推 ohohmyomyo :推鬆餅外酥內軟好吃~燉菜跟三明治也很棒^^ 是我跟好 11/08 11:54
→ ohohmyomyo :友下午茶的好去處:P 抹茶歐蕾最高!!! 11/08 11:55
【高雄】感動推薦～來自豬仔小廚的邀請
（自強一路96巷28號 七賢二路成功補習班後面巷子裡 (07) 215 - 8727
平日 AM 11 - PM 9 假日AM 10 - PM 9 週二店休）
感動推薦圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=18766&prev=18767&next=18723
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=18767&prev=-1&next=18766
沒多久前看網友推薦豬仔小廚，心想：這麼可愛的小店一定要來試試看！
沒想到，沒多久後便收到店家的邀請，可以品嚐霞到我的甜蜜蜜草莓鬆餅
約了下午兩點多，從中午就空著肚子一直期待約定時間的到來
這裡不是我要說，若不是巷仔內的誤入歧途（啊…又亂用成語了～）
一般人根本不會曉得如此靜僻的想到內竟有這麼家個性小店
前身為以供應特調咖啡起家的翡冷翠（Firenze），於今年九月轉型為豬仔小廚
光是店外粗磚鄉村路線、搭配沈穩的原木風，看了就很舒服
延續樸實木石風格，一進店裡只覺舒服
映著深色原木，暖色燈光呈現出宜人的溫馨感
使用義大利知名品牌咖啡機，堅持現點現磨現煮，方能呈現最佳的香氣與口感
漫步上而樓，約五坪大小，非常適合小團體聚餐同樂
在大豬老闆的推薦下，點了普羅旺斯奶油雞肉燉菜焗烤飯（200元）
草莓奶油鬆餅（特價148元）及卡布奇諾（100元）
小小的店面，用餐區與廚房緊密相連
可能因為只有我一個人吧，廚房的動靜與氣味之於我都是一清二楚的
特別是油煙味有點明顯，我個人是不介意啦，不過敏感點的朋友可能會有點怕吧
一年以來寫食記的訓練，使我看到上桌食物的直覺反應便是 - - 快拍照！
然而，焗烤一上桌，它迷人的香氣剎時間壓過了我想拍照的反射動作！
（zooming in~）
瞧這深深淺淺從焦褐到銘黃、泛著迷人光澤的表面啊～
湯匙舀下，又是另一波驚喜 - - 安娘維雅我的媽這牽絲根本就是牽到外太空去啦
這個牽絲誇張到恍惚間我有在做龍鬚糖的錯覺啦！
入口後，鹹鮮的滋味勾勒出我嘴角的微笑，紮實Q彈的質地越嚼乳香越現
與一般焗烤不同的是，這兒的焗烤不會稀稀水水的
看似密實地環抱住米粒，但卻能輕鬆地綿延出勁道十足的線條
直到吃到最後一口，每次舀下匙子，保證有不同成度的牽絲等著你 - -
我的天兒啊～簡直是牽絲天堂啊！
初見裡層的米飯，乳白一片，還以為怎麼就是白飯而已？
湊近一看才發現，每顆米粒都均勻地裹覆上適量的白醬，不多不少剛剛好
讓每一口都是潤澤滑順、卻又不會到湯水爛糊的程度
醬料的份量掌握極佳，不會有某個角落出現白慘慘乾巴巴小可憐米飯的掃興狀況
花椰菜青翠亮澤、不軟爛，卻沒有菜蔬的生味道，加熱的時間嘟嘟好
堅持使用新鮮紅蘿蔔，不用沒滋沒味的冷凍蔬果丁濫竽充數
這塊小東西一入口，淡淡地燻香便蔓延開來，還以為是燻雞呢
可再吃一塊，那緊實卻又飽滿柔嫩的質地不是加工肉品能表現出來的
原來啊，這是新鮮雞腿肉塊煎出的風味喲！
