[食記] 高雄 - 美味鬆餅(六訪)，各式鹹甜鬆餅

[joanong ()]

地址：高雄市苓雅區四維三路202號

電話：[phone]

營業時間：週二~週五 11:30~20:00／週六~週日 10:30~20:00
　　　　　公休日: 每週一及每月最後一週之週二(逢國定假日,則照常營業)

每人消費：約200元，低消100元

鄰近捷運站：R8 三多商圈站6號出口

消費時間：2015年11月、9月、8月

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/312171516

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美味鬆餅即使招牌不顯眼，常被四維路上的行道樹遮蔽，但至經已經累積了許多網友部落
客的食記。
而我自去年暑假第一次吃美味鬆餅之後，今年八月又開始密集地回訪，以下會按時間先後
順序介紹。

良好的座向使得坐在落地窗旁邊也不會覺得不舒服，反而有種遠離核心熱鬧聊天區的愜
意。

廚房就跟用餐的地方融在一起，所以每次吃完鬆餅的時候都會覺得身上有一點油煙味，不
是鬆餅味。

店內大約有32個座位，最近平日中午去大約坐了二十幾位，也算是滿熱鬧的。

美味鬆餅有各種自助，店員忙的時候拿菜單可能要自助，鬆餅餐要加調味料也可以自助，
倒水自助，吃不完想打包也直接自助就好。

因為常會變換菜色，這裡放上的是目前最新的菜單，有鹹鬆餅餐、甜鬆餅餐和飲料，我來
幾乎都是吃鹹鬆餅餐。
飲料是另外單點的，飲料價錢個人覺得不算便宜，算是餐廳裡飲料的價格。似乎有謠傳說
美味鬆餅的飲料不推，不過因為我每次單吃鬆餅就很飽了，沒有點飲料的需求所以並不清
楚，或許大家可以自行斟酌看看，不過店家好像也有要改進的意思XD

鹹鬆餅價格在200以上，最貴260元；甜鬆餅基本款則是一百多就可以吃到，整體價格算是
合理。

8月份吃的香煎雞腿佐普羅旺斯燉菜鬆餅餐(260元)，雞腿很大一支，幾乎沒有骨頭，所以
吃起來很方便；燉菜的內容主要是燉櫛瓜和其他蔬菜，加上番茄醬汁，風味很不錯。
旁邊的生菜沙拉可能不太吸引人，不過沙拉的芝麻醬很好吃，有點酸又有點香，適合配沙
拉，沾著沾著竟然也吃完了。加上旁邊的水果，這一餐吃下來突然覺得吃了好多菜和好大
一塊肉，最後更加上鬆餅的澱粉，飽到快翻過去。

九月份。下面是友人的野莓果醬鬆餅餐(180元)，送來的時候上面的冰淇淋就有點鬆動了
，一不小心還會整個滑下去，像土石流一樣。
吃有冰淇淋的餐點如果可以的話建議先把冰淇淋解決掉，以免融化之後整個餐盤變成冰淇
淋游泳池。

英式燉燕麥粥鬆餅餐(180元)。雖然這份餐點放在鹹鬆餅餐的領域內，但是我吃不出來他
哪裡鹹。
店員說燕麥粥吃到一半的時候可以把旁邊的牛奶倒進去，我照做了，不過可能是燕麥粥本
身沒什麼味道，這麼養生的餐點也不適合我的關係，總覺得燕麥粥吃起來有點無趣，加了
牛奶也一樣，而且裝牛奶的杯子要倒的時候還會流得整個杯子都是，弄得髒兮兮的，所以
並不是很好的回憶，或許習慣燕麥粥的人才適合吃？

