推 momo24:齁齁 害我都流口水了XD 12/18 20:49
推 kaei711:ㄟ...我幾乎不用醬油膏耶...他有酸辣醬壓~~這才是極品壓！ 12/18 21:01
→ kaei711:就跟他說酸辣醬就好~別加辣~~只有酸辣醬不會辣~~ 12/18 21:02
推 sugini:這文筆也太好了吧..明天馬上去買來試試 12/18 22:46
推 bigbody:其實這家就是之前討論過的"臭豆腐比花香" 12/18 23:40
前幾個禮拜在板上發現他的報導以及討論
讓深愛臭豆腐的我忍不住衝去試試看味道
路不會太難找
新豐街過去的話到下坡第一個十字路口就可以迴轉了
不會超過那間學校(培德商工?)
迴轉後看到一個紅色燈泡包圍住的小路牌....
就可以右轉進去了
右轉後有一個斜坡跟另外一條路
不要往斜坡上去，我就差點走錯XD
終於到了傳說中的胡記
招牌燈沒開害我還以為他沒有營業
裡面除了我之外還有其他客人
感覺是老闆的鄰居來捧場
老闆人還不錯,會跟我們小小聊天一下
我們點了一盤大胖跟木棉
先說說泡菜的部份
老闆在上菜之前還有問過會不會怕酸
不過泡菜吃起來酸是還好
倒是有點紅茶的甜味....我吃起來的感覺啦XD
泡菜也是老闆自己做的,我覺得有加分到
再來是臭豆腐的部份
大胖炸的外脆內軟
不像有些店家炸的太過頭了,豆腐內部都被炸到老掉而乾乾硬硬的
大胖它則是軟到筷子一切就開了,跟嫩豆腐沒有兩樣
木棉的口感則是相當紮實
沒有空洞的感覺
份量也多,大概是新豐街鐵皮屋那的臭豆腐60元的分量
但是這裡只賣40
接下來說說缺點
個人覺得醬料有點弱
感覺就是普通的醬油膏
有點死鹹的感覺
不過老闆有提到他的自製辣椒醬
不過因為本人對辣過敏,所以就沒有多加嘗試
有興趣的可以去品嚐一下
總的來說,他真的是基隆少有的優質臭豆腐店!!!
有興趣的版友可以去試看看~他們還有其他的料理
只是我胃太小沒有辦法一一品嚐XD
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