[winfred 食記] TASTy 西堤「盛夏花宴」新品嚐鮮

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=7745694


這天算是fred的大日子，雖然口試時間一直還沒喬定，但畢業典禮總得先行參加。今年全
校只有20個博士畢業生，全都得上台接受校長的正冠，這麼正式的場合還是找幾個朋友來
充充人氣。經過早上及下午的兩次彩排，典禮正式舉行的時間是晚上6:00；為了怕結束後
沒地方吃飯，fred老早訂了8:30的西堤，請幾個好朋友吃頓飯，感謝他們的捧場。

好險時間沒有delay太久，典禮結束fred趕緊把一身博士服丟給學妹；駐足看了一下放好久
沒完沒了的煙火，大家就直奔Xavier的車，出發前往市區。西堤基隆店年初才開幕，過了
半年仍風光不減，無論假日與否，沒預先訂位幾乎都得排隊等上老半天。不過基隆真是沒
什麼像樣的餐廳，像今天fred也沒太多選擇；年輕人比較喜歡這種精緻的套餐式料理，吃
合菜海鮮氣氛有差，而且我們人也不夠多，不好叫菜。

在西堤最新的廣告宣傳中，強調6/1起的「盛夏花宴」有全新花果入菜的料理；不過翻了翻
menu，新加的菜色寥寥可數，只多了1道沙拉、1道湯品跟2種主餐，甜點跟飲料變化較多，
但也是換湯不換藥，沒有太多明顯的更動。西堤的餐點食記fred已經寫過兩次，因此只介
紹新品，重複的菜色就不再贅述，請回過頭查查舊文。


開胃菜 / Appetizer

【鮮蝦蘆筍】


前菜 / Antipasto（二選一）

【焗烤蘑菇＋方塊麵包】


沙拉 / Salad（四選一）

【檸檬芥末海鮮捲】

原以為會像原燒的「生春捲沙拉」般讓人驚豔，但過於陽春的用料，卻讓這個生菜捲吃起
來平淡無奇。冰涼的越南春捲皮裡包的幾乎全是生菜，高麗菜絲、洋蔥、甜椒等，前兩捲
只各多了小小一塊飛魚卵丁，第三捲才有隻小蝦；重點是，得相當仔細才感覺得到這些「
海鮮」的存在。檸檬芥末的沙拉醬是調得不錯，微酸微辣的頗為清爽，但量得用得很多，
才能蓋過「沒味道生菜」的空虛感。


湯 / Soup（四選一）

【茉莉膠原清湯】

總算出現了一道符合「花果入菜」的料理。以茉莉花、蔬菜及香料熬煮的湯頭還頗特別，
清新爽口還帶有淡淡的花香（不過卻被Hsuan評為鹹的茉莉花茶）。裡面的用料主要是富含
膠原蛋白的「魚唇」，也就是魚嘴巴附近的膠質，半透明的長條狀吃來Q脆爽口，另外還有
一些菇類，喜好清淡的女性朋友應該滿愛。


沙瓦 / Sorbet

【蔓越莓沙瓦】


主餐 / Main（十選一）

【義式蒜香蒸烤牛排】

既然有新品當然要「朝貢」一下；老實說，原本對這道「全熟」的牛排料理沒太大信心，
沒想到卻有著相當獨特的滋味跟口感。牛排上桌後，會有專人前來服務，將這蒸烤過的牛
排切成一片一片；不過fred想保留自己切肉的樂趣，所以只讓服務人員切了兩片意思一下
。

這厚片又大塊的牛排，一切開就香氣撲鼻，入口則是出乎意料的軟嫩多汁，很像燉得透爛
的牛筋肉；而外層的蒜末則烤過非常酥脆，鹹鹹的搭配鮮嫩的牛肉，味道濃郁而恰到好處
。可能選擇的部位脂肪較多，吃到後來會有點膩；服務人員建議搭配一旁的酸菜，酸酸的
還帶點清淡的蝦米味，搭配起來又是另一番風味，相當過癮。


