[美食] 信義市場美味水煎包-皮薄餡多又便宜 每天供不應求

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信義市場美味水煎包-皮薄餡多又便宜 每天供不應求


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打開蓋子，水煎包滋滋作響，一起鍋，五十顆水煎包不到幾分鐘就賣光光，來不及買的
民眾只好等下一鍋，這家在信義市場由三兄弟經營的豆槳店每天上午都擠滿了等著買水
煎包的客人，負責煎水煎包的老三羅福明，快速的將一顆顆水煎包下鍋、塗油，再淋上
麵粉水，煎個十分鐘，飽滿的水煎包就熱騰騰出爐。



有耐心的民眾排隊等外帶，等不及的就在店裡就大快朵頤一番，為什麼這家店的水煎包
這麼受歡迎，客人說主要是他們的肉質新鮮，皮也很好吃，豆漿店老四羅榮德解釋因為
他們的內餡沒有加醬油，讓客人可以吃出店家使用的是品質好的肉，有信用才會有生意。



除了餡多皮自然就薄外，淋上麵粉水也是讓水煎包美味提升的關鍵。豆漿店老三羅福明
說加麵粉水才能在水煎包下方煎出鍋巴的口感。



而堅持數十年不漲價更是讓客人趨之若鶩的原因。豆漿店老三羅福明說時機不好，讓大家
都買得起，薄利多銷才能衝業績，老四羅榮德則表示東西自己做，品質好維持，成本壓低
，價格自然便宜。



為了維持水煎包品質，店家採取現做現賣，不過總是趕不及客人的需求，老是被客人抱怨
，因此老闆大膽要求客人先付款，然後記錄下來，過一會再來拿，超過50顆就只能等下一
鍋。



不只水煎包，老四負責的燒餅油條及老大製作的酥餅也都是現做，很受客人喜愛，有客人
一吃就是20幾年，還有客人抱怨雖然東西很好吃，不過店太小了一點，每次來都要排隊。



不過三兄弟一起作生意，會不會有意見不合的時候，豆漿店老四 羅榮德說一家店拿主意的
只要一個就好，其他人都是幫手，他們三兄弟都有這樣的默契，所以沒有意見不合的問題。



這家生意超好的豆漿店就在信二路信義區公所斜對面的信義市場一樓，只要看到有一群民眾
圍在店門口等水煎包或燒餅油條準沒錯，為了維持品質，兄弟三人堅持現做賣完為止，因此
每天只營業到中午，民眾可要多點耐心才能品嚐到皮薄餡多又便宜的水煎包。




永記豆漿店
地址:基隆市信二路230號
電話:24227561
營業時間:07:00-12:00
隔週二公休


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◆ From: 115.43.112.254
→ NightElf:這間也是從小吃到大 好吃
推 complains:這家店自從給外傭包了以後 開始變難吃了
推 lovershouse:崇右下面那間比較好吃~
推 pllulu:這家終於被推薦了..比遠東戲院的好吃多了..大推~~~~~~~
→ pllulu:尤其是水煎包下面鍋巴..超好吃的...!!
→ pllulu:水煎包的皮也不會半生不熟...小缺點是油了一點..
推 clovis666:三樓真的有吃過這兩家嗎 = =
推 clovis666:崇右下面那間超難吃的!沒吃過皮這麼厚的水煎包= =
推 kumara:這家超好吃的~~我心目中的100分!!!! 耶~