[食記] 福容大飯店 阿基師港式茶點

[viviberry (薇薇貝瑞)]

   餐廳名稱：福容大飯店
   地    址：高雄市鹽埕區五福四路45號
   電    話：[phone]
   營業時間：未知
   價位範圍(每人)：單點 或套餐 午餐 近400元/每人
                               晚餐 近500元/每人

   鄰近捷運站：鹽埕埔站(4號出口) 步行約7分鐘
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   心得：

我們是看見開幕廣告而去吃的 廣告主打2人和4人套餐

從11/1~12/30都有套餐優惠 我懷疑前三天都沒人點過套餐..

我們吃的是晚餐四人1699+一成  因後來親戚聽說我們要去吃也想去

於是又總訂了兩個四人一個二人套餐 分兩桌坐 4人和6人

小姐便建議我們坐一個十人大桌 原本不太樂意因為還有幾個小小朋友怕擠

服務人員說桌子很大沒問題  而且怕人太多桌數不夠

後來我們看並不是這樣..其實頗擠  明明還有未開放的桌子

因座位很少只約不到20桌  不好意思拍照故無照片 敬請見諒



裡頭位置很少 並有好幾個大桌未開放

後來我們又加了一位大人 原本還有兩位小朋友 但連加兒童椅的位置都沒有

讓兩個媽媽抱著小朋友吃晚飯超級不方便

服務人員說的桌子很大也非事實 就一般宴客的十人桌大小



人到齊後 遲遲不見服務人員點餐 叫喚了三次

都是聽說我們要吃套餐 就說去廚房問問看

問到我們都懷疑是不是服務員根本不知道套餐是什麼 但我們訂位時明明有附註

裡頭主事的那位 (應該是經理) 最後出來告訴我們廚房已經在做了

建議我們這麼多人最好不要點套餐 單點比較划算 (後來真的驗證這點)

問題是廚房已經在做了才說 根本於事無補...

而且我們根本就沒有想坐在一起阿!!!




以四人套餐來說 餐點共有

雞鴨肉冷拼盤 (一塊烤鴨胸切片 一隻油雞腿切片)
蝦肉燒賣四個
不知名餃類四個
灌湯包四盞
花海苔捲切片四片
藍莓起士塔四個
水果一盤 (柳丁一個 西瓜四片 哈密瓜四片)


來將餐點分別述說

雞鴨肉拼盤：
原本菜單上並不是這樣菜  也不知道為什麼換成這樣
換菜也罷 但沒出來跟我們講一聲 大飯店這樣感覺有點失禮
油雞冷的就算了 烤鴨很可惜是也冷的 皮不會脆感覺有點油膩

燒賣和餃類：
很推它的燒賣和餃 餡很香 滋味又足夠  小小一個很小巧
是全部餐點我最喜歡的
很適合下午點個兩籠 喝著熱茶度過 想想就很享受

灌湯包：
它的灌湯包和其他店相比比較大顆 餡料也蠻多的
裡頭一塊魚肉 小塊魚翅 蝦子 蟹肉 然後一堆滿滿肉
湯很好喝很清甜 雖很多肉 但肉的味道有點死 就是單純的肉味 吃到後來有點膩

花海苔捲切片：
這我始終不知道是什麼 就海苔捲了不知道什麼東西 然後勾芡
很順口 咬個兩口就順著食道滑下去了 所以我還是不知道它是啥 ╮(′～‵〞)╭
不過還蠻好吃的 就是份量有點少 四人就真的只有四片

藍莓起士塔：
像是小蛋塔的形狀 鹹鹹甜甜的算中上 沒很驚豔但算好吃
外皮有點軟 應該是事先烤好的 藍莓餡料也很少

水果盤：
水果真的都超甜!!!喔買尬!!居然讓我除了燒賣最喜歡的是水果...


