[食記] 高雄新興區-復興無名肉圓攤

[BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)]

店家名稱：復興無名肉圓攤
消費時間：2017年9月
店家地址：高雄市新興區復興一路131號
店家電話：[phone]
營業時間：06:00-14:30(週日公休)
平均價位：$15-55/人
可否刷卡：無刷卡
鄰近捷運：無

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本篇圖文版：https://goo.gl/uAV3tV
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又再次來到藏滿美食的新興區，今天這間是位在復興路上的無名肉圓攤
就跟我們之前吃過的遼寧街無名肉圓一樣，是沒有招牌只有小攤販的店家
這附近的餐廳較少，所以有點難發現
要不是有Google大神，否則還真是有點難找





推薦乾冬粉 
送上來的時候我有點驚訝
說好的冬粉呢?上面這些應該是肉燥、大蒜和小白菜
醬汁看起來是常見的肉圓醬汁
還是說我是在吃分子料理，冬粉已經被切碎放進去之類的
拌一下才發現原來在裡頭，是隱藏版的冬粉
冬粉要記得攪拌均勻，否則會很難入味喔~
雖然顏色看起來很深，但嚐起來並沒有想像中那麼鹹
肉燥的味道也是偏清淡，其實還帶一點甜味
配上大蒜的香味讓人一口接著一口
特別是冬粉很會吸湯汁，馬上就入味
如果再拌入辣椒又會是另一種美味囉~
還有冬粉附上的清湯，煮過冬粉的清湯再加上一點鹽巴
味道還真是美味，如果可以的話真想喝下一整個大碗的湯呀~




清蒸肉圓
使用清蒸的肉圓，現場製作新鮮出爐
雖然我比較喜歡吃炸的肉圓，不過我們就來試試看他的味道吧~
扎實又還有一點肥肉，吃來也是很有嚼勁
醬汁一樣是甜甜的濃稠醬油，可惜外皮沒有想像中Q
而且稍微黏黏的，除非淘粉們愛吃清蒸肉圓，不然個人覺得沒有很推




結論
有時候比較忙桌子可能會忘記擦拭，所以用餐時桌上會有醬汁和湯汁
用餐環境會比較髒一點，搞得手會黏黏的，而且電風扇不多
所以建議大家可以選擇外帶，才不會吃得滿身汗喔~
另外如果食量較小，或沒有特別愛吃貢丸
可以不用點貢丸湯，喝附上的清湯就足夠

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推 this27: 喜歡蒸肉圓加蕃茄醬～
推 shihchi1981: 有點名啊，不是叫肉圓嫂，以前在同一
→ shihchi1981: 排第一間騎樓。現在都做到有店面了，
→ shihchi1981: 我個人還是偏好熱河通化那攤
噓 slnjohn: 這家本來超愛，換幾個年輕人在做，有次
→ slnjohn: 看到不小心打翻肉員在地上，居然碗撿起
→ slnjohn: 來再裝肉員....