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餐廳名稱: 高雄圓山大飯店柏壽廳
餐廳地址: 833高雄縣鳥松鄉圓山路2號
餐廳電話:07-370-5911
年底到了，又是滿天炸彈的季節，
不過這種炸彈被炸到，
還是要懷著喜悅的心情，
為新人祝福。
好久沒來圓山喝喜酒了，
上次來好像是快3年前了，
參加的是鄰居妹妹的婚禮，
一晃3年，小朋友也都蠻大了。
臨行前，特地交代今天一定會準6:30開席，
所以特地乖乖準6:30分前到，
果不其然，最後，
還是等到7:00才開席。
所以趁隔壁桌還沒人時，
先來偷拍一下擺設。
今日菜單
龍鳳永相隨
龍指的是龍蝦沙拉，
一般會作成沙拉，應該都是冷凍的吧，
蠻中規中距的一道。
鳳應是指醉雞，酒味蠻夠的。
可是，既然是龍鳳相隨，
為什麼還多了鳥魚腱這三第三者呢？
而且表現的比主角還不錯。
藥膳佐大蝦
大蝦是真的還蠻大一隻的，
可惜吃不出藥膳味，
也吃不出蝦子本身的鮮甜。
上湯扣排翅
上湯的味道蠻淡的，
需要些紅醋才可以點出羹湯的味道，
小小的魚翅，真的稱不上叫排翅，
好懷念上次在東港參加的喜宴，
巴掌大的排翅轉完一圈後還剩一堆。
酥蟹伴米糕
米糕還不錯吃，
酥蟹就蠻可惜的了，
這麼大的餐廳怎會犯這麼嚴重的錯誤，
送上來的炸物竟然是冷的，
冷掉後的油炸物不止不會酥脆，
還有濃濃地油味。
百合美烏蔘
百合脆脆的還不錯吃，
用少吃到的蘋婆取代一般常用白果。
培根捲玉帶
培根還烘烤的還蠻脆的，
醬汁上鹹鹹甜甜的，味道還蠻好的，
可惜的是這樣一來反而完全掩蓋掉干貝的鮮甜，
完全吃不出干貝的味道。
麒麟鮮石斑
很難吃到這麼腥的蒸魚，
雖然有特意加了酒去腥，
但還是嚐了一下就放棄。
智鮑扒蘆筍
少見這麼巨大的蘆筍，
本以為纖維會蠻粗的，
沒想到蠻鮮嫩好吃的，
智鮑就表現的不如人意了。
竹笙國宴雞
今日惟一一道值得讚賞的，
當屬這道雞湯了，
充滿濃濃的膠質及淡淡的中藥味，
應該用的是何首烏吧，
相當的鮮甜，讓人忍不住一碗接著一碗。
脆皮乂燒酥
剛烤好的乂燒酥就是不一樣，
外酥內軟。
紅豆芋泥盅
試了一下芋泥還蠻濃郁的
寶島鮮果盤
西瓜超甜的。
三元甜湯品
三元應該是桂圓、湯圓跟山藥吧，
喝了一碗甜甜的滋味，
作了最後的ＥＮＤＩＮＧ。
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