[winfred 食記] 紅洋蔥牛排．基隆店（上）

[winfredlin (winfred)]

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8048636


為了口試中斷blog寫作一個禮拜，又幾篇食記累積，得快點趁著回高雄前的空檔消化一下
。台北的紅洋蔥，fred在年初就造訪過，對這間雅緻的西餐老店評價不差。知道基隆也開
了分店時，fred高興之餘也有幾分訝異，畢竟這裡高級餐廳的生意不太好做，紅洋蔥算是
相當有「膽識」；不過看到西堤每天門庭若市的盛況，相信基隆鄉親仍是有一定的消費潛
力可待開發。

最近大量的聚餐，收入又相當「微薄」，當學妹澎澎提議要吃紅洋蔥時，fred實在是沒太
大興趣；不過看在她跟大大相當有誠意，而且又為了準備高普考唸書唸到快抓狂的狀態下
，fred只得捨命陪君子，掏出半張小朋友撩落去。


內部裝潢比光復店好太多了！精緻的水晶吊燈加上微黃昏暗的燈光，復古的木牆、地板、
桌椅，還有非常親切的服務人員，可能因為客人不多，整體空間氣氛相當不錯。


一行三人各自叫了不同主菜的套餐，澎澎點的是招牌的【德國脆皮烤豬腳】（NT$ 580＋
10%），老大則選擇【義式紅酒燴羊膝】（NT$ 530＋10%），而fred因為經濟拮据，只好叫
個價格較低的【義式香料起士雞排】（NT$ 430＋10%）。菜色的部份，有些之前fred就描
述得很詳盡了，直接連回去看比較清楚些…嘿！


Salad / 沙拉（共3種可供挑選）

【和風雞肉沙拉，佐和風醬】

鹹鹹香香的和風醬汁，味道濃厚爽口，搭配蘿蔓葉吃起來相當不錯；不過三種沙拉都用蘿
蔓，稍有偷懶的感覺。


【凱撒沙拉，佐凱撒醬】

兩大片的蘿蔓葉灑上麵包丁、培根酥跟cheese粉，跟濃郁微辛的凱撒醬，味道不錯創意也
夠；但還得用上沙拉刀，有些人可能會嫌麻煩。


【綜合蔬果沙拉，佐水果醬】

芭樂丁、聖女蕃茄、罐頭水蜜桃，加上蘿蔓葉跟紫高麗，水果醬酸酸甜甜，算是最普通的
一道沙拉。


Beverage / 餐前飲料

【健康水果醋】

酸甜開胃的小杯冰砂狀飲料，現在的西餐廳好像都得來上這麼一杯。


Appetizer / 開胃菜（共3種可供挑選）

【主廚特製開胃菜：焗烤田螺】

在酥皮麵包上放上田螺及cheese焗烤，看起來創意十足，不過吃來卻略顯單調普通，味道
不夠，田螺也沒甚麼存在感。


【法式煙燻鮭魚】

燻鮭魚的味道不錯，檸檬片、酸豆、洋蔥末跟各色甜椒條的擺飾，看起來舒服，吃起來也
挺過癮；能再多兩捲就更好了。


【日式烤培根蘆筍捲】

因fred都等兩位學妹點完才叫剩下來的那一道，要自己選擇根本不會挑到這個看似普通的
蘆筍捲；不過吃了之後才發現意外的好滋味，培根烤得超香，搭配特製香鹹的醬汁，入口
蘆筍跟洋蔥絲的口感清脆過癮。

值得一提的是，台北光復店的套餐內並沒有附開胃菜，想吃必須另外單點；所以這等於是
基隆店額外加送的，也讓整個套餐感覺更完整，價格相對合理許多。


Bread / 麵包

【手工香蒜麵包】

香蒜麵包做得很不錯，醬料味道濃郁，塗的又夠多，整個烤得香酥可口、軟硬適中。


Soup / 湯品（共3種可供挑選）

【今日特製例湯：南瓜濃湯】

這南瓜湯做得好啊！熬得爛透濃郁的南瓜泥，甜美滑順不膩口的好滋味，讓大家一致稱讚
有加。


【招牌牛肉清湯】

的確是用牛肉跟牛骨熬出來的湯頭，清淡但鮮美微甘，加上大片軟嫩的牛肉，也是相當值
得一嚐的湯品。


【鮑魚海鮮濃湯】

以白醬奶油湯頭搭配海鮮，香滑濃郁味道還不錯；配料也給得大方，大片的鮑魚跟魚翅，
不過應該都是仿的才是…（沒什麼不好，請少吃真的魚翅破壞海洋生態）


(To be continued)

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作者: winfredlin (winfred) 看板: Keelung
標題: [winfred 食記] 紅洋蔥牛排．基隆店（下）
時間: Tue Jul 10 17:14:27 2007

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8054045


Main Course / 主菜

【德國脆皮烤豬腳】NT$ 580＋10%

非常棒的招牌料理，皮酥肉嫩又超有彈性…味道跟光復店一模一樣，詳情請參考
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6148892。對了，這裡的豬腳跟莎諾
相比毫不遜色；份量也是相當大，口感卻更精緻，有機會真的要來嚐嚐。