但值得一提的是燕麥粥上面淋了蜂蜜的麥片口感和口味都不錯，那條香蕉上面還弄了一點
像焦糖的那種感覺，吃起來脆脆的，第一次吃這樣處理的香蕉。

而燕麥粥鬆餅的鬆餅亦非等閒之輩，除了比較厚之外，鬆餅裡面還稍微可以吃到一些燕麥
。

11月20日，中午快12點，店家說鬆餅要等半小時。香煎豬里肌鬆餅餐(240元)。鬆餅本身
有應有的香氣，鬆軟好吃。

豬里肌有兩片，兩片都滿大的，這點我覺得很滿足。唯一比較困擾的是豬里肌可能需要花
比較多力氣去咀嚼，而且因為美味鬆餅的刀子不是牛排店那種刀子，鋸齒比較沒那麼多且
深，所以要找到眉角才比較好切。

熟食沙拉佐蜂蜜芥末，有花椰菜、番薯和在下面的馬鈴薯，兩個薯都滿大塊的，它們本身
自然的味道就微甜，不過加了蜂蜜芥末就更開胃、增添風味，這樣的組合我覺得很不錯。

分量還滿多的鳳梨果醬，果肉很明顯，吃起來很像鳳梨罐頭，還滿甜的，單吃、配肉、配
鬆餅都很棒。

香煎雞腿佐普羅旺斯燉菜鬆餅餐(260元)。時隔一年，同一份餐點也有變化了，這次燉菜
似乎就沒有櫛瓜，取而代之的是菇、酸黃瓜、茄子、紅椒、番茄之類。
而雞腿本身並沒有過多的調味，可能要跟番茄醬汁一起吃口味才比較重。
友人表示吃完這一份餐點覺得很健康~~
也很飽。

11月28日。今天送餐速度好快，椅子還沒坐熱鬆餅就熱了，幾乎不到五分鐘就送來了。
經典原味鬆餅餐-佐5種風味醬(180元)。五種風味醬分別是楓糖、蜂蜜、自製果醬奶油、
自製蘭姆酒葡萄起司、Lurpak淡鹽奶油。
首先先讓友人對這鬆餅的份量表示嘉許，5片基本上對男生來說都可以吃得飽了，如果食
量小一點的女生可能會吃不下。

楓糖和蜂蜜是用兩個較小的杯子裝著的，如果想要將每一片鬆餅都搭配不同的口味的話，
建議是切小塊後浸到小杯中沾取食用。
楓糖的甜度十分足夠但是又不會太膩，友人很喜歡；蜂蜜的話則中規中矩。

再來是果醬奶油，用的是草莓醬。雖然可以嘗到草莓的顆粒感和香味，但是搭配的奶油數
量友人覺得太多了，很容易讓人覺得膩，也讓人對於奶油的熱量裹足不前。所以如果能將
果醬的比例提高到比奶油多的話就很不錯。

自製蘭姆酒葡萄起司，雖然經過一番努力後仍沒感覺到酒香，但是濃郁的起司和葡萄乾的
搭配令人印象十分好。

最後是淡鹽奶油。以順序上來說的話，其實要第一個抹奶油的。因為剛上桌的鬆餅正熱，
將奶油抹上的話比較容易化開，香味也比較濃郁。但最後一個抹這種醬並沒有影響奶油中
的淡淡鹹味以及奶油的香味，是會讓人想自己買一盒這種奶油回家抹的。

若要為這五種風味醬排個喜好次序的話，依個人這次的感想，應該是起司=薄鹽奶油>楓糖
>蜂蜜>>果醬奶油吧，不過僅供參考。

OREO熱煎鬆餅餐(160元)。這次突然興起吃了甜鬆餅，加上比較喜歡新餐點的喜新厭舊心
態，就選了OREO。
令我比較驚訝的是上面那顆冰淇淋很大顆，上面很像糖粉的東西也很有口感很好吃，而且
並不是我原本預設的普通廉價冰淇淋(冰淇淋價錢不知道啦~不過吃起來覺得它值得一定的
價值XD)，十分黏稠，會牽絲，友人說有種義式冰淇淋的感覺。因為怕冰淇淋融化所以我
也是先從冰淇淋下手，吃完再悠哉地宰割鬆餅。

