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手機發文,文長,慎入 昨天(10/10)和老公去夢時代走走打發時間,因為生理期來訪想找個地方坐ㄧ下,於是從連通道逛到阪急去,到二樓看到一間明亮的咖啡店,有位置也不吵雜,很適合點杯熱飲溫暖一下。 http://i.imgur.com/nwLo2Xf.jpg 以上是漫長的前情提要~正文開始! 當時(大約兩點左右)店內大概坐了1/3的客人,大概2-3桌的桌子還沒清,所有店員都在吧台內(大約四人)我們問了店員說是自由入座還是等帶位,她想了一下說等帶位,於是我們在吧台前等兩分鐘左右她們才出來一位小姐來帶位~ 接著約莫過了五分鐘,終於有店員眼神願意跟我四目交接來幫我們點餐(不然我都要去櫃檯問說是否是要自助點餐了),我們點了一杯熱摩卡和一份野菇烤餅。 然後我們喝著水,發呆休息,看別桌被陸續上菜,覺得頗愜意的環境,但是不知不覺過了快20分鐘,想說怎麼不先上咖啡?是貼心想要等烤餅一起上嘛?我還跟老公開玩笑說「這間店是連候餐時間都要很法國嗎?慢慢來、慢慢享用」 再後來隔壁桌來了三個長輩,也點了餐,然後湯來了!於是老公就去吧台問店員說「是烤餅還沒好?還是漏餐了?」登愣!吧台三四個人開始忙碌找單,最後確定是根本沒key單,難怪半小時連杯熱摩卡都沒來! 所以我們決定憤而離去,反正他們沒做餐、我也還沒付錢,說實在話他們我們都沒金錢損失,只是我們氣炸了!很不尊重人啊~而且我後來認真看幫我們點餐的小姐還是值班主管耶!太扯了啊!! 後來我找樓館客訴這件事,因為我覺得如果他們不改善整個服務流程(因為根本沒有流程可言,全擠在吧台幹嘛?沒領位、沒適切的外場,閃避客人目光)接下來他們的開幕活動是有要認真做好嗎? http://i.imgur.com/ZlExFUQ.jpg 所以我激動反應完,阪急樓館有讓我情緒釋懷些,然後她問我願不願意讓該餐廳的台北主管打給我致歉,我同意了,因為我也想再跟他們說一次我的不悅。昨晚我有接到電話,但因為我在用餐,她說不要打擾我、會今天再正式打電話致意了解,不過我今天到現在都沒接到電話!我是覺得我大概被當瘋女人看待了吧(聳肩) 後記:其實我就算跟樓館客訴、跟他們台北總公司抱怨又如何?我沒有金錢損失、也沒有想過要獲得賠償,但這股不悅感真的很難壓抑,感謝版友閱讀此文至此,希望有機會你們可以享受到這法國浪漫感覺的輕食~我應該與該餐廳無緣了(幫老公省下五百元) - 發文前請多利用"/"爬文或"z"查閱精華區 - 標題請盡量使用關鍵字,以方便日後其他版友查詢 -------------(以上可按Ctrl+y刪除)----------------- -------------(以上可按Ctrl+y刪除)----------------- 不管你要問什麼,都別忘了附上『高雄點』 (我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔) 高雄點定義請參閱板規1-2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.26.94.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1444574967.A.AF0.html
ptncku : 所以只是忘了單而已... 有很嚴重嗎?? 10/11 22:57
ptncku : 沒什麼尊不尊重的問題阿 就忘記了這樣而已 10/11 22:58
ptncku : 有什麼好爆氣的 小題大作 10/11 22:58
scoutrabbit : 但是半小時都沒消息~是我們主動問才發現的,重點沒 10/11 22:59
scoutrabbit : 新客人又進來啊~ 10/11 22:59
salander : 其實我覺得忘了單滿嚴重的... 10/11 23:07
redshoe : 被忘單真的讓人不爽,不爽程度受店家後續態度影響 10/11 23:15
pansbox7 : 忘了單算嚴重阿+1 10/11 23:17
pansbox7 : 原po等了20分鐘,不是5-10分鐘,再加上生理期,所以 10/11 23:17
