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我是蛋餅控,尤其在吃過各地不同的蛋餅後,可以說如果蛋餅要煎的好吃一定要,如標題 所說的 1,使用麵糊 2,看起來有點年代的圓形煎台,或是小圓平底鍋,因為受熱面積小,可以煎出恰恰的口 感,煎到稍微微焦是最最好吃的。 http://i.imgur.com/pQywrMl.jpg
小時候曾經吃過這種煎台煎出來的水煎包,簡直驚為天人,老闆還加點小米酒配方去調味 ,可惜店收了成為絕響。 3,蛋餅要厚,差不多是蔥油餅跟蛋餅皮之間的厚度最完美。 其實我有按圖搜索板友推薦的蛋餅,不過離好吃還太遠,曾經在中正高工附近自助餐旁的 早餐店小白菜蛋餅是我的最愛,不過長大後味道變了,再也吃不到滿分的蛋餅。 現在有很多新的古早味蛋餅店,不過畢竟是新的鍋具,沒有那種味道。 有沒有鄉民推薦,這種有點年份圓形煎台或小平底鍋,用麵糊煎出的好吃蛋餅?謝謝了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.165.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1455554696.A.0C4.html
kokaboy : 富民大順路,高應丹丹漢堡巷子內,明誠民族,熱河自由 02/16 00:47
rzxfrog : http://i.imgur.com/YPAbuyk.jpg 02/16 00:48
rzxfrog : 我只有圓形煎台xd 02/16 00:48
catbeer2000 : 阿姨蛋餅 02/16 00:53
ching924 : 興中路阿海 02/16 00:54
fmel : 前鎮高中對面黃媽媽 02/16 01:03
xuant : 想念台南的阿公阿婆蛋餅 QQ 02/16 01:14
lorayen : 大豐二路跟義德路口小攤販 02/16 01:23
oooo400 : 西子灣捷運站1號出口附近麗雄街鼓元街口,真正的古 02/16 01:25
oooo400 : 早味啊~ 02/16 01:25
oooo400 : 凱旋大蛋餅也很棒 02/16 01:25
blue0606 : 懷念以前海青對面早餐街的老夫婦麵粉糰,才10元超飽 02/16 01:27
lenka152 : 中正高工足球場旁廣東三街上(靠近黃埔街)賣早餐的小 02/16 02:51
lenka152 : 攤子有 02/16 02:51
imruyi : 記憶中的五甲國中對面早餐店! 02/16 03:33
luvyenj : 小搞搞 02/16 05:46
cc0103 : 鳳山王生明路 02/16 06:54
Eliza410 : 覺得華夏孟子路的SONY那家蠻好吃的,是早餐,每天 02/16 07:17
Eliza410 : 賣到十點 02/16 07:17
Eliza410 : 多虧這篇,看到好多可以去吃的蛋餅了♡ (一樣蛋 02/16 07:17
Eliza410 : 餅同好 02/16 07:17
ferngwoei : 仁武高中附近的巷子中 02/16 08:01
as01373038 : 食碶時代,在新興高中旁,也可以去吃吃看 02/16 08:29
diokidcas : 希望找到以後能來板上分享或修在文章裡XD 02/16 08:50
chingsun : 鼎山街 晶品豆漿的蛋餅 是麵糊煎的 很厚 我每天都買 02/16 09:12
jack11070 : 早上的自由黃昏市場 02/16 09:42
enoch2280 : 灣中街大順路口的莊正亮牙科隔壁的早餐店符合你講的 02/16 09:57
steven1024 : 高醫大港 02/16 10:36
taylor8250 : 推黃媽媽 02/16 10:38
alen7372571 : 佛光山興田路上有一間 02/16 10:49
hk19583 : 三信家商那裡的福海街 算是素食蛋餅但非 02/16 11:12
hk19583 : 常好吃 02/16 11:12
mo1113 : 三多新光後面公園轉角多了一攤賣蛋餅 加辣醬好吃 02/16 11:41
kenji1101 : 龍德路 02/16 11:44
Priestw : 安寧街裡面巷子有一間 開到早上十一點 收攤 02/16 13:11
cc77 : 高應大麥當勞那條路的大港飯糰裡面有蛋餅 激好吃 推 02/16 13:47
cc77 : 薦九層塔口味 02/16 13:47
shinjya : 推富民明誠! 02/16 13:56
stonei413 : 高醫 青島街 好好吃 02/16 14:04
pnn : 旗山菜市超人器水煎包,也會煎這種蛋餅 02/16 14:28
quiy : 推富民明誠!!喜歡他的辣椒醬油>///< 02/16 15:34
cks255042 : 佛德街8號統美早餐店 02/16 15:42
dovob : 火車站 櫻花早餐店 02/16 15:59
blog6625 : 推黃媽媽 02/16 16:01
PG0123 : 黃媽媽 02/16 16:11
AmberKK : 我也好愛!還好有這篇XD 02/16 17:59
rayallen3001: 楠梓警察局對面的英敏早餐 02/16 19:28
staramit : 我也超愛這種蛋餅 02/16 22:23
helloer : 有阿我家附近,不過更遠,在大寮 02/17 10:37
yui96816 : 早上自由黃昏市場還有早上華夏路跟孟子路交叉 02/19 01:03