Re: [食記] 布偶食堂

[b0339576 (<(￣︶￣)>)]

由於吉林街這邊的路邊攤鬆餅不知為何都存活不久，
所以昨天看到z板友的推薦之後今天就立馬跑去光顧了！
點了鹹口味的火腿鬆餅和玉米鬆餅（各$50）

火腿鬆餅的製作過程是鬆餅烤好之後先在其中半邊塗上黃色奶油+薄薄一層美乃滋
接著擺上兩片火腿+生高麗菜絲，並擠上一層美乃滋+番茄醬
最後再灑點黑胡椒粒~~  五顏六色的看起來就超好吃的啊～～～～

而味道上也沒有讓我失望，鬆餅本身就已經蠻香甜的了，
而且是外酥內軟的口感～我想就算沒有夾任何東西應該也會很好吃
加上奶油的香氣以及火腿的鹹味後，整體味道鹹鹹甜甜的非常有層次
我個人覺得很好吃<(￣︶￣)>

玉米鬆餅的製作過程就大同小異，只是把火腿換成玉米並少了奶油而已
整體味道偏甜也較為單一，所以生高麗菜絲的味道就顯得比較突出
個人覺得如果番茄醬能再多一點的話或許會更好

結論：我+我姊+我媽一致認為火腿鬆餅很讚，玉米鬆餅就還好


順帶一提～

1.老闆把z板友的食記護貝起來放在攤子上打廣告~看來老闆可能有在關注ptt喔？
　（and老闆夫婦新婚中，今天去被請吃喜餅了~~祝你們生意興隆呀~!!!）

2.另外老闆表示他家的咖哩飯是另一個日本人專門在負責的，
  所以如果日本老闆不在的話就會買不到～～

3.照片拍得不好就不附真相了，以上

※ 引述《zerg1129 (我在東海‧天氣晴XD簡單)》之銘言：
:    標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
:    餐廳名稱：布偶食堂
:    地    址：高雄市吉林街與熱河街口
:    電    話：0985502382 & 0970477825
:    營業時間：17：00- 24：00
:    價位範圍(每人)：$40~70
:    鄰近捷運站：捷運後驛站
:    ------------------------------------------------------------------
:    心得：
:    大口享受網誌版：http://zerg1129.blogspot.tw/2012/10/Dollwaffle.html
:    這間店是前幾天看到朋友在FB的照片，看到可以開這麼晚的鬆餅攤，
:    覺得我賺到了！因為半夜要找甜點吃真的非常難找，
:    於是趕快抽一天下班有空的時間趕快去吃看看！
:    攤子外觀：
:    http://goo.gl/BKjpV
:    http://goo.gl/R7E7Q
:    http://goo.gl/bcjnh
:    布偶食堂還有在賣咖哩飯，而且強調是非常濃郁的口感，
:    可惜當時我還必須趕回家吃飯，只能先買個鬆餅來嚐鮮看看。
:    人家說埋頭苦幹，也要抬頭看看，
:    抬頭看鬆餅口味的我也陷入苦思(因為每個都想吃XD)，
:    後來看到招牌「鮮奶冰」，就決定是你了啦！
:    老闆的名字超好記的！叫做「逢甲」！
:    在高雄一樣有逢甲喔，只是不是大學是食堂。XDDDD
:    接下來就是拍製作過程啦！
:    http://goo.gl/YKTij (兩台鬆餅機)
:    http://goo.gl/ZzPPg (烤好的鬆餅先散熱一下)
:    http://goo.gl/Fk8c4 (老闆去拿料時候拍的，鬆餅算大份喔！)
:    http://goo.gl/vTWrb (開始塗上鮮奶冰)
:    http://goo.gl/FqY3z (出手大方，沒有在和你客氣的)
:    招牌鮮奶冰鬆餅完成！有圖有真相！就真的很厚...
:    http://goo.gl/2zJAs
:    http://goo.gl/vwMzp
:    逢甲哥說20分鐘內都可以吃，如果要晚點吃就先放去冷凍庫，
:    大概冰個半小時，拿出來吃一樣很好吃！
:    這個鮮奶冰也是他們獨家配方，看起來就很扎實啊！
:    於是趕快和逢甲哥道別後就騎車飛奔回家，趕快吃看看口感！
:    鮮奶冰鬆餅近照：http://goo.gl/3YalR  http://goo.gl/FtBtI
:    還沒有冰之前吃起來的感覺是這樣子的，
:    餅皮吃起來有微脆的感覺，可以吃到牛奶與蛋的香味，
:    鮮奶冰的外表看似奶油，但吃起來還真的不像奶油，
:    是一種介於鮮奶油與冰淇淋之間的微妙口感，
:    很香濃的香氣，大口咬下也不會有覺得膩。
:    那天晚上吃飽後出門2小時，再從冷凍庫拿出來吃，
:    鬆餅皮已經變成像小時候吃的銅鑼燒冰淇淋的感覺了，
:    因為吸收了些許水分進去，變成較為微軟(那蘋果呢？不好笑...)
:    原以為鮮奶冰可以會變成像冰淇淋一樣硬硬的，
:    但依然和2小時前吃起來的口感一樣，
:    如果喜歡吃軟一點的餅皮可以先冰過再吃，一樣很好吃，
:    因為冰過的口感會比較乾一點。搭配高山茶完食會很棒。
:    有時候回歸單純或許是件好事，
:    沒有華麗的奶油、水果與冰淇淋在旁擺設，
:    只有很單純的鬆餅加上獨特香而不膩的鮮奶冰，
:    它是一份適合自己大口享受或與朋友同享的鬆餅！
:    下次要去品嘗布偶食堂的咖哩飯，敬請期待。XD
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: 請勿張貼店家資訊網址或FB等…謝謝合作

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◆ From: 1.174.115.221
推 nanabebi    :我剛剛也買了！超好吃~
→ nanabebi    :不過覺得鮮奶冰鬆餅好像鮮奶油喔＞＜
→ nanabebi    :害怕熱量爆表！！
→ seran       :光看網誌還以為鮮奶冰鬆餅夾的是冰淇淋 (-_-)
→ b0339576    :我今天是買來當正餐就沒有點甜鬆餅 不過我看z板友拍
→ b0339576    :的照片時就覺得鮮奶冰長的很像鮮奶油了耶@@
推 ws3628      :鮮奶冰看起來像鮮奶油+1 但覺得口感是冰淇淋之類?
→ zerg1129    :會不會太誇張了...我的食記被護貝了...o_0|||
→ zerg1129    :口感很像介於鮮奶油與冰淇淋的中間...
→ zerg1129    :下次我也去嘗試看看鹹口味的鬆餅好了@@