巴市老城 悠閒享拉丁美食
記者張敏毅／撰稿、攝影
August 18, 2013 06:00 AM

提起拉丁美洲，人們最容易聯想到旖旎的自然風光，熱情洋溢的舞蹈，盡情狂歡的嘉年華
，不能忘記還有讓人垂涎欲滴的拉丁美食。巴沙迪那老城同一個街區前後不到100米，西
班牙拉丁口味的餐廳「Cafe Verde」與南美洲阿根廷風格的餐廳「Malbec」，相互輝映。

它們鬧中取靜，都坐落在大樹成蔭的Green街東段，這條街被美食行家們稱為，大洛杉磯
最被忽略的美食街。整條街上只有他們兩家在街邊也擺上小餐桌，一邊喝酒聊天，一邊微
笑著注視來來往往的人群，輕鬆休閒，別有一番情調。

***西班牙式餐廳Cafe Verde

餐廳以經營西班牙、拉丁美式美食為主。創始人Cecilio Murillo來自墨西哥城，他和另
一位創始人David Kirchen 都是從小對餐飲業有特殊的熱情。主廚Carlos Castanon 也來
自墨西哥，從洗碗工幹起，21歲終就當上主廚。

不難想像，巴沙迪那老城最繁華的黃金地帶可謂寸土寸金。從外觀上看，Cafe Verde並不
大，走進去後，裏面被店主布置的井井有條，大廳進去，裏面另有小房間。每個房間都僅
僅湊湊的擺放了九至10張桌子，算上吧台上的座位和餐廳外面的十個座位，小小的Cafe
Verde竟能同時容納60位左右客人用餐。

Murillo表示，開這家餐廳的靈感來源於在紐約和歐洲旅行，「路上全是小規模的餐廳、
酒吧，但卻能把最好的服務和美食帶給客人，讓他們坐在此地休閒享受，與朋友、家人相
聚聊天」。Cafe Verde正是秉承了這種「麻雀雖小，五臟俱全」的風格。儘管空間不大，
但被整理的井然有序，餐桌雖密密麻麻，但絲毫不會讓人覺得壓抑、擁擠。一長排吧台，
一個落地式的紅酒架，牆壁上典雅的裝飾畫，「一個都不能少」。

Cafe Verde主菜以雞肉、龍蝦、鱸魚、三文魚、羊肉、豬肉、牛排為主，晚餐價格每份20
元左右。前菜以海鮮為主，如扇貝、螃蟹、鮮蝦等，每份十至12元。

13.95元的烤三文魚（Grilled Salmon）是午餐中最貴的主食，網友驚呼「價格公道的令
人髮指」。透著碳烤香味的三文魚很鮮嫩可口，還配上烤茄子、義大利瓜、甜豆和黃米飯
。

由於它提供休閒聊天的場所，豐富的酒水飲料選擇必不可少。除一個落地式的大酒櫃，裝
滿各式紅酒外，它們還提供雞尾酒風格的非酒精類飲料，如著名的西班牙雞尾酒桑格里厄
、瑪格麗特、莫吉托，每杯價格在2.25元至3.95元之間。

餐廳提供早中晚三餐，周日還有早午餐，地址：961 E Green St,Pasadena CA 91106，電
話626-356-9811。

***阿根廷式餐廳Malbec

阿根廷式餐廳在洛杉磯相對較少，顯得較神秘。阿根廷美食以肉類為主，尤其是牛肉和雞
肉，較少吃豬肉，烹調方式多為烤肉。

據美國農業局統計，阿根廷是世界上平均每人牛肉消耗量最高的國家，品嘗阿根廷美食，
自然不能忽略阿根廷著名的慢火牛排。

阿根廷牛排與美式鐵板牛排相比，它的特殊之處在於慢火牛排全程使用炭火炙烤，前後需
經歷數小時才能完工。精工出細活，長時間碳烤出爐的細緻鮮嫩的牛排滋味，帶來完全不
同的味蕾刺激。木炭充分鎖住牛肉原汁，但牛排表層卻又出現撲鼻而來的焦香。

Malbec菜單中最精髓的即是烤製，包括油脂甚多的牛小排（Short Ribs）、牛肩膀牛排（
Flat iron）、紐約牛排、肋眼牛排（Rib eye）、側腹橫肌牛排（Skirt）共六種。比起
美食牛排店動輒40多元的價格，此處阿根廷牛排每份22.95元至29.95元，價格適中。

為襯托經典的阿根廷牛排，Malbec悉心準備了幾十種不同產地的紅酒供食客選擇。

若不是牛排的粉絲，Malbec也提供普通菜肴，如龍利魚、三文魚、雞肉、五種義大利麵等
。

Malbec平時只經營午餐和晚餐，周日增加早午餐。周末人氣頗旺，建議提前電話預約，
626-683-0550，地址：1001 E. Green St., Pasadena CA 91106。

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