高市》現場烘焙咖啡屋 香氣襲人
【記者謝梅芬／高雄報導】
愛喝咖啡進而鑽研烘焙咖啡豆技術的黃聰錫與何麗新夫婦，在高雄市中正文化中心附近開
設現場烘焙咖啡屋，讓消費者喝咖啡時，也能看烘焙咖啡豆。
黃聰錫夫婦最近在高雄市中正文化中心附近開現場烘焙咖啡屋，消費者喝咖啡時，可觀賞
烘焙咖啡豆。
記者謝梅芬／攝影
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黃聰錫是高雄市政府員工，他的太太何麗新在市府大樓11樓頂樓開咖啡吧，因應顧客的需
求，最近在文化中心附近開了分店，命名「LEESING」，現場多了一台咖啡烘焙機，黃聰
錫利用晚間下班後在現場烘焙咖啡豆。
由於烘焙過程會散發咖啡香，經常吸引愛喝咖啡的族群。
黃聰錫說，烘焙咖啡豆過程講究精緻，他嘗試過10多種、幾百磅的咖啡豆，才能穩練地將
各咖啡豆定調。透過網路與咖啡同好切磋心得，現在已經很多人找上他「比豆」，看到他
烘焙的技術，都豎起大拇指說「讚」。
地址：高雄市苓雅區林泉街38巷9弄3號，電話（07）7214006。
【2006/06/14 聯合報】
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