噓 crazysix : 哪來的珍珠糖 09/20 19:13
→ crazysix : 我當初點還特地問店員 結果根本沒有吃到 09/20 19:16
推 anny2 : 我也記得原味鬆餅沒有糖霜啊……… 。 09/20 23:43
餐廳名稱：真心豆行 Cafe de Coeur
地 址：高雄市新興區洛陽街38號
電 話：07-2362553
營業時間：09:00-18:00
價位範圍(每人)：40-200
鄰近捷運站：無
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心得：
圖文網誌版： http://ppt.cc/MVlK
無圖文字版：
不走時尚的室內設計風格、沒有文青或是書卷氣，
也不是走多樣化餐點適合團體聚餐的熱鬧咖啡館，
就只是簡簡單單的幾張桌椅，能讓人坐著品嚐美味的咖啡，
風格接近外帶吧，單品的水準又讓人覺得不只是外帶吧，
真心豆行，就是屬於這樣調性的一家咖啡館。
從七賢路與洛陽街交叉口往南轉進洛陽街，
迎面而見的是真心豆行的招牌以及側牆，
窗外設有可供休息、用廢棄材料堆疊而成的長椅，
就著長椅望向窗內觀察吧台，也別有一番情趣。
真心豆行的正面並沒有突出的招牌，門面也很簡單，
不放慢腳步很難發現他們的存在，
座位很單純，騎樓上兩張小圓桌、室內四張方桌、一張圓桌加上吧台的位子，
開放式吧台與座位區恰好各佔了店面的一半區域，
吧台工作區多半是用老家具櫃等組裝而成，
店裡雖沒有冷氣，但因為通風良好，所以室內並不會熱。
省下的電費以及裝潢成本很直接的回饋到咖啡的售價上，
而且內用與外帶同價。
外帶區菜單包含義式咖啡、飲料與鬆餅，
鬆餅是店內唯一提供的食物，
因為是自家煎焙，所以店裡也有提供熟豆販售，
以半磅價格來看算中至中上價位，
越高價的豆子比起市價可說是越划算，
有自己沖煮咖啡習慣的朋友不妨試試他們的熟豆。
除了熟豆之外，也有提供掛耳包與少量器材販售，
真心豆行就是馳名已久的always a+與咖啡敘事曲BALLADE的姐妹店。
室內菜單與室外菜單最大的差別在於多了單品咖啡的選項，
90+的真心話與哈奇拉也不過150元，真的是很划算啊，
雖然店裡的單品豆焙度從淺至深都有(多半是淺焙為主)，
但若較習慣喝義式咖啡，真心豆行的義式咖啡種類也很多元，
焦糖海鹽拿鐵與以咖啡調製的抹茶拿鐵都是推薦的美味飲品，
使用進口可可粉調製的頂級可可也是不錯的選擇。
點過水洗肯俊以及一份原味鬆餅，
不大的陶杯注入八分滿的咖啡，
陶杯恰好是我非常喜歡的杯具，也算是有家學淵源，
陶器的溫潤配上花香與茶香兼具的水洗肯俊，
明亮的調性、和順的酸度以及輕鬆無負擔的Body，
確實有種彷彿正在品飲英國茶品的清爽感。
之前也在此試過厚實的黑珍珠與恍若普洱茶般的維拉牛血，
還有藍莓味突出的倩碧，以及配方偏中焙的拿鐵與卡布奇諾，
確實可從每支豆子的處理看出真心豆行的用心。
而真心豆行的鬆餅相當值得一嚐，使用的是日本麵粉，
原味鬆餅外層裹上融化的珍珠糖霜，形成香脆的口感，
撕開內層卻彷彿是剛出爐的麵包一般，鬆軟又有嚼勁，
而且麵香十足，是經典的食物原始美味呈現。
我覺得來到真心豆行，可以不用太拘束造作，
可以獨自放空，也可以與店員們閒聊，
甚至可以沉浸在手沖咖啡的純淨咖啡香之中，
花100元點杯拿鐵與鬆餅就能享受一頓滿足的早餐或下午茶，
何謂「簡單」的美味，我想就是如此吧。
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