[食記] 隱藏版手作「薇庭烘焙」!

[permio1 (囧男孩)]

店家名稱 : 薇庭烘焙

店家地址 : 高雄市鳳山區黃埔路70號

店家電話 : [phone]

營業時間 : 12:00~20:00 （週一公休）

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網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/435233924
 (無音樂)

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會知道隱藏在黃埔路的薇庭烘焙也是透過親戚的口中得知，鳳山開了間選

料很用心的小店，雖然是小店，但食材卻不馬虎，我也私底下去買過兩次

，經過了內心的交戰，終於決定要把這間口袋名單交出來。


從光遠路騎過大東捷運站，會看到黃埔路口的小七，就轉彎後還要再騎約

一百公尺才會看到招牌。沒想到這間不是座落在大馬路邊的小店，真的如

果不是靠口耳相傳我也不會發現它的存在。


這次來是因為老婆要求再購入兩塊令她朝思暮想的檸檬姥姥蛋糕

，結果到了現場只剩下最後一塊了！>/////<

只好再買一塊沒買過的潤古典巧克力蛋糕回去交差。


檸檬姥姥蛋糕（48元）：

屬於比較紮實的蛋糕，口感有點像磅蛋糕，使用了法國AOP產區的發酵奶油

，糕體的檸檬汁清香十足，頂部還刨了不少檸檬皮下去，邊吃邊散發著檸檬

皮該有的皮苦味，與外層的檸檬糖霜，酸、甜夠香，值得推薦。


潤古典蛋糕（48元）：

做這種巧克力蛋糕要有竅門，巧克力隔水加熱不要超過五十度，以免油水分離

後走味，這款蛋糕是麵粉比例較少的作法，使用法國米歇爾可可粉，74%巧克力

與比利時巧克力等三種不同甜度的巧克力下去調製，蛋糕體鬆軟卻比戚風蛋糕

更加溼潤，前味的巧克力可可脂甜迸發而出，蛋糕的外緣則嚐起來微苦濃郁，

整體也是很舒服的苦甜感。


這間是我目前嘴饞在鳳山想吃蛋糕選擇之一，檸檬姥姥更是最常被我點到的紅牌

，吃完不會令人一直甜到想喝水的好蛋糕，下次還會再想試試櫃中其他口味的冷

藏蛋糕，拜託留一點給我買，多謝。


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鳳山美食餐廳總集

http://permio1.pixnet.net/blog/post/381671627

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★左豪★
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→ therajj     : 新店... ya胚文？
推 aaapple2    : 老闆是不是有上過ㄧ步ㄧ腳印？
→ permio1     : 兩塊蛋糕 ya胚文？那我下次寫一塊好了~ ^O^
推 japanstyle  : 潤古典看起來不錯@@，其實他開幕一段時間了都還沒去
→ japanstyle  : 吃過，家就住附近而已XD
推 smileyou    : 明天手刀去買！感謝分享：）
推 hokhok      : 米歇爾啊...很高檔的巧克力粉呢...值得一試
→ hokhok      : 不過看起來對麵包比較有興趣..
推 XQQ7W32T    : 下班來去買買看
推 inday       : 立馬買了檸檬和巧克力 都好好吃!!
→ permio1     : 你真幸運 ! 今天有朋友去只買到一種~
推 amy58640    : 啊斯價格不錯捏~