pansbox7 : 發怒算合理XD 10/11 23:17
ptncku : 妳問了就處理了阿 有問題嗎?? 阿就是忘了阿 10/11 23:21
ptncku : 忘了的話 妳等10分鐘 1小時 2小時 不都一樣嗎? 10/11 23:21
ptncku : 忘記了就是忘記了 如果是故意不幫你弄才是有問題吧? 10/11 23:22
pilot1982 : 消費者的時間不是時間嗎? 看座位上一點東西都沒有 10/11 23:27
pilot1982 : 不覺得怪? 店員請假的? 這種事也包庇會不會太鄉愿 10/11 23:29
didi1985 : 忘單是大忌捏 超嚴重! 10/11 23:30
stardoor : 忘單很嚴重啊,如果客人多很忙能諒解,但客人少還被忘 10/11 23:32
stardoor : 單真的很火大 10/11 23:32
stewartqq : 忘單,搞到那麼嚴重,真的是台灣人!服務業也有要 10/11 23:36
stewartqq : 體諒的地方!唉! 10/11 23:36
stewartqq : 去黑特版吧 10/11 23:38
ptncku : 服務業就不是人嗎? 有問題就主動反應有這麼難? 10/11 23:38
ptncku : 有沒有想過人家可能只領22K?? 要求會不會太多? 10/11 23:39
crazysix : 外場忘單 不嚴重 看客戶蝦等半小時 也不關心 10/11 23:40
crazysix : 外場忘單不嚴重 那什麼才嚴重 10/11 23:41
eggvivian : 沒什麼人還能忘單 而且點餐的還是主管 難道這是 10/11 23:41
eggvivian : 客人的問題嗎 10/11 23:41
crazysix : 服務業是人 那客戶呢 這半小時 員工發呆領錢 這是 10/11 23:42
stewartqq : 所以員工只有帶位,點餐,發呆?沒其他事?唉唉! 10/11 23:47
winnietseng : 為什麼要眼神對到才點餐,應該可以舉一下手 10/11 23:48
ptncku : 對啊 有問題就去叫服務生啊 會不幫你弄嗎? 10/11 23:50
ptncku : 自己不反應又ㄧ直生氣? 妳發這文的時間都夠你反應 10/11 23:51
ptncku : 30次以上了 10/11 23:51
scoutrabbit : 舉手過了,也沒人理,自己走去吧台說要點餐,她們才 10/11 23:54
scoutrabbit : 「好,等等過去點」 10/11 23:54
gotta : 你店員系的? 10/11 23:54
joan8815 : 忘單超嚴重的好嗎… 10/11 23:58
omi0210 : 忘單很嚴重,但就跟店員提醒就能解決的事了吧 10/12 00:03
choulaotou : 漏單是很嚴重的一件事 10/12 00:05
balabala001 : 忘單嚴重+1 10/12 00:17
crazysix : 所以一直問店員好了沒會比較理想?忘單還理直氣壯? 10/12 00:19
eggvivian : 請外場服務生不就是要請來看客戶需要些什麼嗎 而且 10/12 00:23
eggvivian : 當時人又不多 如果人多被忽略就算了 依某樓邏輯什 10/12 00:23
eggvivian : 麼都自己主動叫服務生 要服務生幹嘛 我自己自助式 10/12 00:23
eggvivian : 就好了阿 不用等帶位也不用等點餐 餐好了我自己拿 10/12 00:23
eggvivian : 吃完自己收 10/12 00:23
fly013 : 就是整個被晾在一旁感受會很糟 10/12 00:29
zoeeoz140991: 忘單很嚴重 10/12 00:42
ibook0102 : 忘單確實很嚴重啊 10/12 00:47
VenusYAYA : 噓文內容有事嗎 忘單嚴重+1 10/12 00:49
mRENm : 噓的就不要哪次被忘單生氣…是主管又沒什麼客人,這 10/12 00:58
mRENm : 樣子的忘單其實滿嚴重的 10/12 00:58
kingcatchen : 覺得忘單嚴重+1 10/12 01:02
