[食記] 帕莎蒂娜烘焙坊(河堤旗艦店)

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80794高雄市三民區明哲路35號

電話：[phone]

營業時間：10:00~22:00

每人消費：300元以上

消費時間：2017年12月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，由公共腳踏車至河堤之心

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/345258940

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這次來和友人探索的店是位在河堤路以及明哲路口的帕莎蒂娜烘焙坊。店面是要踏兩階之
後進門的，但即使這階梯兩階都有止滑墊，以階梯的落差高度的話也是過高，對於膝蓋不
便的人來說非常不友善。


店內主要分為兩個區域。一區是給選購麵包、沙拉、蛋糕等的顧客走動的空間，另外一區
則是點異國料理的客人所用的座位區，大約有30人左右的位置。如果不喜歡有人進進出出
的話那這間烘焙坊可能也不適合你......。


烘焙坊的一大賣點自然是這些麵包，尤其是酒釀桂圓內的幾項商品賣得非常好，如果不早
點來或者是提前電話預訂幾乎都買不到。除了麵包之外還有三個冷藏櫃，販賣的種類分別
有沙拉及調味醬類、蛋糕及甜點類、還有加熱即食的主菜類。如果想要回家自己微波來吃
的話可以考慮看看。


桌上的小立牌則是精選菜單以及優惠訊息，可以參考看看。


菜單(以下圖多)。飲料有咖啡以及茶類、兩種濃湯、午茶套餐、薄餅三明治兩三種，以及
應該是重點的異國料理和法式傳統菜，還有法式牛肉麵和海鮮麵。主菜類+130元可以升級
套餐，分別為飲品+小點的A餐和麵包+濃湯的B餐。看起來A餐比較偏向輕食、B餐則是飽足
感為主，看個人選擇。價位則大多都在300元以上，如果要加套餐的話一個人500元跑不掉
。不過比起隔壁的本家法式餐廳要親民許多就是了。


桌上放的一罐是糖，不過沒有用到。套餐中選擇的茶類應該是新鮮香草茶，菜單剛好沒有
拍到。香氣十分清爽但是強烈，如果沒有喝這種花草茶習慣的話可能會不太習慣。


B套餐當中的濃湯以及麵包。濃湯是南瓜濃湯，口感非常香濃滑順，而且沒有多餘的味道
，可以很明顯嘗出和一般義式餐廳的差別。麵包查了一下，是自家的奶油餐包和蒜香哈士
。蒜香味淡淡的，奶香氣和麵包本身的香味比較明顯，而且口感實在的同時又不硬。奶油
餐包中間的奶油餡不多，同樣是淡淡的香味，但是口感很好。沾濃湯也不錯。


友人的主餐是勃根地紅酒燴牛肉(360元)，麵包的種類應該是黑麥胚芽麵包。其實牛肉塊
的數量很多塊耶，這樣翻翻看看應該有十塊或者更多，而且牛肉有事先煎過，內部軟嫩易
咬爛的同時外面也保持著形狀以及一些口感。醬汁看起來也有濾過了，沒有多餘的雜質，
拿旁邊的麵包去沾非常好吃，而且整道菜雖然香味濃郁，但卻沒有油膩或者是過多調味的
感覺，友人覺得相當真材實料。


我點的則是法式油漬鴨腿(豪野鴨)(380元)。同樣有一條麵包充當澱粉來源，在主食盤的
部分除了鴨腿之外，則是生菜、炒野菇以及烤馬鈴薯，還有番茄丁。野菇的口感及香氣足
、馬鈴薯烤得很嫩。主角的鴨腿外皮酥脆、內部香而不腥，口感實在，不像一般的鴨肉可
能有腥味、表皮也不好咬。旁邊的番茄丁應該是用來解膩的吧？口感清爽。


最後則是法式小點，種類是抹茶瑪德蕾、伯爵餅乾和巧克力富莉亞。對於這種法式的小點
心我並無研究，不過口感綿密不硬，香氣和甜度也夠，和一開始的花草茶滿搭配的。


結論。分成數個層面來講比較客觀。首先是環境，雖然說氣氛和裝潢不錯，但是由於會有
買麵包的客人來去，所以整體而言尚可。而且椅子比較重，若需要推拉椅子的話很容易就
會發出聲音，滿尷尬的；服務部分，印象中沒有收取服務費，所以也沒甚麼好要求。不過
店員數量不多，所以若想要在位置上招到服務人員比較難，還是要直接走到櫃檯；餐點部
分，這次兩個人吃了1050元左右，但是無論是麵包或者是濃湯、主菜的表現我和友人都很
滿意。個人猜測這幾樣應該是人氣餐點，所以會平常法式餐廳都會先做好，這樣上菜也比
較快。牛肉的份量多且香、鴨肉的處理也讓人滿意，這樣的消費並不會很貴。若要給個總
體評價的話，較為適合單純來吃東西的客人、或者是不在意顧客來去的人，但食物真的好
吃。介紹給各位參考~

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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         12/20 21:51
推 tearrain: 每次一堆人都愛停轉角，河堤明明一堆停
→ tearrain: 車位
推 phoebe9256: 推推