徜徉洛城裡的異域風情
記者張宏／ 採訪、攝影
February 19, 2012 06:00 AM
洛杉磯的多元文化常隱藏在那些名勝景點的背後，不在這裡住上一陣子，很難體會。也許
你在洛杉磯市開車會行駛到一片很不像洛杉磯或很不像美國的地方，那裡宛如另外一個世
界，復古的建築、路人的衣著打扮，有的帶著一絲荒涼的破舊。
這是洛杉磯人的特權，在繁華都市的轉角，體會到非洲衣索比亞、亞洲菲律賓的情趣。本
期就呈現隱藏在洛杉磯市的「異域」之一：小衣索比亞（Little Ethiopia）和小菲律賓
（Historic Filipinotown)。
小衣索比亞 設計師尋寶地
位於西洛杉磯費爾法克斯大道（Fairfax）、奧林匹克（Olympic）與匹可（Pico）大道中
間的路段，有一處神奇區域，無論店名還是店內裝飾都充斥著非洲風情。雖只有短短的
200米，卻足夠商家販賣衣索比亞風情的產品和食品。不論走入餐館或咖啡館，皆可聽見
服務員一句親切的問候「塔底亞斯」，這是衣索比亞語「您好」的意思。小衣索比亞熱鬧
商區平時均為衣裔顧客，周末則遊客如織。
「小衣索比亞城」2002年由洛杉磯市府命名，並列入洛市推薦的旅遊景點。從1990年代起
，紐約、舊金山、波特蘭、亞特蘭大、華府等地區相繼畫出「小衣索比亞」，總人數超過
50萬，南加州約有6萬5000名衣裔中，其中3萬聚集「小衣索比亞城」。
衣裔陸續遷移該區後，朝費爾法克斯大道聚集，人口緩慢成長，迄今各式各樣的衣索比亞
餐館、服飾店、超市、非洲骨董店紛紛林立，也成為市內服裝設計師尋寶的最佳去處。
「小衣索比亞」每年9月中旬還會舉行盛大嘉年華會，包括非洲舞蹈、藝術、音樂等展示
遊行，穿越周圍大小商圈與鬧區，吸引5000名衣裔參與盛會。
衣索比亞 美女多
有3000多年歷史的衣索比亞盛產美女，在《聖經舊約》記載，衣索比亞有個美麗的席巴女
王，勢力最強的時候疆域涵蓋東部非洲的葉門、蘇丹，女王向所羅門王求取智慧，她讓所
羅門王神魂顛倒，女王回國後懷孕生子。當代的衣索比亞依然美女輩出，和非洲其他地區
的女性相比，衣索比亞的美女膚色較白，談吐也更優雅，因此在世界各類選美大賽上，常
可以看到美麗動人的衣索比亞姑娘倩影。
英吉拉 傳統大攤餅
去小衣索比亞一定要品嘗傳統美食英吉拉，這是一種叫做苔麩（Teff）的小顆粒狀作物。
衣索比亞人把這種小顆粒磨成粉，然後加水和成麵，放在蘆葦編的大圓筐裏攤開，蓋上蓋
子放兩三天，待發酵後拿出來一蒸，就成為圓圓的、軟軟的、酸酸的、布滿細洞的大攤餅
了。
耶加雪啡 香氣濃
據歷史記載，衣索比亞是咖啡的原產地，種植的咖啡大多是海拔1500 公尺以上的高原；
而耶加雪夫是衣索比亞三大產區之一，從味道上來說，非洲咖啡的香氣幾乎在第一時間就
可引起人們的注意力，而這種香氣通常都帶著濃厚的水果風味並兼具了花香、蜂蜜甜香，
喝起來像水果茶一般，令人回味無窮。
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Council Thrift Shops 撿寶好去處
記者張宏／採訪、攝影
February 19, 2012 06:00 AM
進入小衣索比亞城，第一眼就能看到這家二手店鋪，店鋪空間很大，出售的產品很多元。
民眾可在門口櫃檯登記出售自己的二手產品。店內大片區域陳列各式二手男女服裝，價格
從1元、5元至10元不等。另外一個房間陳列二手家具和家居產品，通常只要耐心，都能選
上一兩件不錯的小東西。地址：455 N. Fairfax Ave。
●45 Three家具店 年輕人最愛
這家店外觀設計很有特點，遠看會以為是園藝產品店鋪。雖地處小衣索比亞，但出售的產
品卻不局限在非洲風格，還出售西班牙、非洲、歐洲等各式家具風格的二手產品。開業四
年來，吸引不少年輕族群每周末來這裡溜達。店內產品擺放很豐富，不僅有中式風格的箱
籠和靠墊等，還有西班牙風格的椅子、檯燈等，價格幾十元至百元不等。地址：1051 S.