雞皮的油脂被逼了出來，轉化特殊的焦香
不是我要說啊，這份焗烤太過份了啦！沒有一口沒有挖到寶
雞肉一塊比一塊大、一塊比一塊嫩，害我都來不及算到底有幾塊啦！
心滿意足地將焗烤完食，連卡在盤上的焦起司片都忍不住摳下來品嚐
主餐完食，甜點準備上場
此時，與廚房近又變成了好事一樁
一陣陣蜂蜜麵糊的甜香不要錢似地向我湧來，還沒吃到鬆餅心就被它勾去一半啦
上桌時，忍不住低呼了一聲 - - 不是我在說啊這草莓鬆餅有沒有一個太美麗啦！
四片同扇貝展開、光看深褐色澤就知道美味可期的鬆餅
一球雪白的打發鮮奶球、一球粉嫩的草莓冰淇淋
四大顆對半切鮮紅欲滴草莓寶寶，淋上果醬、澆上煉乳，
這年頭的照片已經不能相信了，但聲音是騙不了人的
虎姑婆啃小指頭的情節再度上演～（請見影片）
對吃軟不吃硬的我來說，這兒的鬆餅口感在我心中的排行榜絕對名列前茅！
從第一口到最後一口都是喀啦作響
最厲害的是即便我邊吃邊拍照，拖拖拉拉，根本不管人家鬆餅就是要趁熱吃
熱度完全散逸後的涼透鬆餅口感仍舊一流
不愧是運用新鮮麵糊、特殊配方調製出的成品啊
除了口感佳，蜂蜜的自然甜香不論在味覺或嗅覺上都清楚地表現出來
如果真要挑剔的話（其實我自己覺得這樣完全就是我的菜啦）
可能就是鬆餅體本身能夠再多些潤澤度，那就是登峰造極之作啦！
但就我而言，若多了濕潤口感會損失了表皮的爽脆，那我毫不猶豫地會選擇後者
草莓加工品向來是我的拒絕往來戶，不喜歡噁心的人工香精及化學色素
不過此處的草莓醬是將市售果醬經過店家特調，保留果香、少了死甜、多了滑順
草莓冰淇淋出乎意料地鬆發、具空氣感，不甜膩
不會像市售冰淇淋似吃了會在舌面形成不蘇湖的異物感
其實很不喜歡打發鮮奶油的，但這兒的鮮奶油柔細膨鬆，重點是一點都不油膩
因為天氣不夠冷，台灣草莓尚未上市，現在使用的是進口草莓
兩者差異在於：前者甜度較高，後者酸度略勝一籌
就果肉紮實度則是後者比較有脆度，前者因為果糖豐沛，肉質柔嫩
各有特色，並無優劣之分
對於不嗜甜的我，這款草莓非常適合我
飽滿紮實的果肉、一咬下清爽的汁液迸發
微酸的餘韻襯著甜蜜的煉乳果醬，形成了對比
這兒鬆餅單吃好，配冰淇淋、鮮奶油、草莓、全部都來一點...怎麼吃都好
甚至連沾著盤面上合而為一的凝脂，酥脆中帶著柔軟的口感也很棒
（見我吃的差不多，大豬老闆開始磨豆、煮咖啡）
豪氣的大杯子、搭配幾乎滿逸出來的奶泡拉花，還沒喝就開心啦
捧在掌心中，溫度透過杯子蔓延開來，真是秋日最佳的享受
不忍心破壞拉花，小心翼翼地從邊緣啜飲一口
啊～不愧是老闆推薦的口味啊！
卡布奇諾果然是最入門款的口味，沒有加絲毫的糖，卻一點都不苦澀
咖啡的醇厚很明顯，但細緻均勻的奶泡溫柔包覆住一顆顆微苦粒子
帶走苦味、留下回甘
還以為混合了奶泡味道會更圓潤，但因為接近底部，有著些許咖啡細末
不同於之前的溫和，多些力道的苦味我很喜歡
說實話啊～其實我覺得店家不用邀請我捏…
這家我本來就很想來，滿滿的感動還是會讓我寫出跟今天一模一樣的感言
不會因為是受邀或自費而有所影響
只能再次感謝老闆們的熱情招待啦！
誠心推薦不論是喜歡草莓、鬆餅、焗烤還是咖啡的朋友前來這兒
從可愛的價位、溫馨的裝潢、店家的用心、到食物的表現
相信都能讓您度過一段甜蜜蜜美好時光
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