推 Lunachen:看起來好好吃喔 02/04 23:54
推 pk551:這真的很好吃~~~年初五去吃酸菜鍋 也買了四盒 02/04 23:57
※ 編輯: v31922 來自: 219.70.200.90 (02/05 00:09)
推 tactac38: 他們麻糬真得很好吃 02/05 00:57
推 moinwawa:請問地址有錯嗎 為什麼我找不到呢... 02/07 13:45
餐廳名稱：左營劉家麻糬
地 址：高雄市左營區介壽路9號(劉家酸菜白肉鍋門口)
電 話：
營業時間：周一~週五 12:00~14:30 17:30~20:00(售完為止)
周六日 12:00~20:00
價位範圍(每人)：10~
鄰近捷運站：左營?
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心得：
圖文完整版:http://www.wretch.cc/blog/catvivi2775/18193380
在台灣吃到的麻糬大致上可分為三種,
第一為日式麻糬,用葛粉所製成的麻糬皮,
顏色較透明,口感偏軟.
由於所含水分比較少所以可以有較多造型.
第二種是用糯米粉所製成的麻糬,
製作時間短,口感偏軟沒有咬勁
但是成本低.
第三種就是用糯米蒸熟後,
搗製而成的手工麻糬.
製作時間很長,但是口感非常Q
不像前兩種麻糬由於太過軟,
老人小孩在食用時,如果不小心便會噎到.
這用八小時所製作而成的麻糬皮,
讓貓兒一吃到就滿足地笑開了.
阿棉姐手上不停地包著麻糬,
一邊自豪地說她們的麻糬很用心作,
裡面的餡料都是經過挑選
覺對是真材實料.
貓兒最愛吃的紅豆口味,原來是來自屏東萬丹,
難怪紅豆不僅大顆,而且豆香濃厚,
低糖的配方深得貓兒的心
至於,這次剛好沒買到的芋頭口味
是貓媽的最愛.
季節限定的大甲芋頭
同樣是低糖配方,淡紫色的芋泥餡中
還夾有芋頭顆粒!
阿棉大姐說他們的花生 芝麻等粉料,
都是特地到屏東挑選,
不含防腐劑,吃起來比現成的實在.
的確,裹在麻糬外面的花生顆粒較大
吃起來口感加,而且咀嚼過後
散發出來的花生香位十分濃郁呢!!
季節限定草莓大福
貓兒還特定插上最紅的貓熊叉子
一口咬下後,草莓的香味變散發出來
微甜的紅豆餡再配上微酸的草莓,
幸福的滋味讓人難忘!
阿棉大姐說曾經有個小朋友,
因為麻糬賣完了而大哭.
她不忍心趕緊加班再做麻糬出來,
也因為如此她們的手常常包到肌腱發炎呢!
(貓兒深深覺得是因為麻糬太Q太有韌性了啦!!)
超Q的麻糬也讓許多外地客人一買就是10多盒.
花生 芝麻 紅豆 綠豆 芋頭 一顆10元
綜合小盒6顆50元 大盒12顆100元
草莓大福 一顆20元
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