【西西里海陸雙拼】

海鮮跟牛肉兼具，而且份量十足，這道主餐真是相當物超所值。原以為像這種雙拼的料理
，為了求份量跟花樣，口味通常都不怎麼樣；不過這道海陸雙拼，牛排還是相當厚實，而
且應該就是TASTy原塊牛排，5分熟的肉質相當軟嫩而鮮甜，完全不會有濫竽充數的感覺。

海鮮的部份，全部是以整串酥炸的方式料理，所以上桌時還串在一起。魴魚雪白色的肉質
，柔嫩、紮實而鮮美，直接吃不用沾醬就非常美味；大塊的魷魚則是又厚又肥，軟軟QQ的
口感也相當好；干貝fred沒吃到，想必也不會太差。牛排跟海鮮各自有不同醬料，味道都
不錯，重點是整個餐點份量很大，男生也一定能吃得很飽。


除了我們兩個嚐鮮點了新餐點，其他人點的都是招牌的「酥烤牛排」；無論是3分、5分或
7分肉質都很好吃。不過Kathy拿到的這盤切開來肥油太多，服務人員非常堅持幫她換一客
新的，沒想到換來的這塊還是太肥了點…看看fred切下來的這塊，是不是有點太膩了呢？


甜點 / Dessert（三選一）

【法式三風味】

包括三種小點心，服務人員建議從清爽吃到濃郁。首先是玫瑰晶凍，酸酸甜甜又鹹鹹，帶
有梅子味的玫瑰凍清涼爽口；榛果巧克力鬆糕則是慕斯的口感，下面的餅乾味道還比較搶
口；最後的烤布蕾奶味濃郁，上面的焦糖又脆又香，味道相當不錯。


【草莓果香冰淇淋】

與之前的巧克力袋冰淇淋大同小異，只不過將油炸麵皮內的巧克力換成草莓醬。不過不知
是怎麼回事，這草莓醬淋到冰淇淋上，就變成濃稠稠的狀態，好像勾芡般奇怪的口感，讓
大家議論紛紛。


飲料 / Drinks（八選一）

【雪沁藍橙 & 美式炭焙冰咖啡】

大家都衝著隔壁桌美美的顏色而點了雪沁藍橙，沒想到味道竟然…這麼普通；蘇打水加上
色素跟酸酸的果汁，看menu上的英文還有乳酸，但喝不太出來。冰咖啡的味道有比以前好
一點，但仍有待加強。


因為預約訂位的時間比較晚，加上找車位又拖了一下，開始用餐都已接近9點，我們吃到快
11點才離開。西堤的服務真是沒話說，即便是10:00就該關門，不少人繼續聊天也不會有壓
迫感，服務人員更微笑的表示他們不會趕客人。這麼好的用餐品質，也難怪基隆店生意這
麼好；希望王品集團快點再來多開些其他品牌，讓在地人能有更多不同的選擇。


TASTy 西堤牛排，基隆信二店
02-2425-3600
基隆市信二路296-1號
http://www.tasty.com.tw/

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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin

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推 cute12:看完文章有生火的感覺XD
推 asleepme:像這麼重要的是子，在基隆我更推薦「紅洋蔥」喔
推 asleepme:            日子
推 MrsBear:說到西堤，上星期去用餐，我覺得是我去過的台塑相關企業餐
→ MrsBear:廳中服務態度最好的~~我是指基隆西堤
→ hibiscus0326:紅洋蔥不錯，我也推。
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作者: asleepme (快點雨過天晴～) 看板: Keelung
標題: Re: [winfred 食記] TASTy 西堤「盛夏花宴」新品嚐鮮
時間: Thu Jun 21 15:46:09 2007

原文恕刪  ^^;;
推文後想想，順勢推薦一下「紅洋蔥」這家店
我覺得像你這樣的機會來這家更適合 :P

基隆還真沒什麼像樣的「餐廳」，所以TASTY來開也算是沸沸揚揚
只是在別縣市（台中、台北、新竹...etc.）
同樣也是TASTY卻從沒見過大排長龍的景致
更不會沒訂位就一位難求，對於基隆的此情此景不禁令人欷噓

