→ crazysix : 附近有更好的選擇 09/22 13:04
推 HuaBa : 小六快推薦 09/22 13:21
推 ex42r1 : 這家的黑咖啡很讚！請問一樓還推哪家？ 09/22 22:18
→ nissy : 猜一樓推 民族路歐朵貝兒~ 09/23 14:26
→ crazysix : 樓上打答錯了 09/29 23:34
餐廳名稱：Vanilla Beans 香草莢手作甜點&咖啡
消費時間：2014年9月
地址：高雄市三民區民族巷22-3號
電話：07-380-6921
營業時間：14:00-18:00(週二公休)
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/391744658
甜點人我最近在高雄找甜點找得山窮水盡~雖然幾間愛店頻頻走訪, 但對於甜點
一向都是求新求變啊!! 好不容易前陣子終於看到一家店名我比較陌生,
某天友人來訪, 回程等火車的路上, 順便繞去這間Vanilla Beans 坐坐囉!
第一次查到Vanilla Beans的地址"民族巷", 我真的腦中出現無數個問號.
不過科技如此進步, 開啟估狗地圖後, 赫然發現它幾乎是民族路到底的巷子,
附近最大的地標就是高雄50層大樓. 隱身巷弄, 一樓店面是新式透天民宅改裝,
白色帆布屋簷和紅色小傘, 騎進巷子並不難找.
進門之前, 就可以看到店家手繪小黑板囉!
分別寫了不同時段提供的不同品項食物.
Vanilla Beans的位子並不多, 一樓大概就是眼前所見,
再外加兩張雙人雅座和三個吧檯位. 二樓還有位子,
不過抵達店裡的時間比較早, 當時二樓位子還在整理.
室內以白色與淡鵝黃為主, 搭配現代感的ikea家具, 視覺上蠻大方舒適的.
(可惜我的相機不夠好, 太近偷拍也是壞事,
但這天看到的櫃姐是個長腿正咩呀>///<)
除了甜點輕食外, Vanilla Beans也販賣飲品,
有咖啡茶飲, 以及非咖啡因的果汁.
比起甜點, 飲品相對來說不算低價.
本來看到外邊的小黑板, 有點擔心抵達店裡的時間不是甜點出爐時間.
不過事實證明我想太多, 老闆早就把甜點準備好了~
進店裡秒速貼上甜點櫃, 垂涎著各式各樣的水果塔類和蛋糕.
老闆可能一眼看出我是甜螞蟻, 挑眉捧著一大模乳酪蛋糕,
直接問我和朋友要不要試試. "掛保證的, 比屏東那家乳酪蛋糕還好吃喔!"
(老闆你確定你這樣說我知道是哪家嗎XD)
除了聽老闆推薦點了乳酪蛋糕, 我和友人也各點了一份甜點.
點完後宅男友人自然是跑到甜點櫃看正咩櫃姐準備甜點,
我則是在店裡參觀參觀啦! Vanilla Beans有個櫃子小空間,
販售一些甜點模型和女孩兒首飾, 喜歡的人可以自行詢價唷!
幾分鐘後, 友人的焦糖烤布蕾上桌了!
(愛心盤子有點三八啊老闆XD)
上頭焦糖烤得挺脆, 不過要說這焦糖布蕾有過人之處,
似乎也還好, 下方布蕾有蛋香奶香,
可是總覺得整體香氣和味道層次感沒有出來,
吃起來布蕾是布蕾, 上層焦糖是焦糖.
每次看到堆滿山谷藍莓, 總是忍不住點藍莓塔!!!
是捉Vanilla Beans的藍莓塔藍莓給得大器, 細數有20顆以上,
且新鮮度還不錯 (後來和老闆聊, 老闆說他們都儘量挑最新鮮的製作)
雖然藍莓新鮮, 但這天最可惜的, 就是裡頭的卡士達醬.
(恕我最後沒拍斷面秀, 因為這天沒切好, 被我跟朋友弄得有點噁心)
吃水果塔我還蠻注意裡面的卡士達, 實在是我很怕甜膩過頭的那種卡士達.
這天Vanilla Beans雖然沒有甜過頭的卡士達, 但是卡士達滑順度不夠,
像是有點打發過頭, 老闆也承認在製作時多攪拌了一兩下.
號稱不輸給屏東知名店家的乳酪蛋糕.
酸度和起司濃郁度偏向美式, 不過蛋糕體本身沒有重乳酪來得黏.
以乳酪蛋糕來說不差, 但如果要比特色和味道層次,
個人喜歡草圖咖啡和Encore Cafe的乳酪蛋糕多一點.
甜點人我們沒多久就把第一輪甜點掃光, 老闆看我們動作如此迅速,
也多推薦了店家十分自豪, 不添加任何食用色素的天然馬卡龍.
心想好像有陣子沒吃馬卡龍了, 心一橫便一次點兩顆,
選的是店家受歡迎的抹茶檸檬和芙蓉花莓果.
其實馬卡龍的酥胸外皮做出口感和樣子了, 內餡也真的如老闆所說不甜膩.
只是~我自己覺得, 可能就是太天然, 所以這兩個馬卡龍,
吃起來只有餡料的香氣和味道, 外殼的口味好像是什麼就比較沒差了.
整體來說, Vanilla Beans 提供了一個舒適溫馨的空間,
讓人把這裡當自己家, 自在享用午茶甜點.
低糖不加人工香料的出發點很不錯, 不過採用純天然的食材,
還是期望能夠再研發讓甜點味道更有層次的做法~
畢竟吃得健康, 也想吃得更精緻美味吧! 推薦給大家試試囉~
--
每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！
美食好芃友:http://mikageyoru.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.42.69
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411352899.A.6D2.html
※ mikageyoru:轉錄至看板 CAFENCAKE 09/22 10:28
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: mikageyoru (140.117.42.69), 09/22/2014 10:28:30
※ 編輯: mikageyoru (140.117.42.69), 09/22/2014 10:28:45