[美食] 巷內美食／絲瓜+蝦仁 5星上海湯包

[bbdirty5566 (包溫SUCK)]

【聯合報╱記者阮南輝／基隆報導】 2009.11.01 03:31 am



想品嘗五星級飯店中式點心主廚的手藝嗎？基隆市新豐街「上海美味鮮湯包」老板楊明德

，曾擔任多家五星級飯店中式點心主廚，回到家鄉創業，就是想讓鄉親以平民價格品嘗頂

級美味。


楊明德國中畢業後就到飯店廚房從學徒做起，學習中式點心，20多年來的努力沒有白費，

他在業界闖出名號，曾在環亞、凱悅等五星級飯店擔任中式點心主廚。


一年多前，楊明德辭去待遇不錯的主廚工作，跟在五星級飯店餐廳當外場的妻子孫麗卿回

到基隆市創業，在新豐街住家的一樓店面，開設「上海美味鮮湯包」。


楊明德的店雖然在巷子內，沒有醒目招牌，憑著色香味俱全的好手藝，老主顧從台北來捧

場外，住在附近的海大學生品嘗後，甚至在學校的BBS站強力推薦，很快打開知名度。


「上海美味鮮湯包」的點心分為湯包、蒸餃、餅類、湯類及甜點等4大類、21道點心。「

絲瓜蝦仁鮮湯包」用的是甜脆的澎湖絲瓜，蝦子也是整隻，8個一籠90元；前陣子颱風來

襲，蔥價飆漲，楊明德堅持手掌大的「香酥蔥油餅」維持30元，每一口都吃得到宜蘭三星

蔥。

http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/5225885.shtml

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