kingcatchen : 和薪水高低無關吧,當一天和尚撞一天鐘啊 10/12 01:02
shanlin : 忘單是蠻嚴重的,店員自己基本的工作要完成 10/12 01:06
fmel : 忘單哪裡不嚴重? 外場裝飾用嗎? 10/12 01:17
r822510 : 忘單嚴重啊 不爽很正常吧... 10/12 01:21
lolan2000 : 餐廳忘單算嚴重吧,服務生對於新進客人本就要稍微留 10/12 01:22
lolan2000 : 意的啊 10/12 01:22
guanghagrid : 幫補血,"不過是忘單",如果今天是在貿易公司上班.. 10/12 01:25
qq17430new : 推樓上! 10/12 01:28
bifedoking : 噓文的內容真可笑,希望您不會是被忘單的顧客(笑 10/12 01:37
CYZ2228 : 忘單嚴重啊…而且都等半小時耶 場內如果真的不忙頗 10/12 01:37
CYZ2228 : 空 也沒服務生上前關心就很不對勁吧 10/12 01:37
chen628 : 忘單就算了一群員工都沒發現一桌客人坐了30分鐘沒點 10/12 01:40
chen628 : 餐很奇怪嗎? 10/12 01:40
a12341234922: 忘單很嚴重!! 10/12 01:49
Pinkete : 忘單對餐飲業是滿嚴重,但客戶為此爆氣也不值得啊.. 10/12 01:56
k821251993 : 支持原波做法 10/12 01:59
pilot1982 : 高雄版真的常有一些神邏輯出現... 10/12 02:02
Joanna0402 : 外場忘單嚴重+1 訓練不足不夠細心 10/12 02:04
xyu330 : 無聊 10/12 02:16
bestneil : 補血 10/12 02:27
verasun : 忘單是很嚴重的事情+1,值班主管...這職稱真"有趣" 10/12 02:33
sanshin : 太扯了 10/12 05:22
sanshin : 員工看到桌上空空如也,不會過來check嗎 10/12 05:22
potoce : 吃東西忘單還不嚴重? 幫推。 10/12 06:08
hirono : 忘單很嚴重+1 老闆也忘了發薪水行不行? 10/12 06:18
jokerken : 反正是去逛街優閒的打發時間 幹麻自己搞的火氣大 10/12 06:52
spring28892 : 怎麼那麼多神邏輯... 10/12 08:11
fely : 噓文的人很莫名,坐30分沒餐點,服務生沒注意到也 10/12 08:16
fely : 很蝦 10/12 08:16
stewartqq : 你們就不會犯錯?嘖嘖! 10/12 08:32
mRENm : 會,大家都會犯錯,但是是人滿到溢出去了才會,基 10/12 08:38
mRENm : 本上看到客人空坐在那邊就會上去詢問了 10/12 08:38
mRENm : 不是要說多專業什麼的,單純只是怕有客人佔桌子不點 10/12 08:39
mRENm : 餐這點也是要去問一下 10/12 08:39
passion750 : 幫補,忘單真的會超不爽 10/12 09:24
folkblues : 漏單還放著客人乾坐30分鐘真的很不OK,可能有同為 10/12 09:50
folkblues : 服務業的人出來護航,但請好好想想換成是你當客人 10/12 09:50
folkblues : 遇到這種情況時是否也能欣然接受 10/12 09:51
emma90016 : 重點 生理期 10/12 09:51
bule26 : 忘單很嚴重阿...樓上我才想要噓你哩 10/12 10:02
yuyu1107 : 既然只想悠閒打發時間,何不繼續坐下來吃完給餐廳 10/12 10:03
yuyu1107 : 補償的機會?如果今天真的有耽誤到行程才需要如此 10/12 10:03
yuyu1107 : 生氣。餐廳是真的有錯,不過這個氣也太大了… 10/12 10:03
yao2197 : 餐廳主要是賣吃的,服務生漏點了客人要吃的東西, 10/12 10:05
