[閒聊] "真的"全麥麵包哪裡有在賣??

[cigxm (不想當備胎 >_<)]

因為家人有糖尿病~

所以 想買全麥麵包給家人吃~

不過 市面上真的用全麥麵粉做的吐司好像不多~

想請問大家 鼓山 鹽埕 前金 新興 附近~

有哪家麵包店的全麥麵包 是用真的全麥麵粉做的??

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推 qaz31       : 買回來放電鍋吧
→ qaz31       : 看錯，對不起
推 hellen      : 我在costco有買過義美做的，應該相對安心點
推 jeffbear79  : 義美的話鹽埕就有專賣店，也許可以看看
推 daae        : 義美的全麥印象中加蠻多糖的…
推 a123647     : 馬可先生試試看吧
推 lovelybi    : 100%全麥粉做的據說不好吃,大部份店家為了迎合大眾
→ lovelybi    : 口味,不會做100%的。馬克先生問問看，再不就只能自
→ lovelybi    : 買回來磨粉自己做了XDDD
推 seanzz      : 比例有差吧，如果100%應該很難吃
推 Sunny821210 : 馬可先生印象中好像有
→ Riya520     : 馬可先生有
→ Riya520     : 全麥麵粉也是澱粉, 不懂有何差異
推 eric5201    : 馬克先生有啊
推 sukiyakioisi: 忠孝路麵包工廠
推 daae        : 一般麵包店的都有很多調味 ，加咖啡粉可可粉之類的
→ daae        : 下去。熱量跟糖分更高
→ themost     : 差在全麥不是精緻澱粉，GI值有差，如果真的全麥的話
→ themost     : 但如同大家說的..全麥是一回事，其他添加物又一回事
推 pinknico    : 馬可先生有無糖全麥麵包，或許可以試試~
推 tzubest     : 馬克先生是真的，家人那邊工作
推 whynunuwhy  : 漢神百貨的FF
推 dian9       : 真的全麥:包含胚乳、胚芽和麩皮
→ dian9       : http://www.newsmarket.com.tw/blog/37876/
→ nightocean  : 聽說真的全麥很難吃，真的有在賣嗎？
→ dian9       : 假全麥:白麵粉+麩皮 (少了營養值最高也最貴的胚芽)
推 dian9       : {真正全麥粉做的麵包，多了麩皮，筋性不足，
→ dian9       :  需要更長的時間發酵，才能軟化麵包纖維，多以歐式
→ dian9       :  為主，雖也能做軟麵包，但口感不可能和白麵粉一樣}
推 darkcurrent : 不知道吳寶春的全麥吐司是哪一種
推 tel1255     : 真的就是像德國黑麵包，吃起來是酸的我們台灣吃不下
→ tel1255     : 去
推 dian9       : http://imgur.com/Z9wODUC
→ dian9       : http://imgur.com/OmQBA1C
→ dian9       : http://imgur.com/Y4PPVGw
→ dian9       : https://www.newsmarket.com.tw/blog/62479/
→ dian9       : 全麥麵包應含51%以上全麥 衛福部坦承從未查核麵包店
推 amy58640    : 推d大，100%全麥的很難製作歐~如果想自己做有難度
推 valenzoe    : 磚麥 grov -北歐式石磨全麥麵包
→ valenzoe    : https://goo.gl/Gzb7si  非常紮實
→ valenzoe    : 唯一的缺點就在於這家店是道地到不行的歐式麵包
→ valenzoe    : 台灣人的口味可能不太能接受 但是很好吃 一片可以
→ valenzoe    : 嚼很久 能慢慢品嚐穀物本身的滋味 餘味繞梁
推 ducamao     : 看起來好難下嚥的感覺..
推 ducamao     : 應該說我連馬可的黑麥都不敢吃w(?)
→ ducamao     : 馬可的全麥好像也是混麥粉做的?
推 valenzoe    : 我有分給同事吃磚麥的麵包，有的人嫌太酸了....
→ themost     : 磚麥看起來很不錯的樣子
推 valenzoe    : 但我媽媽反而很愛那股酸味...黑麥的酸見仁見智了
→ coli        : 有些看似麩皮的小屑屑 其實是胚芽 要問店家才知道
→ alanzeratul : 家人會買馬可的，吃起來真的有點酸味
推 poscap      : 之前常做全麥土司，真的很難發酵（變baking版
推 dodoor      : 若是網購的話，可搜尋屏東的全麥王子，專業全麥饅頭
推 shik8899    : 感謝推文分享資訊\⊙▽⊙/~Sent by PTTNOW~
推 shiuan409   : 看到磚麥心動了
推 yuyuh1986   : 馬克我覺得算好吃了，百貨公司超市有賣一種切片的
→ yuyuh1986   : 麵包，成分都是麥類(我相信一定很純)，吃起來很像
→ yuyuh1986   : 乾糧帶酸
→ yuyuh1986   : http://i.imgur.com/9DlXOA7.jpg 類似這種
推 niked       : Subway的全麥麵包是真的嗎？
推 jackdawliu  : 含量51%以上，就可以稱「全麥」了
推 piapiachou  : 買麵包機自己做？
推 angela398592: 想知道subway的真假+1
推 pissartist  : 話說糖尿病應該要進行斷糖飲食
→ dian9       : {其實麵包40%成分是水、60%是麵粉。熟悉人士指出，
→ dian9       :  衛福部用乾重計算定義全麥，
→ dian9       :  只要51%的全麥粉就可稱是全麥，
→ dian9       :  實際上只佔整體麵包三成原料，標準已是再寬鬆不過}
→ dian9       : (上述說明 擷取於第一個連結的第2段)
推 warning     : 無毒之家
推 e52155      : 在想推我朋友的店，上面就有人PO了，磚麥！
推 zooo7777    : 而且全麥會為了口感，再加更多的"油"，讓麵包不那
→ zooo7777    : 麼乾。大家可以仔細看其實全麥麵包比白土司熱量還
→ zooo7777    : 高。。。自己在家動手做會更好~
→ emax8x540   : 市售的全麥麵包只要麵粉成份裡頭有高達51%以上均可
→ emax8x540   : 稱為全麥麵包(其餘大多為高筋麵粉)，且為了迎合國人
→ emax8x540   : 麵包飲食口感，大多添加糖與奶油，這對糖尿病患者
→ emax8x540   : 所攝取的營養有異，所以市售的高糖高醣麵包並不適合
→ emax8x540   : 你家人食用，如果愛吃烘焙品，可以吃一些長棍或拖鞋
→ emax8x540   : 麵包(避免果核產品添加) 以上:)
推 ocean2014   : 自己做比較有可能
推 apon227     : 馬可算ok了 不然吃饅頭吧!
推 sunofrain   : 我個人推薦買麵包機自己做，因為現在我們家都是自己
→ sunofrain   : 做自己吃，至少原料可以掌控