※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (酷婆氏) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-金典酒店之大廳酒吧─晚餐 (39樓Sky Lounge)
時間: Wed Aug 27 11:08:09 2008
餐廳名稱：金典酒店之大廳酒吧─晚餐 (39樓Sky Lounge)
圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/19040934
地址：高雄市802自強三路1號39樓 (網誌右上角有地圖)
電話：訂位專線： 0809-085-123
營業時間：14:30~01:00
可刷卡（可/不可）：可
官網：http://www.gfk.com.tw/f_sky_lounge.htm
以前跟媽媽來過金典39樓的大廳酒吧喝下午茶，
好喝的咖啡及很讚的蛋糕是我對它的印象；
尤其面對著高雄市一覽無遺的風景，美景加咖啡，讓人深深迷戀。
大廳酒吧還是主打酒品，店裡有非常多高級酒，
也有提供平價的啤酒及軟性飲料，
官方網站(連結)有介紹大廳酒吧一些高級酒，
有興趣的人可以從官網大致瞭解大廳酒吧提供的酒。
每一桌都會放著彩色酒精燈，提供浪漫的光源，要拍照倒是頗為辛苦。
大廳酒吧的冷氣太強，窗戶上面都是水氣，
反而看不清窗外的高雄市夜景，只有糊成一片、若隱若現的光影。
本來要等柏麗廳的Buffet(優惠訊息連結)，
在每晚19:30鐘響即可享7折優惠，不過我們餓了，不想等到19:30。
在大廳酒吧點完餐會立即送上麵包，每人兩顆。
下方的長形麵包超好吃，非常有嚼勁又帶著樸實的麵粉香，抹上奶油就很完美。
後方的圓形餐包不是奶油餐包，相形之下就遜色許多。
Sea Scallop & Green Pepper Salad with Tomato Salsa
彩椒鮮海貝佐蕃茄沙沙
在干貝上面覆蓋著蕃茄佐料，帶給干貝更鮮甜的口感，
完全感受不到海鮮本身的鹹腥味，非常好吃，柔軟卻彈牙的干貝喚醒味蕾。
蘆筍與下方的甜椒則是讓人一口接著一口，
特別是加入蕃茄拌勻的甜椒，冰冰涼涼的口感加上非常軟滑，
讓人忘記甜椒類本身獨有的味道，討厭甜椒的人應該也可以接受它的演出。
Spinach Cream and Oyster Soup
菠菜奶油鮮蠔湯
打食記時才發現原來這道菜是鮮蠔湯，
吃的時候只有一小顆牡蠣，真相就在上圖左方有一顆灰白色突起的異狀，
那就是牡蠣。鮮蠔湯會讓人直覺想到大顆的蠔；
這道湯裡的牡蠣真的非常新鮮，只是完全沒有與菠菜奶油湯相處融洽，
吃起來完全就是自顧自的新鮮、香甜、海味。
菠菜奶油湯則是奶油味非常重而且很鹹，
喝完反而覺得有點飽且膩，當初沒有先跟服務生要礦泉水真是失策。
Seafood Salad with Japanese Style
海鮮生菜沙拉附日式醬汁
生菜沒有很特別，就是普普通通的生菜沙拉，
醬汁是酸酸鹹鹹的口味，不過滿少的，吃到後來會沒什麼醬汁的味道。
蝦子很新鮮，但是小卷煮過頭所以太硬，
還有一塊橘紅色的詭異海鮮，吃起來不像魚也不像貝類，
非常腥又很臭，放進嘴裡才一嚼就讓我作嘔，
尤其那發臭的海鮮油脂，讓我現在想起來都還頭皮發麻。
這一道沙拉除了蝦子還有普通的生菜有及格，
小卷與那塊可怕的海鮮都是大失敗。
Grilled Salmon with Saffron Cream Sauce NT$699
碳烤鮮鮭魚佐紅花奶油汁
喜歡吃鮭魚的人一定要試試這道，
整塊鮭魚油脂的分佈從多油脂至少油脂，可以享受鮭魚肥美油脂的香滑，
感到膩的時候則體驗鮭魚少油脂時的魚肉風味。
整體而言魚肉都非常嫩，好吃！
盤飾有蕃茄、花椰菜、杏鮑菇、筊白筍、蘆筍、馬鈴薯等，
非常豐富，絕對可以滿足食量大的人。
不過整道吃到最後還是會膩，畢竟鮭魚本身的油脂加上奶油醬汁，
在已經七八分飽的情況下，就會覺得這道菜吃起來有點痛苦。
Grilled Lamb with Red Wine Liver Sauce NT$799
碳烤小棉羊佐紅酒乾醬汁
刀子一切下，就直覺這羊肉應該不錯吃，果然是軟嫩易下嚥的羊肉，
而且調味適當，羊騷味在你還來不及感覺到時就已經消失，
只剩紅酒醬汁及羊肉的口感在味蕾上綻放。
盤飾有豆莢、甜椒、蕃茄、花椰菜、杏鮑菇、筊白筍、
蘆筍、馬鈴薯泥、玉蜀黍等，加上盤底鮮紅的醬汁，
真是一盤色彩鮮艷豐富的調色盤。
Cherry Custard flavoured with White Wine
酒漬櫻桃蛋乳凍
酒味很重，如果你以為只有櫻桃是酒漬的，
那麼在你品嚐蛋乳凍時會嚇一跳，因為整個蛋乳凍的酒味比酒漬櫻桃更重！
苦且烈的酒味在嘴裡蒸發，入口時喉嚨隱隱感到還未完全散發的酒精，
對吃慣起士、巧克力、奶茶這類幸福甜點的喉嚨來說，
還真是吃不慣帶著如此苦烈酒味的甜點。
其實口感是好吃的，只是口味完全是我個人偏好的問題。
所以在服務生遞上意見函時，毫不猶豫地寫下希望能提供兩種以上的甜點選擇.......
Coffee or Tea
咖啡或茶
我們選擇冰紅茶與熱紅茶。跟帕莎蒂娜的紅茶是一樣的口味，
加入紅糖(亦稱黃糖)會更好喝！
冰紅茶去冰，上桌後發現是常溫的紅茶，
對於在大廳酒吧已經快冷斃的我來說，真是貼心的舉動。
礦泉水是evian的，30元，可續杯。
21:00，駐唱出現，演唱著一些經典老歌，或是輕快的歌曲，
兩個人都是老外，應該是中南美洲來的。
高雄市的夜景在透著霧氣而燈光糜爛的氣氛也是頗讚，
更有Lounge的調調，而我們則是期待此時在房裡上演的高雄港夜景，
想必更加璀璨絢麗。
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