Fairfax Ave。
●Vintage Treasures 飾品價廉別緻
通常出售二手產品，這家店主打各種二手飾品，耳環、戒指、胸針有百餘種之多。風格豐
富，有非洲特色的圖騰飾品，也有現代氣息濃厚的產品。這裡是不少女性顧客的最愛，耐
心地一個個玻璃櫃看下去，看看有無喜歡的小東西。不僅價格不貴，且款式獨特別緻，很
難會出現和別人戴一樣飾品的尷尬狀況。地址：1035 S.Fairfax Ave。
●Safari The Ethipian Store 服裝全手工(圖81*82)
這家店是小衣索比亞難得的特色服裝店，門口醒目地掛著國務卿喜萊莉．柯林頓身穿衣索
比亞服飾的大照片，吸引客人忍不住要進來一探究竟。店內無論是非洲風格的棉紗裙、圍
巾，還是特色民族裝飾，全部手工製作，色彩和剪裁洋溢非洲特有的熱情和簡約。價格也
很合理，十幾元到百元不等，做工雖簡單，卻一針一線都彰顯原始特色。地址：1049 S.
Fairfax Ave。
●Hansen's Cakes蛋糕店 充滿想像力
這家蛋糕店占據小衣索比亞大片商區，主要出售節慶或婚禮蛋糕。在店內陳列百餘種造型
和花色的蛋糕，如靴子造型、異域圖騰造型等，只有想不到，沒有做不到。顧客可挑選好
適用於不同場合和活動蛋糕造型。開業多年，積累了不錯的口碑，在南加還有兩家分店，
可見生意不錯。地址：1072 S.Fairfax Ave。
●Rosalind's餐廳 手抓才夠味
小衣索比亞城的餐廳有好幾家，這裡的餐廳大多布置古樸而神秘，讓洛杉磯與北非距離縮
短到零。這家餐廳將當地居民日常使用的物品擺放大堂，讓客人進餐之前已淺嘗北非特色
的「文化餐前菜」。店內蠟燭搖曳，有人面木雕和各式北非特色壁畫，裝飾得特色盎然。
和中餐與西餐不同，衣索比亞菜餚大多是全部裝在同一盤子端上來，所有客人圍桌而坐，
各取所需，溫馨而熱鬧。如果想真正入鄉隨俗，就要用手抓取才最夠味。地址：1044 S.
Fairfax Ave。
●Marathon餐廳 衣式下午茶
這家餐廳內中心地帶擺放著染色乾草編織的草毯，上面擺放著衣索比亞人傳統咖啡小桌子
，周圍還擺放著小巧的咖啡杯。想體會衣國風情，一定不能錯過品嚐其特色咖啡，尤其在
悠閒的午後，和好友一起相坐品嚐耶加雪啡，在衣國風情環繞中宛如置身在熱情原始的北
非草原。地址：1043 S.Fairfax Ave 。
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小菲律賓 美食、藝術當家
記者張宏／採訪、攝影
February 19, 2012 06:00 AM
洛杉磯縣有多處菲律賓移民聚集地，包括在洛杉磯市的菲律賓城歷史保留地、鷹石區、格
蘭岱和喜瑞都等地。位於韓國城旁邊的菲律賓歷史保留地（Historic Filipino town）於
2002年8月由洛杉磯市府命名。這裡雖不比鷹石區的菲律賓區繁華，但這裡是菲律賓移民
20世紀初移民加州的重要區域，具有特別歷史意義。洛杉磯40萬菲律賓移民，有1萬人還
居住在這一區域。
這片區域商家比較分散，主要特色是各式菲律賓餐廳，菲律賓菜食物種類及烹調方式，猶
如菲律賓的歷史文化一樣，反應出多元種族融合的特色，有興趣的民眾可來一試。
勒瓊、阿多波 特色菜肴
勒瓊 (Lechon)，是菲律賓典型的年節佳肴，將乳豬燒烤而成，和港式烤乳豬接近。阿多
