Silver Lake銀湖區時髦新潮 盡享各國美食
記者張敏毅／採訪、攝影
March 03, 2013 06:00 AM
銀湖區（Silver Lake）是位於洛杉磯市中心西北邊的臨山社區，以北部的銀湖水庫（
Silver Lake Reservoirs）得名。提到銀湖區，不得不說它在美國西海岸，以其獨樹一幟
的獨立文化而聞名。這裡出過不少藝術家、作家，包括Jonathan Lethem、Elliot Smith
。無論是藝術、音樂、休閒、美食，銀湖區都是時髦新潮年輕人聚會的最佳場所之一。
著名的日落大道（Sunset Boulevard）是銀湖區熱鬧繁華的主要幹道，沿著這條路散步，
會發現許多有意思的小店鋪。漫畫圖書店、唱片店中可以找到上世紀古老的珍藏品。服裝
店中展示著極小眾，難得一見的品牌，不少店主既當老闆又當設計師，向客人推薦他們親
手製作的傑作。這些衣服大多只有一件，絕不會撞衫，但價格也不菲，動輒上百元。逛累
了還可以找間咖啡店、蛋糕鋪、紅酒店、冰淇淋小店休息，抱著筆記電腦上網發呆、曬太
陽。
據2000年的人口統計數字，銀湖區聚集了四成西裔、三分之一白人、近兩成亞裔。從地理
位置上而言，它左鄰亞美尼亞社區，右靠菲律賓社區，南邊是韓國城，北邊是白人眾多的
聖費南度谷，可謂多族裔混合。因此，銀湖區聚集各式風格的餐廳，墨西哥、拉丁美洲、
德國、泰國、美國、法國、蒙古、義大利、韓國等不同菜系，應有盡有。
一、Vita咖啡店
這家名為Caffe Vita的現磨咖啡店，1995年創立於西雅圖。它在當地的聲譽並不遜於星巴
克咖啡。現在西雅圖已有七家分店，波特蘭(Portland)兩家、紐約一家，2月初剛在銀湖
區的日落大道上開設全美第11家分店，這也是它在加州的唯一分店。
咖啡館並不算大，外牆建築上畫滿頗具創意的塗鴉，這家獨具風格的小店已迅速融入銀湖
區的藝術風格。與星巴克這種全球連鎖的快餐式咖啡不同，這家咖啡店的咖啡，全是出自
咖啡師現磨現調的花式咖啡。
一推開店門，濃郁的咖啡香味已經立即撲鼻而來。每杯咖啡都經過精心烘焙而成，咖啡師
還用濃濃的奶油在咖啡表面上點綴漂亮精緻的圖案，讓它看上去都特別養眼。
店裡有傳統的義大利式咖啡、摩卡咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵等十種選擇，也為不
愛咖啡的客人提供熱茶，每杯價格從2.5元至5.75元不等。此外，還有鬆餅、糕點等小零
食出售，搭配一杯熱咖啡，無論是早餐還是下午茶，都是不錯的選擇。
該店提供免費無線上網，周一至周五從早上6時營業至晚10時，周六和周日從早7時至晚10
時，地址4432 W. Sunset Dr., Los Angeles CA90027。
二、古巴美食El Cochinito
在小小的銀湖區，古巴特色的餐廳就有20多家。這家位於日落大道上的El Cochinito餐廳
只有十張桌子，但卻在美食網Yelp上擁有200多個好評，被網友推薦為四顆星餐廳。
在古巴，最為大眾喜愛的肉類是豬肉，這家餐廳有炭火烤乳豬（Lechon Asado）、香酥炸
豬肉（Crispy Fried Pork ）、烤豬排（Grilled Pork Chops）三種以豬肉為特色的佳餚
，每客均為12元。
其中炭火烤乳豬被網友大加讚賞。一份套餐中，除一大塊乳豬外，還配有紅豆米飯，一小
份叫做Mojo的白色配菜。豬肉經過慢火烘烤後，外面的皮酥脆，裏面的肉香嫩。即使是平
常不愛肥膩豬肉的食客，吃這份烤豬肉，也不會覺得有油膩感。或許是事先醃製過的原因
，口味偏淡的食客可能會覺得豬肉口感略微有點鹹。
和東方人一樣，米飯也是古巴人的主食。一份古巴風格的炒飯（Arroz Frito）被一位網
友評價為，「以前只知道中餐炒飯，但吃過古巴炒飯後，再也不吃中餐炒飯了」。
與中餐相比，一客炒飯要價11元並不便宜，但分量較大，裏面食材還算充足，包括雞蛋、
香腸、燻肉、火腿、牛肉、鮮蝦，以及大蔥、豆芽菜等蔬菜。古巴炒飯看起來與中餐較相
似，也是用醬油和調味料炒出金色香噴噴的米飯。但它最奇特的是在炒飯邊配有四塊油炸
芭蕉，口感與香蕉類似，但偏酸。
此外，炒飯類還有鮮蝦炒飯（Arroz con Camarones）、西班牙海鮮飯（Paella
Valenciana）、Marinera海鮮飯（Paella Marinera），每份價格分別為11元、17元、18
元。
主菜除豬肉和炒飯外，還有雞肉、牛肉、海鮮三大類，價格也很平民化，大部分都集中在
十至12元。
餐廳地址：3508 W. Sunset Blvd., Los Angeles, CA90026，中午11時營業，晚8時30分
關門，周四、五、六晚間有歌手演唱。
三、法國美食Taix French
這家法國餐廳也在日落大道，位於銀湖區和Echo Park交界處。餐廳較大，環境優雅，每
套餐具上都精緻的印上了店名，服務生態度也不錯。以這樣環境的法國餐廳來說，大部份
主菜定價20至25元，每日特色菜更是只要19.95元，價格不算太貴。
法國蝸牛（Escargots de Bourgogne）是由法國直接進口，用蒜和奶油烹飪而成。蝸牛個
頭雖不小，但因是帶殼烹飪，味道比較清淡。每份6隻，13.95元。
周二至周日的每日特色主菜分別是燉牛尾、燉羊肉、燉兔肉、海鮮炒飯、橙子鴨、煮小牛
肉，每份19.95元，只有周一的菲力牛排略貴，23.95元。
羊腿肉（Lamb Chops）是最受歡迎的主菜之一。三片小羊腿肉，配上馬鈴薯，23.95元一
份。羊腿肉嫩多汁，烤得的非常入味，頗受網友好評。
該店地址：1911 W. Sunset Blvd., Los Angeles, CA，90026。
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