[食記] 首爾惠化站 三層肉.com 烤肉

[aova (乖去高速公路上玩)]

網誌圖文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/25810817


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▲惠化站「三層肉.com」是網路上很多人推的烤肉店，「搭地鐵遊首爾」也有推薦

▲我們是平日下午去，店裡沒什麼人，很自在。
裝潢很像出一張嘴之類的這種燒肉店，感覺很家庭、頗溫馨。

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▲老闆娘送上菜單，哇！有中文了耶！
本來我還把韓文菜單跟圖片印下來帶過去點菜用，看來直接指就可以了
就點之前網路推薦的「紅酒熟成三花肉」跟「千花肉」囉！
本來我也想點蘑菇大全跟青菜雞蛋捲、燒酒來配
不過P小姐食量不大，我怕吃不完，只好作罷

老闆娘很豪邁的把兩塊肉放上烤盤，感覺上方是三花肉、下方的是千花肉


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▲在這裡要特別講一下這個烤盤

中間是凸起來的，正下方是瓦斯爐在燒，烤肉放上面家肉
圓週邊是凹下的，還有洞孔，可讓油往比較低的地方流下去
能讓烤肉平均受熱，又能把多出來的油收集起來處理，真的很方便耶！！！！


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▲老闆娘來把肉塊剪開。
▲不知道是剪刀太利還是肉太新鮮，咖差咖差，超好剪的！
▲變成一條一條的形狀

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▲平均鋪在烤盤上

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▲約五分鐘左右，肉的上方開始滲出湯汁

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▲再一陣子後，肉開始變成粉紅色，貼鍋的那面也變得金黃
此時已經可以翻面，並把火關小點

▲再烤一下，共約十分鐘後，肉就差不多熟了

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▲外皮被烤得酥脆，油脂的部份帶點硬度不軟膩，吃起來完全不噁心！！
配上這些菜葉包住，一口咬進嘴巴裡！！
帶點酸、有點甜、一點辣，口感跟味蕾都有種奇妙感受，很好吃！！！
也可以加點泡菜，不過我覺得泡菜味道太重，會把肉的美味搶掉。


這趟顛覆了我對豬肉的想法！（尤其是五花肉等肥肉）寫著寫著肚子又好餓，猛流口水
為什麼台灣都沒有這種韓式烤肉？讓我好想開一家喔 XD
不過這種烤肉不能吃多
因為到韓國吃了好幾次這種烤肉，回來整個臉腫一圈！超可怕的熱量！！


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▲烤盤全貌，旁邊有控制火侯的開關


整頓吃下來共16500 won，約470元台幣左右，兩人剛好飽足感～
其實我可以吃更多的（平常狂吃吃到飽累積的戰力）
但難得來韓國，先吃味道就好，以免接下來要去吃的東西吃不下XD
真的還想吃？下次再來！！！
非常滿足的一餐！！如果能用炭烤，一定更香～
在台灣就喜歡吃烤肉的人，來韓國不可以錯過「三層肉.com」喔！


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◆ From: 112.104.88.134
推 hifanny:看了直流口水~看來不得不去了....謝謝分享^^
推 rhp:這家值得一吃，就算一個人也行唷
推 yeweisnine:泡菜可以放著一起烤一烤，也很好吃^^
→ aova:謝謝樓上^^!!