波 (Adobo）是以醃製的雞肉和豬肉為主的家常餐，由於醃製的主調料是醋，所以不容易
腐壞，又很入味，也有阿多波是以烏賊、牡蠣烹飪而成。
太熱情 求愛舞當國舞
民間舞蹈是菲律賓文化的一部分，由南部到北部，每個地方都有標誌著其傳統文化特色的
民族舞；被視作是國舞的Carinosa是菲律賓人的求愛舞，同時亦反映了菲律賓人友善、可
愛及熱情的民族特徵。另外一種流行的舞蹈是Maglalatik或稱Magbabao，這其實是描述一
場椰漿（椰奶煮滾後所剩餘的殘渣）戰的舞蹈。還有一種舞蹈叫Pandango Sallaw，舞者
跳舞時將一些載有小蠟燭的玻璃杯放在頭上及手上。
夠透氣 把菠蘿穿上身
菲律賓有一種菠蘿服（Pina fabric），是專門在喜慶日子時穿著。菠蘿服是由菠蘿葉製
成，每年11月到轉年的4月，是菠蘿豐收的日子。菲律賓人把它製成一種透氣性好，不縮
水又便於洗滌的布料，加工成男士襯衫、短衫和外衣等。但不是所有的菠蘿葉都能做成衣
服，一定要在指定種植場栽培出、具有堅硬帶刺的菠蘿葉才行。
●Mercado's Flower花店 假日爆人潮
無論住在哪裡都需要有鮮花點綴，小菲律賓的這家花店是當地無數不多的花店，所以節假
日時這裡長聚集著買花的人群。花店門口擺放著各式鮮花，品種有幾十種之多。不管是送
親戚朋友還是情人節時送給愛人都能在這裡找到中意的鮮花。如果不知道買哪種花合適，
老闆還會熱心的提供意見。地址：2036 Beverly Blvd., Los Angeles。
●Bahay Kubo餐廳 最有媽媽味
這個世界上沒有比媽媽做的飯更好吃的美味。這家菲律賓餐廳主打「媽媽味」，提供菲律
賓傳統小吃，如燒烤類的Kare-Kare，傳統美味飛豬肉蒜蓉炒飯，價格非常便宜，基本都
在10元以內，就能品嚐道地的非式風味。地址：2330 W. Temple St.。
●Tribal Cafe 吸引藝術青年
這家店鋪地理位置比較微妙，屬於邊緣地帶，但酷酷的外牆裝飾常吸引不少年輕人光顧。
在人氣網站Yelp上可是五顆星評價呢，可見其人氣。作為一家咖啡店，這裡有免費的無線
網路，常有藝術青年帶著電腦在這裡消磨一個下午。這裡提供的飲料也非常好喝，有一種
叫Pretty in Pink，原料是香瓜和草莓，口味非常獨特。地址：1651 W Temple St.。
●Remy's on Temple工作室 洋溢菲裔文化
在小菲律賓地區難得有這家出售藝術品的工作室，且不定期舉辦各種菲律賓藝術家的展覽
，如菲律賓民謠藝術家Grace Nono，還有菲律賓裔在美國100年生活的紀錄片展等。如果
想了解菲裔文化，就一定來這家工作室看看，且還能買到不少設計獨特的藝術品，可謂一
舉多得。地址：2126 W Temple St.。
●Tommy's 千萬人回味
這家漢堡店外行人看起來很平凡，但卻是洛杉磯的地標之一。敢取名「世界有名」漢堡店
，必然要有點實力才行。首先，在Yelp網站上，有400多人給了它四顆星評價。雖然在橙
縣、聖地牙哥等地都有分店，但是很多人還是專門驅車前來吃一個漢堡才回去。店內最有
人氣的是雙層芝士漢堡，開店近半個世紀以來，南加估計有5000萬人吃過它家的漢堡。地
址：2575 Beverly Blvd 。
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