http://www.wretch.cc/blog/joylee1124
有相關名片、店內擺設、食物照的blog版
來到明洞，這是首爾最熱鬧的商圈，舉凡化妝品、服飾、餐廳小吃等，
這裡可是應有盡有；而百濟人蔘雞湯是眾多人推薦來韓國一定要來吃的一間。
離我們住的metro Hotel飯店很近，所以當天到達晚上就前進去品嚐囉!
通常韓國旅行團安排的行程中第一餐必定是吃人參雞湯；
雖然我們是自由行但是這樣的美味必定能讓我們的韓國之旅有個美好的開始。
首發韓國食記當然就從這蔘雞湯開始寫起囉～一起來體驗一下韓國美食吧！
位於二樓的百濟蔘雞湯門口是小小的店面，沒想到進去很寬闊。
打開門就已經聽到裡面人聲鼎沸的聲音，好不熱鬧呀！
韓國點餐很容易，比手畫腳對著菜單指指點點就行，
百濟這邊位於明洞商圈本來觀光客就多，所以還有會講中文的服務員。
因為不加一成服務費；所以看到多少價錢就是多少價錢。
我們點了一個人蔘烏骨雞湯還有炒雞胗，感覺點得很少嗎？
老實說兩個女生這樣吃～也是會爆肚的咧！
韓國餐廳收菜單都超快的，來不及拍就被收走啦！
不過我想他們看到我拍菜單也都露出狐疑的表情挺好笑的～
本次餐點價格：
人蔘烏骨雞湯２００００韓幣＋炒雞胗是１００００韓幣＝共３００００韓幣。
一開始會先送上小菜，當然就是各類醃漬類的泡菜、辣蘿蔔、辣大蒜等；
還有一小碗的糯米飯，小菜可以一直要，但基本上如果你鐵胃或嗜辣；
否則乖乖吃完就好啦！因為連續五天四夜天天都有這些基本配備小菜；
沒給你辣菊花算是很善待的方式了～
我平常就有在吃辣～一開始當然吃得很爽！尤其辣大蒜真的有夠香的！讚！
然後隨著天天都在吃辣～還真的發現我算鐵胃，
但是我想跟每晚都吃乳酸菌膠囊有很大的關係。
韓國餐廳最值得稱讚的就是絕對使用可重複使用的餐具！
亮晶晶的鐵筷鐵湯匙乾淨又環保，這點真棒！
真希望台灣大部分的餐廳能夠不再使用那不環保又有怪味道的免洗筷啦～
作環保不是嘴巴說說而已，不然流於形式實在太可惜！
韓國筷子細細長長又扁狀，重量蠻重的，用久也真的會酸，
一直用扁扁的鐵筷夾食物真的很難施力，
我這下終於知道為什麼韓國人除了夾菜以外都是用湯匙進食了。
而這小杯帶著黃黃的感覺好像是水？他是人蔘酒喔！雖然聞起來也沒很濃～
然後天殺的事情來了！雖然耳聞韓國喝酒很盛行，但沒想到這酒可真濃烈呀！
品嚐第一口的感覺真是舉世無雙的囧透透～
說真的！我覺得好難喝～哈哈哈～因為我不懂杯中物呀）））））
但有網友說可以加於湯內喝，但我還是算了~
來囉！滿滿的一盤炒雞胗送上來～
韓國的蔥也特別大，很像台灣的蒜苗，味道沒那麼嗆；
青蔥脆感搭配雞胗彈性十足，口感層次就很豐富也更有味道啦！
這盤雞胗不是我要講！真是他喵的可口到極點！！！！！
好好吃呀！又有彈性嚼感又夠味（賀啦！我不愛喝酒但這真的是適合當下酒菜）
而且他不會重鹹～尤其吃了整整５天的鹹口味後；
回憶起來這雞胗味道實在太剛好的美味了～
而期待已久的人蔘烏骨雞湯送來囉！
白色的湯底看起來就很美味可口呢！感覺真是火候燉透透～
韓國的雞湯可能因為是使用水蔘，味道不如台灣的蔘雞湯那樣有著濃重的蔘味。
不過味道還是很美味，因為是雛雞的肉當然是鮮嫩無比囉！
還滾燙的呢～吼！恰滋恰滋的聲音還有香味實在是視覺、聽覺、嗅覺一大享受！
而雞肉簡直就是接近入口即化的程度，只要用湯匙胡亂攪拌一下就全屍骨無存～
不、不、不，根本是中了海公公的化骨綿掌一樣～！！！
雛雞內有糯米還有人蔘、栗子、松子及紅棗，一整個健康又養生的感覺。
（超級想上演大腸頭戲碼～ㄟ～大長今啦！吼～）
將料放於小盤子內就可食用，桌上也有個金屬小罐，是讓客人吐骨頭用的！
除非你吃葡萄不吐葡萄皮、吃人不吐骨頭那就不需要了！（啥麼爛梗啦～）
在冷冷的天氣中吃人蔘雞湯真的很幸福耶！有種被救贖的感覺！
雞肉可沾桌上的胡椒粉跟鹽調味；但是韓國的鹽比台灣的鹹很多呀）））
沾了鹽巴對我來說有點過鹹也搶了雞肉的味，
而整個人蔘雞湯單吃就已經是很剛好的清淡爽口囉！
雛雞雖然看起來小小的不過因為糯米的分量，吃起來也是很撐的！
如果來到明洞，想吃人蔘雞湯～百濟真的是不錯，可以好好考慮來吃看看，
這頓韓國之旅首次食記溫暖我的胃也溫暖我的心～幸福感洋溢呀！
--
這個年頭沒有個部落格好像就落伍了?!
舊blog：http://www.wretch.cc/blog/dearjoy1124(舊文在此)
新blog :http://www.wretch.cc/blog/joylee1124(新文增加中)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.163.245