yao2197 : 不嚴重? 10/12 10:05
huangfo : 餐廳忘單完全就是不專業啊 10/12 10:08
f71009 : 忘單表示你沒有認真工作,原po火大是因為這家店感覺 10/12 10:24
f71009 : 漫不經心,不管是否領22k, 工作就是工作,該做什麼 10/12 10:24
f71009 : 就是什麼,也許原po反應過度,但不代表忘單不是一個 10/12 10:24
f71009 : 錯誤 10/12 10:24
lucef : 忘單的確會令人火大,有的店還一付理所當然的樣子 10/12 10:31
lucef : 連句對不起抱歉的話都不說,一點歉意都沒有 10/12 10:32
stewartqq : 所以這篇真的該去黑特版!太可怕了~ 10/12 10:40
gg9527 : 忘單會很不爽 +100 10/12 11:10
SILVERSELENE: 客人放了30分鐘,桌上空空如也,店員都不覺得奇怪嗎 10/12 11:11
SILVERSELENE: 以前我做服務業都會一直留意現場狀況欸...時代變了? 10/12 11:11
i50379 : 今天開幕廣告很大,跑來結果是記者招待不對外開放, 10/12 11:43
i50379 : 晚上6點才有 10/12 11:43
SunNeI18 : 兩份東西五百 好貴啊,忘單不應該,也不該沒注意 10/12 11:49
SunNeI18 : 客人的動態 10/12 11:49
trsg : 幫推 10/12 12:27
roxiang : 忘單本來就不應該了 關領多少有什麼關係 10/12 13:40
yao2197 : 原來我們客人要體諒店員只領22k,不能要求太多,所 10/12 14:04
yao2197 : 以以後要去餐廳用餐前記得調查裡面的店員是不是領22 10/12 14:04
yao2197 : k,如果是的話客人記得自己倒水,自己寫單拿進廚房 10/12 14:04
yao2197 : 喔,啾咪! 10/12 14:04
zxzx443 : 10/12才開幕 試營運就是要修正問題跟模擬一些上班會 10/12 14:15
zxzx443 : 遇到的東西 還有規劃SOP 如果沒問題需要修正直接開 10/12 14:15
zxzx443 : 幕就好幹嘛讓你還沒12號就進去 建議您以後看到這 10/12 14:15
zxzx443 : 種試營運的別進去以免傷了玻璃心 如果開幕遇到這種 10/12 14:15
zxzx443 : 是才誇張吧 10/12 14:15
kenshin078 : 漏單很嚴重好嗎 顧客又沒辦法親自確認 怎麼知道是 10/12 15:33
kenshin078 : 動作慢 人太多 忘了做還是根本漏單 痴痴的等像白痴 10/12 15:33
sliderliu : 人不會犯錯,不代表犯錯就不需要被糾正,怒的應該 10/12 16:04
sealco : 覺得原po扯的,以後出去點被忘單都要乖乖的呆坐到打 10/12 16:32
sealco : 烊不准發火喔 不然你要一直去吵服務生說好了沒好了 10/12 16:33
sealco : 沒好了沒?人家才領22K,你真是奧客 10/12 16:34
dihy880000 : 客戶不多漏單 覺得滿誇張的 而且他們不覺得客人進 10/12 18:45
dihy880000 : 來都過30分 桌上沒餐點很怪嗎 10/12 18:45
yabaly : 客人少還會漏單 實在很誇張 10/12 22:13
lnmp : 某些人也太m了,竟然還能幫店員店家說話 10/12 23:13
zxzx443 : 人家就沒開幕要去又要叼 難伺候… 10/13 11:45
stewartqq : 說真的漏單多嚴重阿?最後沒吃到東西?精神損失? 10/13 12:41
SILVERSELENE: 漏單不嚴重,只是把客人放30分鐘還沒發現自己漏單, 10/13 16:32
SILVERSELENE: 這種服務實在太美好了~ 可以請我去做然後我每桌都漏 10/13 16:32
SILVERSELENE: 單30分鐘嗎? 薪水半價就好,我很便宜的XDDDDDD 10/13 16:33