[食記] 杜樂麗法式烘焙坊

[ROROROR (小瓶子)]

   餐廳名稱：杜樂麗法式烘焙坊
   地    址：高雄市苓雅區四維三路132之1號2F
   電    話：07-3338862

   圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sunsun/27216543


   心得：

   早聞杜樂麗的法式甜點品質佳，上次到漢神消磨時間，恰好展出歐洲美食展，杜
   樂麗也推出特價商品，於是挑了法式生巧克力跟Macaron。



   杜樂麗的外觀包裝是以橘與黑為基本色調，給人高貴不俗的印象。

   在櫃上試吃了偏酸的比利時與微苦的法國兩種生巧克力，另外還嚐了添加巴沙米
   可醋及焦糖鹽之花兩種口味，最後還是挑定帶點苦味的法國生巧克力。或許單純
   的滋味才是我最喜歡的。杜樂麗的生巧克力一盒內裝有16塊方方正正的生巧克力
   ，另還貼心地附上叉子，讓人可優雅地享受。純度達70%的法國生巧克力，入口先
   出現的是甘苦，但慢慢融化的過程中隨即而來的是滑嫩與香濃，味道精緻，令人
   覺得幸福！

   Macaron有兩種包裝，我特愛伯爵紅茶，於是拿的不是他們主打的那一組。每一盒
   內都有七種不同口味的馬卡龍，讓我最回味不已的當然是伯爵紅茶，輕輕一咬舌尖
   便可感受到外層的酥脆，接著濃醇的紅茶香充盈唇齒間，內餡的Q、軟、滑皆一一
   呈現，嚐完這個伯爵紅茶口味，可真謂齒頰留香啊！另外覆盆子紅椒表現也不俗，
   有著覆盆子的酸與甜，還有紅椒特殊的刺激氣味，交織出的味道是多層次的，令人
   印象深刻。巧克力口味則是紮實濃厚的巧克力香，薄荷則有著清爽宜人的好滋味。
   每個表面光潤無瑕的Macaron都帶給人絕妙獨特的感受，不愧是法式甜點的指標。

   早先嘗了歐貝拉的Macaron，與這次杜樂麗的相較下，歐貝拉的甜了許多，而杜樂
   麗的甜度較為適中，滋味上也比較豐富，不過價錢上也較貴了些。若不是特展有特
   價，還真難下手呢。


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◆ From: 114.27.187.13
推 tns         :請問他們家的馬卡龍價位為何呢？
→ ROROROR     :單顆45,那時候特價時ㄧ顆40,2/13~2/28漢神巨蛋館有臨
→ ROROROR     :臨時櫃,應該也會有特價吧
推 cutecat7776 :超貴的 =   =...
推 MeowGip     :那個覆盆子紅椒讓我差點以為馬卡龍有毒>"< 味道超怪!
推 viv5156     :我喜歡他們的巧克力~~上次在漢神臨時櫃買~還不錯