推 pp05010:廚管好認真唷 丙、冰箱清理步驟 1和2要反過來吧 哈哈 03/24 13:13
※ 編輯: spineblow 來自: 140.112.4.185 (03/24 15:53)
冰箱、冰櫃使用規則
一、存放物品限制
甲、冰箱僅供下列狀況使用：
1. 社團充公材料
2. 試作所需材料
註：需裝袋、在冰箱上登記、且貼上綠色標籤（以下簡稱綠標）
3. 試作之成品
註：需在冰箱上登記、且貼上綠標
乙、冰桶僅供下列狀況使用：
1. 試作所需的乾性材料與包裝材料
註：需裝袋，在包裝上註明所有人或活動名稱，
但不需貼綠標與在冰箱上登記
丙、重大活動封廚房期間由總召或其指定代理人代為管理
丁、冰箱、冰桶僅供暫時存放，廚管不負任何保管責任
二、充公區域規劃
甲、冰箱內的充公區域如下：
1. 最下層抽屜式欄位
2. 拉門第一、第二、第三層（由最上層開始計算）
乙、冰桶無充公區域
丙、充公材料僅供蛋研試作社員使用，非蛋研社員請勿使用
三、材料登記貼標
甲、存放於冰箱內所有試做材料與成品需填寫「冰箱使用登記表」，
並貼上綠標，綠標上寫上與登記表上對應之編號
註：表格與填寫示範請參考
http://www.badongo.com/file/25161798
乙、存放於冰桶內所有試做材料與包裝需註明所有人或活動名稱
丙、廚管會於清理冰箱時會於材料、成品、包裝上貼上紅色標籤（以下
簡稱紅標），以提醒材料所有人
四、清理執行辦法
甲、冰箱、冰桶清潔整理預定每週五中午 12:20~13:20
重大活動預定封廚房結束後一日中午 12:20~13:20
若有特殊情況，廚管會在一週前公告清冰箱的時間
乙、冰箱清理步驟
1. 將貼有綠標、但未貼有紅標的試作材料、成品貼上紅標
2. 將同時貼有綠標、紅標的材料、成品充公或丟棄
3. 將未貼綠標之材料、成品，且與登記表上內容不符者充公或丟棄
註：綠標的作用是在提示廚管材料、成品、包裝有其所有人；
紅標的功用是廚管對於物品放置過久的警告。
例如某人將一包材料放在冰箱裡，貼上綠標並在冰箱上登記，
廚管在當週清理冰箱時看到便會貼上紅標，倘若紅標經過一週
未被撕掉，則廚管會認定該材料被丟棄在冰箱，並在下週清理
時充公或丟棄。
丙、冰桶清理步驟
1. 將未貼綠標的材料、包裝貼上紅標
2. 將貼有紅標的材料、包裝充公或丟棄
丁、每次清潔完畢會於 Ptt 的 KitchenUsage 板與 ESC 板說明清理進度，
內容包括
1. 清理前後的照片
2. 充公、丟棄物品
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