闆…@@，之前吃過，他的
→ mamaway: 分量好多哦！
推 ctx705f: 真那麼神?
我是覺得蠻好吃的 神不神因人而異?
個人只推薦自己覺得不錯的 不喜歡的我不會浪費時間發。
→ ctx705f: 有機會去吃吃看好惹
推 HANAXALICE: 筆記
推 OnlyHaruka: 之前店在興中路時常吃!推脆皮燒肉!
→ sanllen: 和前一手，香港曾師傅是不同老闆嗎？
不好意思，我沒有跟師父很熟 不曉得他姓甚麼
但最原先就是這個老闆，後來歇業在原址也開了一家燒臘 不是這個老闆 而且也非常普通
最近這老闆自己又回來做了。(我都是認人XD)
※ 編輯: Arquera (114.27.127.139), 09/15/2017 21:10:49
推 HANAXALICE: 今天有去吃了，燒肉部分的確不錯，但
→ HANAXALICE: 是整個超鹹，大概是因為那個蔥油吧