推 batjiro :這家最受好評的不是老闆女兒嗎 (大誤) 04/08 23:21
推 pule :我推薦他旁邊那家無名早點 豆漿超香農!!! 04/08 23:21
推 cami33 :生火 04/08 23:34
推 mumuanego :我愛早點~~~有空去吃吃 04/09 13:00
→ makoto520 :去吃吃吧~不過這家東西有點油喔~ 04/09 13:24
圖文網誌區：http://tinyurl.com/7r3rd2b
以下為純文字導建議看網誌。
==== 好險我今晚吃很飽，不然我又要吃消夜了 ====
餐廳名稱：高記早點
用餐月份：2012/02
地 址：高雄市鳳山區自由路352-1號 (近捷運-鳳山西站)
電 話：07-7473711
營業時間：平日 02:00~10:00 假日 02:00~11:00
不定時公休，公休時間請看Facebook的粉絲團塗鴉牆
價位範圍(每人)：$45~$120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鹹豆漿、韭菜盒
官 網：http://tw.lifestyle.yahoo.com/poi/?bizid=FSDDGSS38517
這家高記早點我自年幼時期就開始吃，
不是我誇大而是我真的覺得他們餐點的麵皮超有嚼勁的，
這家早餐店的麵皮都是用"老麵"去發酵人工擀出，
所以麵皮的香味與嚼勁算是一等一，
因為口感與香氣讓我這懶惰鬼心甘情願的7:30就起床，
8點多就報到，沒法子~~
超過8點30那排隊購買的人龍有夠長~"~
我在這家高記早點都是習慣點上:
兩個韭菜盒子配上一個半熟蛋，
要是肚子很餓就多點一份蛋餅，
最後在配上一碗香辣鹹豆漿。
真是大大滿足啊!!
這家高記早點有兩種招牌沾醬，
第一個世上面照片所縣市的青蔥配上薄鹽醬油。
而另一個則是上面的碎洋蔥丁加上薄鹽醬油，
兩種醬料非常簡單但滋味卻大大不同，
青蔥醬吃起來有濃濃青蔥的辛香料香味，
而洋蔥醬則有著洋蔥濃濃的甜味。
我個人是偏好洋蔥醬，吃起來甜甜的，
搭上裡頭辣椒的辣味，
醬料的香、辣、甜，與油煎的麵點相當搭配。
首先先為大家介紹他們家的煎餃與蛋餅
這家煎餃我最愛的地方是他們家剪得香香焦焦的餃皮，
看到那誘人的鍋巴色嗎??
這是煎餃的極致啊>"<~~~~~~~~
煎餃的內餡也不馬虎，
裡面有高麗菜，絞肉與大量的青蔥，
當然那肉的分量一定不會比水餃多，
很多人都把煎餃與水餃相提並論，
但是煎餃煮要是吃它煎脆的餃皮，
而水餃是要吃Q韌的餃皮，
當餃皮的口感不一樣時內餡分量就要調整囉~
不過說實在的這家的煎餃內餡鹹味相當重，
要是怕鹹的朋友還是少拿點呦^^
這家最受好評的菜色為蛋餅，
他們的蛋餅也是好吃的老口味，
餅皮是由老麵所發酵的麵團手工擀製，
吃起來相當有嚼勁相當有延展性，
不像外頭許多餅皮是用機器大量製成，
麵糰完全無香味就算了連口感完全都不行~"~
大受歡迎的蛋餅在這也有一種聽過但不普遍的吃法，
就是蛋餅夾油條= =+
這吃法在高雄其他的中式早餐店我也看過，
但是，
因為他們的蛋餅夾油條裡有加上我上面所說的洋蔥醬，
所以他們的蛋餅夾油條大受好評，
常常看到一個客人買上個5條外帶，
我個人買推薦想嚐新的朋友試看看這種吃法。
現在為大家隆重介紹這家我最愛吃的一道料理，
韭菜盒子!!!!
以前我都只有單夾兩個韭菜盒子沾醬慢慢吃，
後來有一次我夾了一顆半熟蛋放在韭菜盒子上，
吃蛋時不小心讓蛋黃破掉了，
蛋白與蛋黃就溢流到韭菜盒子上，
等到我把蛋吃完再吃沾滿蛋黃液的韭菜盒子，
一吃大為驚人!!!!
蛋黃讓韭菜盒子的滋味更棒，
因為韭菜的味道相當濃厚不會被蛋黃的特有的濃厚味給掩蓋掉。
他們的韭菜盒子裡頭已的餡料有，
韭菜、冬粉、蝦米、碎油條以及炒蛋，
躺若我沒記錯，早期時這裡頭有攙做豆漿後剩下來的豆渣，
但是現在有沒有我就不清楚囉。
接下來介紹我愛喝的鹹豆漿~~~~~
這鹹豆漿充滿我幼時濃濃回憶，
我是外省人家的孩子，所以這種鹹豆漿從從小吃到大，
還有另一種鹹味的豆製品我以前也常吃，
那就是鹹的豆花，這是現在越來越不常見的豆製食品。
我第一次帶老禿子來高記早點吃飯時，
當時我也是點了一碗鹹豆漿，
那時是老禿子第一次遇到這種食物，
他感到相當好奇，明明上桌時是豆漿但是攪拌後就變成碎豆花??
原理是這樣來的:
http://www.bud.org.tw/answer/0304/030402.htm
他們的鹹豆漿裡有加榨菜、蝦米、油條塊、鹽巴、醋，
辣油加不加隨個人喜好，
我個人是會加，因為加上辣油香味會更夠，
辣度也不算很辣，
又鹹又香、微酸微辣的鹹漿吃起來真是太好吃了~~~~
因為了寫食記所以那天我又再多拿了一個肉包，
這肉包份量不算小，末約一個手掌大。
這肉包的皮因為是用老麵去製作，
所以吃起來面琵有種天然的甜味在，
而她們肉包的內餡則是高麗菜、攪肉與薑末製成，
看到照片了嗎???
那不是肉汁喔是高麗菜汁，
所以這肉包吃起來相當清爽。
整體來說我相當推薦大家來這家吃看看，
要是爬山或是去郊外的地方我會建議帶一點他們的鹹、甜燒餅，
因為他們的鹹、甜燒餅即使冷掉了味道還是不賴，
相當適合當行軍乾糧喔~(咦!?)
至於她們的甜豆漿呢???
我覺得一點都不輸某家號稱有焦香味，
北部下來的那家豆漿店呦~
重點是同樣好吃的東西這家便宜太多囉。
剩下的不多說!!請大家自己前往品嚐吧^^
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不要寫信來邀約我去試吃時在信的內容裡寫到經常看著您的食記，
要是真的有常看我的食記就應該知道我是嘴巴很機車的人。
更不要寫信來邀約時，還要我填妥報名表並且限制東限制西，
我想這幾百塊的餐點我還負擔的起喔^^
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※ 編輯: makoto520 來自: 114.27.124.148 (04/08 22:45)
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