[食記] CHEF白帽廚坊-五星級主廚排餐料理

[vhygdih (ATJ)]

   餐廳名稱：白帽廚坊
   消費時間：2017年/10月
   地址: 高雄市鼓山區青海路266號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-14:00,17:30-21:00
   每人平均價位：$299-699
   可否刷卡：否
   有無包廂：無


圖文好讀版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344348437


白帽廚坊 | 07-554-5252 | 11:30-21:00

有個朋友跟我說他以前住在高醫附近的時候
就很喜歡CHEF 白帽廚坊
他說以前在高醫的時候是個在騎樓的小廚房
待過很多家高雄五星級飯店的主廚老闆
戴著高高白帽就這樣站在路邊料理
他第一次看到心想...噱頭XD
不過看到菜單不貴還是坐下來吃
結果一吃驚人從此愛上XD
後來餐廳搬到鼓山區
變得更精緻的空間廚房也不再騎樓外面XD
當然價錢是會調整
可是不變的還是老闆的手藝

朋友跟我最推薦就是這裡的排餐
點排餐可以享用自助吧吃到飽
其他有些餐點還要另外加錢
朋友推薦給我的是豬排  他
說這裡的豬排會顛覆你對豬排的印象XD

有兩種湯品都可以無限取用

沙拉吧走的是精緻路線
連醬料都是餐廳自己調製
口感特別而且有別於一般外面的傳統沙拉醬
有些沙拉是裝好一份一份
真的蠻精緻

這塊小小的麵包也是讓人驚艷
來搭配洋蔥湯超棒
洋蔥湯也可以加入麵包丁
濃郁的口味讓人想多喝幾碗

-碳烤菲力佐鵝肝醬5oz-$690
朋友點的看起來不錯下次一定要來吃牛排

-碳烤菲力佐黑松露醬5oz-$690

-碳烤厚片雪花豬排佐松露醬$399-
終於輪到我的豬排了XD
我非常少在排餐裡面點豬排
畢竟豬排在傳統西餐裡面並不是這麼主流
而且不知道為什麼很多外國人很怕豬的味道
所以豬肉很多情況下都不會做排類
可是白帽廚坊豬排上來的時候就可以聞到碳烤的香氣

切下去之後紋路也很漂亮
口感上面完全不會柴
反而有很濕潤的感覺
吃起來的口感完全不會輸牛排
重點是價位跟牛排差了一大截XD
同樣可以享用沙拉吧
我覺得是入門第一次來試看看的好選擇
我自己有機會一定要回來吃牛排倒是真的XD

老闆畢竟有五星級大飯店主廚的經歷
在食材處理上面都顯得很成熟
不會有過多的擺盤可是每樣東西的確真材實料

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.210.107
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (114.39.210.107), 10/26/2017 23:46:16
推 kamgx58: 感覺有讓人心動耶～～～
真的還不錯， 感覺就是很實在的美食

噓 Sfortunate: 連卡鍋子都有圖了只有合作部落格連結
→ Sfortunate: 沒圖
噓 Sfortunate: 你複製最後都少一個字｢料｣
謝謝你喔

推 deleteBB: 這時間看到肉好餓QQ(樓上正常發揮中....
→ deleteBB: ..
其實已經習慣他這樣了哈哈

推 poi1619: 換地方後，cp值不高
聽朋友跟我講以前還沒換地方的價位 感覺真的超值

推 jeffrypt: 這家牛排普普der
→ jiungwen: 我覺得牛排還好
→ lspig: 覺得牛排還好+1
感覺還是要繼續吃豬排的概念嗎XD

→ kuk9527: 吃過一次，很普。
※ 編輯: vhygdih (110.50.160.80), 10/27/2017 17:26:21
推 likechrist: 唯一去的一次牛排被我退貨，看來還有
→ likechrist: 豬排可以試
推 ninani: 豬排真的好吃，牛排不行