作者winfredlin (winfred)
看板Keelung
標題[winfred 食記] 基隆廟口:三姊妹.鍋貼/水餃大王
時間Fri Mar 23 00:05:00 2007
網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6535405
上次介紹過廟口的北平鍋貼水餃後,很多PTT的基隆版友推薦對面的這家「三姊妹」,兩
家所賣的東西幾乎完全相同。fred之前沒光顧過三姊妹,因為這邊的位子比較少,經過時
總是人滿為患,所以都直接跑到對面北平。這天來廟口吃宵夜,因為非假日又已經12點,
難得三姊妹前的客人不多,我們馬上決定來嚐一嚐這兩家打對台的店,到底有什麼不同。
攤子前同樣擺了幾道小菜,蜆仔、雞翅、蝦子、鴨賞跟豬耳朵。客人通常會來上一兩盤配
著吃,不過這天我們不是太餓,只點主餐。
熱騰騰的鍋貼,可是剛出爐的哦!
鍋貼(NT$ 50 / 10個)
嗯…跟對面果然不太一樣,最大的差別應該就是皮吧!這裡的鍋貼皮同樣很薄,不過整個
嚼起來更有彈性,很「韌」,且煎得不會太焦,半軟半脆的口感恰到好處。內餡的部份應
該就是絞肉跟蔥花,感覺份量沒有對面來得紮實;不過整體而言還是相當不錯。
水餃(NT$ 30 / 10個)
水餃的皮就明顯比對面更薄,包的方式也不一樣,感覺比較扁平,個體看起來也比較大一
點。內餡同樣是高麗菜、絞肉跟蔥花,沾點醬油味道還不錯;不過整體感覺還是有點虛,
餡料再包多點就更好了。
酸辣湯(NT$ 20 / 25 / 35)
我們只叫了最小碗來嚐點味道;這裡的酸辣湯還真是酸啊…一入口就酸到不行。而不知道
是不是我們運氣比較差,老闆沒撈到甚麼料,就只有少少的豬血、豆腐、筍絲、木耳跟芫
荽。
整體而言,三姊妹跟北平各有特色,論口感三姊妹好一點,但份量上北平則是略勝一籌;
下次再來fred會選哪一家…應該還是那裡有空位往那裡去吧!哈!
三姊妹.鍋貼/水餃大王
基隆市愛四路近仁二路口,全家福元宵對面
延伸閱讀:[winfred 食記] 基隆廟口:北平.鍋貼/水餃/酸辣湯
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6106631
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推 jif1211:推!! 看完割包那一篇 好想現在衝去吃阿~!218.174.155.180 03/23 00:24
推 jodococo:愛市場的三鮮水餃是物美價廉喔 3.5 一顆 61.230.145.207 03/23 01:39
推 Hongda:推仁愛市場二樓的阿財水餃~ 還有酸辣湯! :Q 219.87.130.39 03/23 09:14
推 Grosjean:其實春興餃子也很好吃 219.87.146.196 03/23 13:05
推 wolverine:阿財我從2.5吃到3.5就轉戰永來了... 140.112.80.105 03/23 15:08
推 culolom:這間也是我去廟口必點的捏140.109.214.254 03/23 16:59