推 DeathWatch:這家不錯吃 肉好嫩 10/29 20:44
推 soeasylai:哇勒 原來他還在唷 一直以為他自從成功市場改建後就不見 10/29 22:04
→ soeasylai:了..他豆乾超好吃的啦.. 10/29 22:04
→ sm90129:昨天去吃, 牛肉麵跟其他人推的豆乾是不錯, 可是環境好髒亂 11/07 20:04
市場地下室的牛肉麵名店-中藥湯頭加牛腩 豆干切薄受歡迎
好讀好看圖文影音誌:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11247891
濃郁的湯頭加上大塊的牛肉，這碗香味撲鼻的牛肉麵讓許多人一吃
就上癮，這家已經開了三十年的牛肉麵店是基隆知名的老店，好吃
的關鍵之ㄧ在於這一鍋中藥燉煮的湯頭，老闆陳樹木說這中藥湯頭
裡面有自己研發的十幾種中藥，主要目的是為了去除牛肉腥味。
另外牛肉麵的主角-牛肉，老闆也特別選擇比較貴的牛腩，先滷過再加
入麵裡，吃起來肉質細緻味道佳。
另外還有這個老闆自製的辣椒醬更是讓客人一再光顧的主因，甚至還有
客人向老闆要求要買辣椒醬回去，不過老闆笑說這是非賣品。
而這家牛肉麵店的魯味小菜也是一絕，尤其是豆干，切得薄薄的，加入
香菜跟蔥，再淋上香油等醬料，跟牛肉麵是絕配。
不過要把豆干切得這麼薄可不是件容易的事，老闆陳樹木說豆干切薄吃
起來口感很棒，不過要切得薄刀要利，速度要快才行。
這樣湯鮮肉嫩麵又Q的牛肉麵讓老闆即使將店從大馬路旁搬到了市場的地
下一樓美食區，客人還是絡繹不絕，雖然成本比較高，靦腆的老闆仍然堅
持他的作法，只希望讓客人吃到不同於一般口味的美味牛肉麵。
A+牛肉麵店
地址:基隆市成功一路88號
成功市場地下一樓A區美食區
營業時間:09:30-19:30 週一公休
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