因此我想推薦一下一家叫「紅洋蔥」的牛排館，抱歉手邊沒有更多資料
他位在「紅廚」旁邊，也是在2樓（就是「陽明」那條）
跟台北的紅洋蔥是同一家，之前來基隆開叫「台北牛排館」
上次去吃的時候問經理為什麼不直接用原名
他的說法是怕大家覺得紅洋蔥是高價位，不敢來消費
才另取新名，想不到適得其反，基隆人對沒聽過的名字反而怯步
不過他的價位是有高了點，大概在6-700左右
其實在基隆如果去象屋、TASTY、華星，也差不多這個價位

我覺得他的裝潢、氣氛、服務都不錯
更重要的是他的東西有比較好吃，至少在這個價位跟我剛提到幾家比起來是最好的
現在去好像還送會員，會員在台北也有用，而且是終身

因為是幾個月前吃的，沒辦法給大家帶來食記
去FOOD板翻翻應該有台北的紅洋蔥食記
我只記得前菜的煙燻鮭魚好吃，田螺讓我有失望到
主菜牛排是用瓷盤裝，5分熟好吃，經理說不要7分，5分剛好
對了，基隆有幾道比較貴的套餐被拿掉了

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推 yoyoD:還是覺得基隆以華星最好 吃
推 bemylove:服務很不錯...但覺得牛排應該要更好吃才對...
→ bemylove:不過麵包烤得熱熱的超好吃!!!又無限量供應...
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作者: winfredlin (winfred) 看板: Keelung
標題: Re: [winfred 食記] TASTy 西堤「盛夏花宴」新品嚐鮮
時間: Thu Jun 21 16:30:09 2007

   謝謝你的推薦，台北的紅洋蔥fred也有吃過了..

   圖文食記：（上）http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6139181
             （下）http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6148892

   原本這次也想在基隆店吃看看，但怕品質有差，

   而且紅洋蔥的價位，要請這麼多人壓力會比較大一點..哈！


※ 引述《asleepme (快點雨過天晴～)》之銘言：
: 原文恕刪  ^^;;
: 推文後想想，順勢推薦一下「紅洋蔥」這家店
: 我覺得像你這樣的機會來這家更適合 :P
: 基隆還真沒什麼像樣的「餐廳」，所以TASTY來開也算是沸沸揚揚
: 只是在別縣市（台中、台北、新竹...etc.）
: 同樣也是TASTY卻從沒見過大排長龍的景致
: 更不會沒訂位就一位難求，對於基隆的此情此景不禁令人欷噓
: 因此我想推薦一下一家叫「紅洋蔥」的牛排館，抱歉手邊沒有更多資料
: 他位在「紅廚」旁邊，也是在2樓（就是「陽明」那條）
: 跟台北的紅洋蔥是同一家，之前來基隆開叫「台北牛排館」
: 上次去吃的時候問經理為什麼不直接用原名
: 他的說法是怕大家覺得紅洋蔥是高價位，不敢來消費
: 才另取新名，想不到適得其反，基隆人對沒聽過的名字反而怯步
: 不過他的價位是有高了點，大概在6-700左右
: 其實在基隆如果去象屋、TASTY、華星，也差不多這個價位
: 我覺得他的裝潢、氣氛、服務都不錯
: 更重要的是他的東西有比較好吃，至少在這個價位跟我剛提到幾家比起來是最好的
: 現在去好像還送會員，會員在台北也有用，而且是終身
: 因為是幾個月前吃的，沒辦法給大家帶來食記
: 去FOOD板翻翻應該有台北的紅洋蔥食記
: 我只記得前菜的煙燻鮭魚好吃，田螺讓我有失望到
: 主菜牛排是用瓷盤裝，5分熟好吃，經理說不要7分，5分剛好
: 對了，基隆有幾道比較貴的套餐被拿掉了

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