結果原來冰淇淋根鬆餅之間還有OREO隔熱墊，可以降低融化速度。

這份餐點是用巧克力口味的OREO，不過我比較喜歡經典白色口味的OREO。可能是OREO本身
滿甜的，所以吃了兩三塊之後就覺得有點受不了，膩膩的，而旁邊那一圈簇擁著的鮮奶油
我也沒什麼碰；鬆餅本身也是吃到第二片就開始覺得有點飽了，當我掀開第三片發現還有
第四片的時候心情是多麼地震驚。

11月29日。焗烤牧羊人派鬆餅餐-豬肉(230元)。我可是很久之前就決定要點香煎魚排的，
結果今天竟然向隅了，店員說沒有魚排了。但是我在一個小時後看到隔壁桌送上一份好像
魚排的鬆餅，希望是因為我滿腦子魚排才呈現出來的幻象啊。得知沒有魚排之後因為還是
很想吃鹹鬆餅，就點了沒吃過的牧羊人派。

常看到其他人點牧羊人派，不過總不知道上面那層黃黃的是什麼，原來是起司薯泥，薯泥
軟爛好入口，下面的起司融化的感覺跟薯泥搭起來味道很好，滿難忘的。

這張雖然看起來也點噁心不過它本身就是這樣。裡面有肉醬、一些切塊蔬菜和切片香菇，
整體味道呈現酸甜鹹的綜合口味，熱的時候很好吃很下飯(下鬆餅)。
雖然是肉醬不過肉也滿大的，如果拿來配飯一定也很棒。

羅勒番茄肉丸鬆餅餐(230元)。菜單上說是迷你肉丸，結果送上來感覺一點都不迷你，有
種被騙的感覺XD 或許它的迷你是相較於棒球大小的肉丸而言吧。
肉丸本身滿有香氣的，咬下去有扎實感，味道也很棒。薯泥和加起司的部分就跟上述一樣
，而太陽蛋的蛋黃也是在生熟之間拿捏得恰到好處。
不過雖然基本上是好吃的餐點，可是也滿常看到有人剩下兩三顆肉丸，因為最後已經吃不
太下了。

總地來說美味鬆餅吸引我的地方有六點：
1.推陳出新。每隔一段時間就會換新菜單，增加新餐點可以嘗鮮，而這也是使我不斷回訪
的最大理由(藉口)。
2.多樣獨特。鬆餅餐的口味多不是一般常見的口味搭配，甚至有點創意，給人耳目一新、
視野開闊的感覺。
3.用餐環境。窗明几淨，舒適溫馨，椅子上的枕頭根鬆餅一樣軟。
4.鬆餅本身。像這樣子的鬆餅專賣店相較於義大利麵什麼的來說比較少，偶爾吃點飯麵之
外的東西也不錯，因此也常成為遠方朋友來到高雄會優先考慮的餐廳。
5.交通便利。只要從三多商圈捷運站6號出口出來直直走就到了，騎機車的話附近也滿方
便停的。不過招牌真的不顯眼，常看到有人迷路。
6.份量大方。雖然吃到最後常覺得很飽，不過我沒有一次浪費食物。是說也滿常看到其他
客人留了很多沒吃完或打包的，如果不是口味不合，可見這份量真是......

要說缺點的話：
1.大部分服務人員的態度都很親切，不過有一位好像就沒有這樣了。
2.吃完身上有時候會有油煙味。
3.因為好像生意常常很好的樣子，有時候客人多就會有點熱鬧、吵雜。

根據上面的整理，個人還是覺得美味鬆餅值得七訪，期待下次換新菜單。



對了，建議先訂位比較保險，尤其假日。

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※ joanong:轉錄至看板 Food                                         11/29 21:33
推 sh3425346   : 感覺都好好吃！！ （甜食控
推 nissy       : 推~ 但你的網誌圖片我只看得到左半邊(!?)怪怪的>"<
→ joanong     : 其實我從我的筆電看也是只能看到左半邊的照片呢><
→ joanong     : 可能是螢幕不夠大的關係 所以我會縮放比例到50%左右
→ joanong     : 不過這樣字也會跟著變小 或是您可以直接點圖片
→ joanong     : 到flickr看原始的照片哦~
推 grace11020  : 好久沒吃，看到又好想吃XDDD