[美食] 299吃到飽的火烤兩吃

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不管是燒烤、還是火鍋，來吃過的客人都大為稱讚，這家吃到飽的
火烤兩吃餐廳就位於安樂區，雖然開幕不久生意卻挺不錯，原因就
在於消費者只要花不到300元就可以吃到在台北要超過500元才吃得
到的高檔食材，像霜降牛肋條、澳洲小羔羊排，還有生干貝等。

另外火鍋湯底的部份則有六種以上的口味供消費者選擇，重點是這些
湯底都是由曾經擔任飯店主廚的業者張豐裕親手熬煮的，具有飯店餐
廳水準，張豐裕表示他的湯底是用豬大骨、尾骨、金華火腿加上當季
蔬菜，展現出蔬菜甜味又營養。

就連烤肉沾醬也是張豐裕特別用麥芽、紅糖及醬油下去熬煮調製，以突顯食材美味。

不過最特別的是這個張豐裕研發的抹茶牛奶鍋，主要用抹茶研磨成粉再
下鍋炒，然後混合牛奶下去煮，湯頭滋味相當獨特。不過這樣獨特的抹
茶牛奶鍋卻是業者出國遊玩時無意間的發現，張豐裕解釋當時帶家人去
日本玩，兒子牛奶沒喝完，他就一口喝抹茶，一口喝牛奶，結果發現還
不錯喝，就觸發了研發抹茶牛奶鍋的念頭。

另外頗受客人好評的豆漿鍋也是業者從早餐店的鹹豆漿延伸出來的火鍋
口味，張豐裕說因為自己不能喝甜就每天喝鹹豆漿，後來想到用豆漿鍋
來嚐試看看，而且豆漿沒有食材限制又有卵磷脂很健康。

除了各種口味的火鍋外，食材新鮮火侯適中的燒烤連小朋友也愛吃。

晚上九點以後只要加一元就可以無限暢飲啤酒的作法更讓喜歡和朋友大口
喝酒聚會聊天的民眾大呼過癮。

飯店主廚出身的背景加上對料理的專業與敏感度，業者不但極度重視食材
新鮮及服務品質，更積極研發跟一般火鍋燒烤店不一樣的口味，甚至請來
台灣食神駐店指導，就是希望讓消費者除了吃到飽外也能輕鬆享受精緻養
身的火烤料理。


火炭碳烤
地址:基隆市麥金路11巷1號
電話:24327275

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◆ From: 115.43.112.254
推 klmer19104:富景天下對面那家!?
→ tampabay:對 每次回家 看起來人都不少
→ agersir:有人吃過嗎??評價一下吧!!
推 nk50715:不錯吃!不過人很多不知道算不算缺點 補料的速度要看人數
→ stat0108:BB寬頻
→ airssc:動線很差 原本限吃3小時 現在改為2小時
推 kango:有啤酒就80分 不錯
→ blisscm:抹茶牛奶鍋好酷，有人吃過嗎？
→ asleep:我個人覺得還好 湯頭及燒烤肉片的品質沒有比狸小路好
推 kimsuperkimo:吃過,算粗飽類型的
推 sandra731209:肉有點厚and硬
推 PinkyRuRu:吃過+1~ 就吃粗飽的囉~~:D
推 musyoku:不是很愛...
推 kissing0724:這個價位算不錯吃的了
→ haha629:食材看起來很多,但燒烤類真的很少..肉很硬,沒看到抹茶牛奶
→ haha629:鍋,299還要加開爐費100,不推阿:((
推 hsucc7732:吃粗飽囉...海鮮種類還ok,但整體普通!