推 camry2006 : 08/14 11:31
推 chicen :原來這家也有觀光工廠 08/14 13:59
→ chicen :捷運站買過，他家的豆乾很好吃，味道香滷的又夠味 08/14 14:00
→ inday :老闆娘對員工很不錯 推一個 08/15 15:02
網誌圖文無音樂版 http://jay0909.pixnet.net/blog/post/31037021
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[高雄遊記] 岡山區得意中華台灣滷味博物館 觀光工廠正夯 20120809
得意中華台灣滷味博物館在去年2011年6月18號開幕，是台灣第一家滷味博物館，
其實得意中華在1993年只是一個在十全夜市擺攤的滷味攤，1995年開始生產頑皮鐵蛋，
到199年獲得全國銷售金牌獎，2008年獲得經濟部工業局「工廠觀光化輔導」初階計畫，
2011年台灣滷味博物館正式開幕，將要帶大家認識滷味，館內還有黃金蛋可以DIY
台灣滷味博物館位在高雄岡山，想吃好吃的滷味，或是認識滷味，都可以來這邊喔
門口清清楚楚寫著參觀資訊，每天開放時間是早上八點到下午五點，剛好是員工上下班的
時間
滷味博物館的園區外圍有個小庭院，中間還擺著桌椅，從這角度看過去，還真是悠閒自在
，旁邊還真的有人坐在這邊
走到裡面，首先會看到一個服務台，歡迎光臨台灣滷味博物館，不過到的時候，服務台沒
有人，大概都去忙了吧
兩旁的牆壁上面，柔和的色調，感覺來到另外一個世界，就慢慢進入滷味的世界吧
台灣滷味博物館也有黃金蛋DIY服務，除了團體預約外，如果散客可以在假日或是週六週
日，11:00以及14:00兩場體驗DIY活動
從櫥窗可以看到裡面員工正在工作，可以清清楚楚知道一些滷味生產的流程，我在這邊也
看了一下子，因為我也很好奇
剛好看到員工進入工廠工作地區時，還真的有在浴塵室待一段時間，利用高速的風把灰塵
都吹除
恭喜台灣滷味博物館得到優良觀光工廠的評選，
如果你有注意觀光工廠消息的話，不是每間觀光工廠每年都可以獲得優良工廠的獎狀
又看到戳章了，喜歡蒐集戳章的朋友千萬不要錯過，館內不只有一個戳章，算一算有五六
個
牆壁上頭寫著，為什麼叫滷味??
以前古代皇帝出巡，食用魚、肉最好的部分後，其餘的部分會賞賜給一般老百姓。
因為以前沒有現在的冰箱，所以百姓要將這些東西用煮的方式來保存。
而皇帝出巡時儀仗稱作<鹵簿>，久而久之便成為「滷味」由來。
滷味博物館的故事，就由一幅舊地圖開始展開，跟著瞧壁上的簡介開始了解我們的故鄉吧
牛是以前農夫最親近的動物，每個農家都有一台牛，方便耕作，很多農人也是都不吃牛肉
，以表示對牛的尊重
得意中華也是從夜市開始擺攤，台灣的夜市也很有名，很多好吃的東西也是從夜市開始發
跡
籮筐會是以前傳統趕集活動，以前人趕集時候，會用籮筐裝盛要販賣食物，現在台灣只剩
下岡山還保留這項傳統
繼續去參觀二樓，一上二樓就被很多小朋友的話給吸引，有一些都是國小或是幼稚學生的
作品
檯子上頭有很多台灣滷味博物館的殊榮，把所有得獎的東西都集中在這邊，是種榮譽也是
種信賴
另外一邊還有很多感謝狀，通常都是感謝台灣滷味博物館贊助一些活動，而對方給的感謝
狀
我想很多企業都應該要有回饋精神，取之於社會，也要對社會有所貢獻
繼續去探訪滷味的前世今生，開始從認識字開始，經由一些古代歷史紀錄，來回味滷味的
歷史
另外一邊牆壁上面有很多食材，除了照片之外，還有食材的功效，例如白蘿蔔可以抗癌，
以及消除口臭
羅勒可以促進食慾，也可以促進血液循環，增加本身的免疫系統
另外一邊則是在平日無緣見到的黃金蛋，現場擺了好多的黃金蛋，因為等一下就有遊覽車
來DIY，好想加入他們的行列阿
牆壁上面有一些製作黃金蛋的秘訣，原來一開始要先敲蛋，煮蛋時候前一分鐘要不停翻滾
，大概10~12分鐘是最好的
最後要立刻用冷水冷卻，這樣能夠讓蛋的風味更好
離開二樓，來到一樓商品販賣區，裡面有很多滷味商品，還有可以免費試吃，覺得滿意再
買
這是滷味不物館的簡介以及DM，弄得還蠻有質感的，好像一本歷史書一樣
這是我的戰利品，我買了四包，本來一包120元，只要超過三包，每包都算100元而已，滿
五百元還有額外送一盒現滷的滷味
心得
一走進台灣滷味博物館，整個滷味的味道真的香氣四溢，不斷地挑動我的味蕾，
慢慢逛滷味博物館，除了可以了解到滷味的發展歷史外，還可以看到實際現場工作人員的
生產情形，
販賣部也有很多免費試吃，我慢慢吃來決定自己要買哪些東西，
說真的，他們家的滷味商品真的還不錯吃，有機會來到岡山，可以順便來滷味博物館走走
得意中華台灣滷味博物館網站：http://www.de-food.com.tw
得意中華台灣滷味博物館開放時間：8:00~17:00
得意中華台灣滷味博物館地址：高雄市岡山區本工一路25號
得意中華台灣滷味博物館電話：07-6229100
得意中華台灣滷味博物館停車資訊：門口有免費停車場，或是停在路邊的白線
得意中華台灣滷味博物館門票資訊：免費參觀，導覽解說和滷味DIY體驗課程須事先預約
，每人費用二百元
得意中華台灣滷味博物館交通資訊：
http://museum.de-food.com.tw/index.asp?au_id=44
1.省道北上：經省道台一線，由岡山往台南方向，約10-15分鐘。看到「中國石油北嶺加
油站」後第一個紅綠燈，右側見7-11左轉本工西路(本洲五街)，約200公尺。
2.省道南下：經省道台一線，由台南往岡山方向，約25-30分鐘。看到「優加利加油站」
後第一個紅綠燈，左側見7-11右轉本工西路(本洲五街)，約200公尺。
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