→ k2143:哪一家?? 05/31 16:23
推 MUMI:精一路 靠天橋鹹酥雞旁 05/31 17:20
推 tacomeow:幾年前金門海灘還撿得到死掉的鱟, 現在不知道還有沒有.. 05/31 19:37
推 deathalec:樓上撿到的應該是鱟脫掉的殼，每次回家去海邊滿常有的 06/01 00:38
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090530/8/1kdw5.html
鱟殼炒麵 麵店獨特風味攬客
TVBS 更新日期: 2009/05/30 19:29 劉欣逵
基隆有一家麵店很特別，以鱟魚當噱頭，老闆娘學父親拿鱟魚外殼
當鍋杓炒麵，吃過的人都說，麵不只有一種特別的味道，看起來有光
澤還很有韌性不易斷。只是鱟是保育類動物，老闆娘想找鱟殼來炒麵，
還得小心別違法。
什麼叫鱟魚麵，您有吃過嗎？顧客：「真的好吃，氣味真的好。」
客人讚不絕口，但這盤炒麵上頭簡單的海鮮和蔬菜配料看起來很普
通，到底魅力在哪裡？
鍋蓋一掀起來，立刻香氣四溢，不過鱟魚現在才要上場。老闆娘手
上拿著形狀怪異的大杓子，在麵上快速翻炒，最後還用這個杓子將炒
麵撈起裝盤，直接上桌，這個大杓子就是用鱟魚的頭胸甲外殼捲成的。
老闆娘：「從日本時代我父親就用這，我國中畢業就開始用。」
老闆娘說，他的父親日據時代在基隆廟口擺攤賣麵，秘密武器就是
這個鱟魚殼，看似平凡的麵條經過特製鍋杓的翻炒，整個感覺都不一
樣了。老闆娘：「麵都會發亮，麵也都很長，絕對不會斷，一定不會
斷。」
顧客：「這個炒比較香，有一種跟別人不一樣的炒麵香味。」
吃過的客人都說，味道特別，別家店吃不到，不過老闆娘手中這個
鱟魚殼可是得來不易，因為鱟已經是保育類動物，但一個鍋杓卻只能
用 3個月就要更新。
為了開店，老闆娘還得四處張羅合法的鱟殼加工，要是捉活的野生
的鱟來用，小心沒賺到錢，就得先吃上罰單了。
--
每日一字
鱟 ㄏㄡˋ
http://dict.variants.moe.edu.tw/yitib/frb/frb06028.htm
動物名。節肢動物門劍尾目。
於古生代即已出現，與蠍、蜘蛛和已滅絕的三葉蟲近緣，是一類活化石。
--
╭ 這篇文章讓你覺得？═════════════════════════╮
║ ║
║ ──+ ︵ ︵ . .！ ˇ ˇ ╲ ╱ ˇˇ || ◣ ◢║
║￣﹀￣ ￣▽￣ ▄ ▇△▇ ≧﹏≦b ￣︶￣y ￣–￣ 皿 ║
║ 新奇 溫馨 誇張 難過 實用 高興 無聊 生氣 ║
╰══════════════════════════════════ ╯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.24.229