推 paypayfan:八號真的很好吃!! 01/21 05:44
推 ling1989:我都叫他金八^^ 03/02 00:50
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄/台北-金鑛咖啡-蛋糕篇
時間: Tue Jan 20 20:56:00 2009
餐廳名稱：金鑛咖啡
無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/21921664
地址：分店資訊─高雄：http://www.crownfancy.com/page.php?tid=kaohsiung
台北：http://www.crownfancy.com/page.php?tid=Taipei
官網：http://www.crownfancy.com/index.php
幾年前，金鑛還叫做「金礦」的時候，每種蛋糕一律只要38元/片，
整體蛋糕的水準頗高，雖然口味比較甜，
但是配上好喝的拿鐵咖啡，仍然美味十足。
後來有一段時間，金鑛的蛋糕突然變得很糟糕，
據聞是之前的蛋糕師傅跳槽去高雄的歐X拉，於是我再也沒碰過金鑛蛋糕。
再後來，Cassie的好友在金鑛某間分店擔任店副理，
也是饕客的她，跟我拍胸脯保證現在金鑛蛋糕的水準還不錯，
於是大膽嚐試了幾次，的確徹底改變我對金鑛蛋糕的印象，人吶，果然要勇敢一點(?)。
酒釀櫻桃蛋糕 Cherry with Kirsch Cake，48元。
巧克力蛋糕上，噴上大量櫻桃酒，增加濕潤口感，
夾著香橙餡與酒釀櫻桃，濃重櫻桃酒香，在口中慢慢擴散開來。
以上文字出處：http://www.crownfancy.com/product_info.php?products_id=100
沒想到這次買到的這款蛋糕是地雷...
根本沒有濕潤口感，反而有點像風乾過的蛋糕，
沒有酒釀櫻桃香也沒有所謂的橙香，巧克力蛋糕一點也不巧克力，
真希望這款蛋糕能改良一下，
或是請蛋糕師傅去吃看看帕莎蒂娜的酒釀櫻桃蛋糕(連結)有多好吃吧！
草莓仕蛋糕 Strawberry Cake，48元。
35%動物鮮奶油和軟Q的蛋糕，加上進口草莓的酸甜，
順口不膩，是日本鄉村著名的點心。
以上文字出處：http://www.crownfancy.com/product_info.php?products_id=74
超正點的蛋糕呀呀呀！這款蛋糕大概是金鑛的常態商品，
從很久已經賣到現在，不過現在的草莓仕蛋糕比以前更好吃！
下方的海綿蛋糕真的是濕潤鬆軟中又帶著Q度，口感非常紮實又奇特，
每一口都有濃郁的蛋奶香，加上塗抹在其中的鮮奶油以及上頭那一顆酸中帶甜的草莓，
雖然蛋糕甜了點，但是這款蛋糕根本就是為了蛋糕狂設計的呀！
搭配無糖的奶茶或拿鐵，對於饕客的人生來說吶，最好的享受不過就是如此了。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/3030551
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http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20938817
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