【義式紅酒燴羊膝】NT$ 530＋10%

一整隻帶骨的羊膝，上桌時垂直立得頗高，看起來氣勢十足。這羊膝燉得非常軟爛，用刀
輕輕一切就開，吃來有點像滷得軟透的牛腱，油花分佈均勻，肉質軟中帶有彈性；沒什麼
羊騷味，但調味卻有點糟糕…羊肉本身沒甚麼味道，紅酒醬汁又淡到不行，或許多用些香
料還可以加點分。


【義式香料起士雞排】NT$ 430＋10%

啊哈！這道fred點來充數的「平價」主菜，反而還比羊膝過癮夠味…大塊的雞腿肉，皮烤
得又香又脆，上面再加上味道濃郁的cheese焗烤，一切開就冒出陣陣香氣；肉質鮮嫩多汁
，搭配醬料真的相當美味。而份量也剛剛好，在吃到膩之前就結束；整體而言，算得上是
廉價食材的極致表現了。


Dessert / 甜點（共4種可供挑選）

【今日特選蛋糕：香草蛋糕】

實在沒甚麼好說的…就是普通的海綿蛋糕加上香草奶油、焦糖；口感、味道都不怎麼樣，
要吃完還有點勉強。


【法式焦糖布丁】

這個才像樣嘛…以後來紅洋蔥還是別亂點蛋糕，乖乖的選招牌比較保險。這焦糖布丁味道
超濃郁，裡面的布丁口感細緻軟嫩，外面的焦糖則是又香又脆，還略帶點的苦味，相當過
癮。


Beverage / 餐後飲料

【冰茉香奶茶 & 冰卡布其諾】

有多種冷熱飲料可供挑選；雖然份量不多，但口味都還不錯，水準之上。


在餐廳的角落竟然有自助式的冰淇淋，頗為突兀；一試之下還是吃到飽火鍋店常見的廉價
品牌，感覺乾脆別放會比較好…


三個人聊得沒完沒了，等到10點都打烊了才離開；臨走前服務人員還送來一人一張VIP的九
折卡，在各分店消費都可享折扣，讓fred相當開心（以後有機會應會常光顧了）。而回顧
先前在台北光復店的消費才發現，基隆店不但多了開胃菜，套餐價位還特意調降過，在台
北NT$ 650的德國豬腳這裡只要NT$ 580；看來以後要吃大餐又多了個不錯的選擇了…在西
堤都訂不到位嗎？來紅洋蔥試試吧！


紅洋蔥牛排．基隆店
02-2428-0588
基隆市孝一路62號2F（小豆苗隔壁）

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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin

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推 soeasylai:大堆..超愛看你的網誌,做的真用心
推 apiggy0204:看完超想吃XD 推
推 Meiyu:下次回基隆有好店可以去吃了:D
推 leo78411:沒試過..改天也跟朋友去吃吃看    網誌真的很用心
推 asleepme:我比較愛他的牛排，可是忘了是哪一種的，有一個比較好吃
推 Meiyu:樓上你趕快想起來啊!!!  哈哈
推 overboard:我昨天去吃了~~他的菲力五分熟真好吃!!!
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作者: overboard (愛你呦~*o*~) 看板: Keelung
標題: Re: [winfred 食記] 紅洋蔥牛排．基隆店（下）
時間: Fri Jul 20 12:06:15 2007

※ 引述《winfredlin (winfred)》之銘言：

紅洋蔥牛排．基隆店
02-2428-0588
基隆市孝一路62號2F（小豆苗隔壁）

昨天因為看了winfredlin大大的文章
決定要跟閃光去這一間基隆的好店試試看

店內的裝潢感覺出來有用心，服務人員的禮貌也很周全
其中有一個可愛的高中生美眉吧~~
在服務的時候一直笑嘻嘻的
雖然他推薦的甜點我們都沒點
不過還是很用心的介紹
還有一個也是高中生的服務生，穿著海事的制服
我還問他是不是建教合作的學生
他不好意思的說~~找不到白襯衫所以才穿高中的~~
雖然這兩位服務生很年輕，但是服務都相當周到

前菜了winfredlin大大都已經說的差不多了
大致上味道也跟他描寫的差不多
只有主餐的部份，我點了法氏焗香蟹+菲力6oz.

菲力超柔軟，一切下去肉汁就流出來了
配上自製的磨菇醬，磨菇很大一片
在嘴裡可以感受到肉的甜味
我覺得很適合食量不大的女生，因為前菜吃完大概就半飽了
再配上小巧但是美味的牛排
相當適合女生吃

法氏焗香蟹的部份聞起還很香，吃起來海鮮的味道超重的
有一些人可能會覺得味道太重，可是我還滿愛吃的
而且它是用類似海螺的容器下去烤
我一開始還預想大概是就像歡樂牛排那種，我的想法真是貶低了這間店!!!

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整體心得感想：

我覺得整體感覺比西堤好
我沒有吃過基隆的西堤，台北的也只吃過師大附近那間
統整整個用餐氣氛以及食物的料理方式還有服務人員的態度
我覺得是可以打到90分以上的
跟京華城11樓的勞倫斯  http://www.lawrys.com.tw/index.html
雖然還是有差距，不過不會差非常多~~
算是滿平價的勞倫斯^^

推薦大家去吃~~

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