每樣餐點都剛好分一人一樣就沒了 其實會吃得有點茫然
一片鴨肉一片雞肉一個燒賣一個餃一片海苔捲一盞灌湯包然後就開始上甜點..
我的胃口很小 但也大概只有半飽
雖說有註明是晚餐 但份量大概只有下午茶這樣
真的還不如點單點呢....單點一道約250~400 四人都可以點個5道了
十個人價格都可以點10幾道了... o(＞＜；)o o


服務人員的訓練也很明顯的不足 除了收空盤 收空盤服務生真的很勤勞
我們到達時 點餐時 都是主動叫服務人員才會過來
有一些擺放一盤一盤像是自助式的菜  但又不是自助式的
也沒人解說用餐過程、介紹菜名或主動談話的 或是詢問加點的也沒
經理也面無表情幫忙上菜 桌數少應該也不會很忙才對
還是我們主動攀談後 才感覺沒那麼嚴肅
雖說是大飯店 但表情不好很容易被誤會的啦
後來又少上一份二人份甜點(菜名並不是起士塔，但後來又上起士塔)


總覺得他們不喜歡讓人點套餐!? 雖說我本身認為點套餐貴很多
但是他們明明就在主打套餐阿!!!!是在幹嘛~~
套餐是什麼也沒記牢....唉ˋ(′_‵||)ˊ


訂位時服務生要我們訂大桌 但上菜時沒幫忙把菜弄成一盤
而是四人份四人份兩人份這樣上 大概擺兩道十人份桌子就滿了
大家也都不知道菜色多少而不敢先吃
雖說不是義務 但服務應該可以更貼心一點才對


如果沒有燒賣 我會列為一次店 可是我以後去應該也只吃燒賣吧..
這間的美味程度大約略勝對面的華王飲茶 但菜色、服務和價格就輸多了
(也只是略勝 並沒有特別好吃的 錢花得值得的感覺)
要吃午餐晚餐 我會選擇其他港式飲茶餐廳
福容比較適合下午茶 或不太餓的時候來喝茶吃點小點
據說福容還有下午茶套餐 380+1成左右/1人
不過我500都吃成這樣了...下午茶就不太敢嘗試囉~


以滿分5分來說
美味程度  3.5分 (看在燒賣的份上XD)
服務        2分
價格        2分
裝潢氣氛    3分


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.111.49
※ 編輯: viviberry       來自: 114.27.111.49        (11/04 22:20)
→ owenkuo     :算了吧，阿基師? 台灣的港式茶點? 賣鬧啊
→ owenkuo     :香港正宗的港式飲茶，就像是我們台灣路邊的傳統早餐
→ owenkuo     :店一樣，早上六七點老伯大叔進去點壺茶叫一兩樣坐著
→ owenkuo     :看報紙，結果台灣搞得像什麼精品飲食一樣的
→ owenkuo     :有機會去香港建議試看看。相關推薦店家可以去
→ applepies   :香港的飲茶也有走精緻路線的呀?你以為一些有名的異國
→ owenkuo     :Hong_Kong版看看，有很多心得文可以參考
→ applepies   :料理在當地都是走精緻路線的嗎?
謝謝o大~
是說在台灣吃的港式飲茶當然要算正統性 是真的很難歸類
畢竟對當地人而言 口味風格適不適合還是個問題
高雄的話有穩記昏黃燈光幾十塊一籠的燒賣 也有像飯店幾百塊一籠的精緻燒賣
不同的地方定位也不一樣 就像蚵仔煎高級餐廳也吃得到一樣
吃到自己喜歡的 適合自己的就好了
說不定味道風格太過港式我還吃不慣勒
要吃正統的 我們還是到香港去吃吧
也謝謝你的建議嘿!!~

推 cvj         :看起來四人套餐份量2人吃都嫌少...這種菜色在中信點
→ cvj         :大概連＄1200都不用吧
→ applepies   :我推樓上說的，不過我是去前中信那家吃…四個人吃下
→ applepies   :來一個人約250~300就很滿足了
樓上兩位愈說我愈有被宰的感覺QAQ
下次就決定吃中信了-    -+
※ 編輯: viviberry       來自: 114.27.111.49        (11/04 23:17)
推 DOHMARS     :中信飯店已經改名叫翰品酒店了，港式茶樓在三樓
推 mathrmp     :之前暑假吃過一次就沒在去了，當初福容門口寫飲茶七
推 mathrmp     :五折吧！餐點普普，但是算帳時，還要自己主動提打折
→ mathrmp     :的事，她才幫你打折，真是令人傻眼！而且還得要留下
→ mathrmp     :個人基本資料才可以打折勒！之後，飯店有打電話給我
→ mathrmp     :說港式飲茶有推新的方案，因此我們至今也不想去吃了