作者rabbit77610 (志仔)
看板Kaohsiung
標題[食記] 高雄新興區 逸之牛日式炸牛排專門店
時間Sat Aug 12 13:51:40 2017
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PZfTY0N ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 逸之牛日式炸牛排專門店
時間: Sat Aug 12 13:51:27 2017
餐廳名稱：逸之牛日式炸牛排專門店
消費時間：2017年/8月
地址:高雄市新興區南台路66號
電話:07-2853221
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30
部落格圖文版:
http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45199281
從店家剛開幕時就一直很想來吃這間炸牛排專賣店，只是苦無機會前來，今天正好和玲妹
要來高雄科工館看展覽，就趁此機會來嚐鮮看看。且店家生意非常好，剛營業沒多久就快
客滿了，直到我們吃完出來後，店門口還是大排長龍的狀況，更何況今天還是平日中午，
店家生意真是強強滾，看來其他家的競爭對手似乎沒影響到這間店的樣子。
在門口等待同時店員會先送上紙本菜單和圖片菜單來參考，紙本菜單是沒有價格標示的，
所以要輔以圖片菜單上的價格對照才行。而店家品項不算多，想吃什麼就自行抉擇，且還
要收取10%服務費的。
桌上會有一張詳細的醬料說明書和兩個烤爐，這烤爐的用處是怕有人不吃太生的牛肉，所
以可以自行煎煮到想要的熟度，這樣不是挺方便的嗎，而且店員更換烤盤的頻率很快，服
務費倒是沒有浪費掉。
日本桂花紅茶，這是餐點附贈的飲品，有淡淡的茶香味，澀度不顯且甜味適中，桂花香氣
也不時飄散出來，還蠻好喝的。
胡麻蔬菜，單點的小品，確實非常小一盤，店家只給5~6朵青花菜而已，一上桌有傻眼到，
還好胡麻醬濃度適宜，鹹甜滋味很平衡，然後蔬菜冰涼好吃，唯一敗筆就是太少量了。
炸霜降牛排定食，首先白飯和高麗菜絲可以無限添加，且店員會不時勤勞的來詢問是否要
加高麗菜絲和白飯，這樣服務費我會給的真心誠意。配菜是高麗菜絲和泡菜，泡菜很普通
就略過不提，高麗菜絲的醬料在桌上，是很對味的特調油醋醬，酸鹹甜三種元素都具備，
淋上一點就很好吃了。而店家還給了一小盤的咖哩醬汁，可以搭配牛排或者拿來配飯，我
是覺得拿來配飯比較合適，因為和牛排一起食用會搶走原本的鮮味，不推薦這種吃法。
另外味增湯鹹甜度頗為均衡，裡頭除了豆腐之外還放了精靈菇，算是蠻好喝的。最後就是
主角炸牛排了，一開始店家給的是三分熟度，這樣單吃能品嘗到牛肉的鮮嫩感和肉汁原味
，且各種沾醬都能適時地加進來改變風味。特製白醬油和哇沙米的組合很是新奇，岩鹽和
蒜味海鹽則是能誘發牛排的鮮甜滋味，甚至還可以放到烤盤煎至5分熟度，多點煎烤香氣再
也合適不過了，重點烤盤上還放了香油，邊煎烤時牛排香氣讓人口水直流，這樣視覺、嗅
覺和味覺都能得到極大的舒適享受。
和風炸黑牛漢堡定食，看菜單寫是限量產品，誰叫我對限量這兩個字沒有抵抗力。這道配
菜和湯品跟炸牛排定食有點差別，少了泡菜卻多了紅酒醬，紅酒醬除了能拿來沾取漢堡肉
之外，當作白飯的淋醬也是不錯的選擇。而這個漢堡肉給的份量很多，足足有兩大塊，每
塊肉餡填充的都很紮實，口感外酥內軟，肉汁橫溢，每次咀嚼之下都能明顯感受的到牛肉
鮮甜味，只是外層炸粉太過油膩，不搭醬料吃的話，半塊就能讓人很有飽足感了，因為確
實膩到心坎裡。
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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 08/12/2017 13:51:40
推 auskin: 定食是500嗎？ 有推嗎？ 27.246.198.74 08/12 14:19
→ lonelylion: 一次店 115.165.255.81 08/12 14:20
推 a1995840420: 不錯吃 但還是一次店 111.254.136.43 08/12 14:45
推 hsieh2929: 不錯 但不會去第二次 111.83.142.6 08/12 15:10
噓 Alexi519: 明明就又貴份量又少空氣又超糟的店 現在 115.82.131.131 08/12 15:11
→ Alexi519: 部落客是否只為了拍美美的照片 把內文寫 115.82.131.131 08/12 15:11
→ Alexi519: 的吸引人好像自己是指標 但是東西cp值其 115.82.131.131 08/12 15:11
→ Alexi519: 實不重要啊 115.82.131.131 08/12 15:11
噓 vanurd: 雷電111.254.201.192 08/12 15:21
→ ring3730: 一次店223.138.137.219 08/12 15:23
→ ingpie: 肉質不錯 分量少了些 餐廳油煙味太重 36.239.101.103 08/12 15:27
推 mrtatami: 如果是靠寫這賺錢的部落客也無可厚非 114.27.133.221 08/12 15:34
→ mrtatami: 不是指原PO哦 114.27.133.221 08/12 15:34
推 ffyy: 吃過一次油煙味很恐怖 218.164.1.12 08/12 15:36
噓 wsxe2007: . 180.217.238.95 08/12 15:39
→ rabbit77610: 炸牛排店越開越多間 有競爭才會有進 111.185.172.76 08/12 19:17
→ rabbit77610: 步 當下吃的感覺就這樣 油煙真的重 111.185.172.76 08/12 19:17
→ rabbit77610: 因為隔壁阿姨把牛肉煎到全熟… 111.185.172.76 08/12 19:17
推 SacrificesPi: 門口接待店員很正很親切 但我還是不122.117.248.145 08/12 21:12
→ SacrificesPi: 會去第二次XDD122.117.248.145 08/12 21:12
→ a0956: 服務好 但一次店 182.234.74.223 08/12 21:14
→ west70079: 他的油煙味...一次店 223.141.209.56 08/12 23:10
噓 higashi1107: 那種東西也能叫牛排？ 39.10.34.168 08/13 04:39
噓 Magicalcat: 超雷 39.12.62.36 08/27 13:36
噓 Tristanh: 一次店，根本是去吸油煙跟人擠人的 1.172.197.161 09/17 13:42