[食記] Freeway 73 早午餐、鬆餅

[HuaBa (花爸)]

        造訪時間：2012/3月
        餐廳名稱：Freeway
        地    址：高雄市三民區自由一路73號
        電    話：07-311-3373
        營業時間：8～18
        價位範圍：50+ （低消）
        鄰近站：捷運： 捷運高雄車站
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   心得：

        無音樂．有圖有真相好讀版：
        http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/03/freeway-73-brunch-snack.html
        預估讀取時間：10秒

                  上方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。近來傾心
                於咖啡與鬆餅，耳聞這家已久，終於有空造訪。

                 ▲水果鬆餅 149元
                  更換飲料折30元。後面餅乾也是鬆餅餐的內容物。

                 ▲
                  除了繽紛，我不知道該怎麼形容它。
                  鬆餅上方還有一些杏仁片、堅果類、葡萄乾之類的東
                西點綴。

                 ▲斷面
                  外乾而不燥。內裡微溼潤，韌度高。口感層次豐富，
                是相對優秀的。

                 ▲水果
                  後來我才發現，部份水果是現切的。橘瓣偏甜，推測
                是有前處理過。

                  大致上是：
                  奇異果、藍莓、蜜橘瓣、草莓、蘋果、香蕉、薄荷。

                 ▲
                  即使是叉子插上去也不倒，足見份量。

                 ▲咖啡豆
                  我不想喝附餐飲料；改選單品手沖。
                  瞄了一下櫃台的咖啡豆。

                  這略帶油光者，是深焙的豆子。店家本身的特調豆

                ─也就是拿鐵、卡布等飲料會用的豆子─即為此。

                  深焙倘若得宜，餘韻後味持久而怡人；然此類實為鳳
                毛麟角。多數深焙只會留下一種味道：「炭」

                 ▲淺焙 耶加雪菲
                  精品咖啡的世界，中焙已經是相對非主流更遑論深焙
                到出油炭黑色的豆子。能選，當然是淺、中焙。更能體
                會隨著溫度而改變味道的趣味。

                 ▲手沖

                 ▲過程
                  太慘了吧 否則怎會看得說不出話每次都一個人 在自
                問自答 我的手沖到底還在嗎

                  已經坍了吧 妹再正也很難有變化。不如別喝這杯 就
                各自回家 別坐在對面欣賞我的掙扎

                  噢！手沖咖啡一沖的時候，咖啡粉絕對不該是這樣坍
                塌的情況。這代表水柱速度、強度都出了問題。

                 ▲
                  於是，原諒我這次精品咖啡就當作是一場誤會，什麼
                評語也都不用給了。

                 ▲本日特餐 蕃茄嫩雞義大利麵
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。別人點的
                東西，價錢我就不知道了。

                 ▲
                  其實原始狀態是這樣。
                  你可以發現醬汁是少的，這才是義大利麵的正常樣貌。

                ▲
                  我吃了這一匙。酸甜不膩，不甚鹹。麵條可能是和市
                場喜好妥協，比較偏軟。

                ▲
                  不知道哪來的蛋糕。巧克力和藍莓協同演出。

                ▲唐寧伯爵紅茶 80元
                  這也是有人點的。蛋糕價錢不知。

                ▲店外

                總結一下：
                ．這家水果鬆餅色彩、口感、味覺是優秀不差的。比較
                  可以挑剔的是蘋果切丁卻沒去皮，吃起來不便。
                ．精品手沖咖啡是個誤會，精品迷我不建議你點。
                ．觀察豆槽裡的豆子，至少沒有壞豆，一般的咖啡倒是
                  可以點來喝喝。
                ．豆子非自家烘焙，沒有真正的Barista。
                ．甜點類應該是自家製，品質用料雖然不會讓我眼睛張
                  大大閉不起來；但也都不錯。
                ．店內環境明亮舒適乾淨，適合休息。
                ．單價不甚高。



                Overall，我給這餐的評價是：
                Recommended （JUST） 咖啡以外的部份

                延伸閱讀：
                Cue Me fun 鬆吧 桌遊鬆餅店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/03/cue-me-fun.html
                草圖咖啡 草莓鬆餅、香蕉巧克力鬆餅
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/01/blog-post_16.html
                豆点符号 Comma Cafe'
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/02/comma-cafe.html
                雅裴詩咖啡 APEULS COFFEE
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/11/apeuls-coffee.html
                朵特咖啡
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/blog-post_2425.html

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                         http://sw-sleeper.blogspot.com/

                    我的減肥路    五百篇食記過程中，甩肉２５公斤
              http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/02/blog-post_12.html


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推 gn01630228  :正在想明天要不要去試試呢 找尋食記中
推 u211913125  :你的食記也太巧了吧~ 早上才跟朋友約週日去吃~ 哈
→ u211913125  :還FB了好幾個食記給她看
推 toppig      :花爸的食記只能推了XD
→ HuaBa       :謝囉：）
推 tactac38    :我也喜歡這家.當然不過橋也是原因XD 推香蕉法式土司
→ HuaBa       :過橋唷～ （怪怪的）
推 yudgrayman  :很喜歡你的食記照片跟咖啡評點的部分 ouo)