[食記] 涮乃葉 大魯閣草衙道日式火鍋吃到飽

[impoca (我心裡住了一個卡拉瓦喬)]

店家名稱：涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽（高雄大魯閣草衙道店）
地址： 高雄市高雄市前鎮區中安路1-1號3樓 （高雄大魯閣草衙道大道西3樓）
時間：週一～週四11:00～22:00 / 週五11:00～22:30 週六10:30～22:30/週日10:30～22
:00 / 營業結束時間前一小時為最終點餐時間。
電話：   [phone]
價位：服務費10%另計
▲平日午餐(成人價)：368、428、468元
▲平日晚餐＋假日(成人價)：398、458、498元 （晚餐有多季節御飯及一人一份的魚漿）

圖文好讀網誌版：https://wp.me/p9gIiC-oA
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   純文字心得：

涮乃葉是日本雲雀集團旗下的精緻涮涮鍋吃到飽品牌(知名餐飲藍屋及古拉爵都是同集團
的)，涮乃葉在2017年全日本已達到149家分店！在日本可說是非常熱門的大眾品牌，全台
目前有九間分店，高雄唯一一間即座落在大魯閣草衙道，主打多樣且新鮮的蔬菜及品質良
好的肉品，在大啖美食的同時，也能夠攝取大量的纖維質。讓我們一起來體驗與日本同步
的人氣食尚吧～

環境介紹



用餐時間是週五的晚上，夜幕華燈初上的草衙道很美，我們的目標是大道西3樓。



門口有服務人員帶位。



櫃檯旁走進就是取餐區了，12月店家也紛紛佈置了耶誕裝飾。



用餐區簡單溫馨，座位數不少呢。



每個座位都備有盤子、碟子、撈油的濾網組、湯勺、夾生食的筷子、紙巾、牙籤及服務鈴
，抽屜拉開就是筷子們。

服務鈴的設計非常棒，可以避免吃到飽店家常常叫天不應叫地不靈的情況。

菜單MENU

消費方式為吃到飽，肉類採點單的方式，蔬菜甜點飲料等採自助，一人有一份魚漿丸，若
還需要魚漿丸可加點，平日中午價錢較便宜，價位的差別在於肉類的選擇，最便宜的價位
只有豬肉沒有牛肉。服務費10%另計。

▲平日午餐(成人價)：368、428、468元

▲平日晚餐＋假日(成人價)：398、458、498元 （晚餐有多季節御飯及一人一份的魚漿）

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因同行的友人中有人不吃牛，所以我們點的是最便宜只有豬肉的398元等級。

img_1898.jpg

還有推出全時段單一價的628和牛餐，看起來滿吸引人的ＸＤ

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每鍋都是鴛鴦鍋，其中一種內建為最基本的昆布湯底(若要換須加價50元)，第二種湯底可
六種任選。我們第二個湯底選了壽喜燒。

自助吧



自助吧的範圍大概這樣。用木盤盛裝感覺很棒～～



蔬菜區——種類非常之多，除了常見的蔬菜以外還有許多少見的種類，蔬菜品質非常好，
愛吃菜的朋友一定會非常開心！



醬料——選擇非常多，還有十分特別的金桔醬和奶香起司醬，菜單中有詳細介紹可供參考
。



麵類——一般鍋類吃到飽大多提供王子麵或冬粉等麵類，涮乃葉麵類的選擇竟然有四種，
包含細麵、拉麵和烏龍麵，任君挑選。



飲料——冷飲有兩款冰沙及汽水機，熱飲有提供茶包沖泡及咖啡機。



這就是傳說中的涮乃葉鎮店之寶——特製野菜豬肉咖哩！！！每個人吃過都讚不絕口。



白飯的選擇也有兩種，一般白飯或牛肉季節御飯，季節御飯只有晚餐才有喔午餐是沒有的
！其實就是白飯加一點牛肉屑……



甜點——紫米紅豆湯，超級綿密紮實！非常厲害。

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甜點——抹茶蛋糕、手作蕨餅、各式配料。



甜點——霜淇淋（香草及抹茶口味）

上菜囉



圖左為壽喜燒湯底，圖右為昆布湯底，以及一人一份的魚漿（魚漿只有晚餐才有午餐沒有
送）。

壽喜燒湯底口味較重，鹹甜滋味適合涮肉，蔬菜吸湯汁涮完會太鹹較不適合。

溫醇的昆布高湯就是大眾情人啦～搭配蔬菜或肉類都非常美味，能品嘗到食材的新鮮滋味
。

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    國產梅花豬

從色澤和香氣就能看出豬肉的新鮮品質，肉片厚薄恰到好處，油脂適中，大家的最愛，到
後來大家都只加點這道肉品，因為五花太肥啦。

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    國產五花豬

色澤呈美麗的玫瑰色，邪惡的油花讓人又愛又恨，因豐厚的油脂口感更加入口即化，但對
我們而言淺嚐即可。



菇類、蔬菜、肉品……，每樣食材都吃得出新鮮質感，雖然其他花俏的自助吧內容或加工
食品較少，但對我而言食材的品質更吸引我，放題也能吃得很健康。



    季節御飯

晚餐才有的季節御飯，我只能說恩…就是白飯加上牛肉屑，十分普通。咖哩飯大勝。





    綜合霜淇淋＋手作蕨餅

雖然涮乃葉的甜點種類也不多，可是每一樣都不馬虎！抹茶霜淇淋完全擄獲抹茶控的心。



    手作蕨餅＋特製黑糖＋黃豆粉

蕨餅口感Q彈滋味清爽，黃豆粉和黑糖香氣迷人，讓人不住一口接一口ＸＤＤ



    抹茶蛋糕＋紫米紅豆湯＋脆餅

抹茶跟紅豆超搭！



    甜點DIY

對涮乃葉的甜點欲罷不能，最後再來一碗綜合甜點DIY結束這回合。人生已圓滿（撫肚）



週一到週五不限金額消費可免費乘坐旋轉木馬一次喔

【波卡不負責任結語】滿分五顆星

餐點：                    (食材品質都非常新鮮，無雷)

服務：                    （服務鈴的設計非常棒，週五晚上用餐人潮雖多但服務零時
差）

CP值：                （398+10%的放題能享用這樣的食材及用餐品質我覺得很可以）

再訪意願：            (年紀大了放題真的不能常吃但十分願意再訪的一間店)

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→ kissu5566: 現在持樂天卡95折～
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→ a38654: 扣裡面的$?
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