名人巷台菜風 燒烤味

由川味麻辣香腸、台灣香腸等不同口味香腸拚成的香腸大匯串。

記者胡清揚

台灣美食不僅讓海外台僑思鄉情切，也讓外地訪客念念不忘。台菜的魅力在南加州依然不
減，若再搭配啤酒與音樂，那就更棒了。

走進羅蘭岡香港廣場內的「名人巷」，打開菜單映入眼簾的就是:三杯類、九層塔類、鹽
酥類，一看即知此乃台菜餐廳。

再細看熱炒類，麻油腰花或豬肝、酸菜大腸、蔭豉鮮蚵、薑絲大腸、客家小炒，以及炒A
菜、炒空心菜、鹹蛋苦瓜、菜甫蛋等，也都是台灣家常菜。酸菜豬血、肚片或豬肝湯、苦
瓜排骨湯、薑絲蛤蜊湯，也都是台灣民眾平日愛喝的湯品。

與傳統台菜館稍有不同的是，下午5時夜幕低垂後才營業的「名人巷」，也是一家啤酒屋
，供應下酒最宜的香腸大匯串（川味麻辣香腸與台灣香腸）、燒烤鱈魚、味噌魚、乾煎虱
目魚等燒烤類美食，以及鹽酥雞、蠔、花枝、蘑菇等小吃，搭配啤酒、黑啤酒、日本梅酒
或紅白葡萄酒，親朋好友歡聚一堂大家心情大好。

晚間9時30分以後，周遭商店打烊了，也是「名人巷」卡拉OK登場的時刻。四台大型LCD電
視螢幕與上好音響讓愛唱歌者上台盡情高歌，西洋老歌、台語歌、校園名歌，台下跟著唱
和，整個餐廳的氣氛也轉趨高昂。

別看這些業餘歌手，歌唱水平不輸職業歌手。他們白天可能是高科技人才、公司經理、甚
至老闆級人物，下了班吃點家鄉菜、喝一些啤酒、唱唱歌，壓力也就獲得紓解。夏天夜晚
，到「名人巷」用餐者更可欣賞嗓音低沉的女歌手現場演唱懷舊抒情歌曲，還接受現場點
唱，別有一番情趣。

「名人巷」負責人王偉毅（David Wang）不僅來自台灣，還是台灣王牌電視製作人王偉忠
的哥哥。兄弟兩人外貌雖有差異，但低沉的聲音卻十分相似。祖籍山東、在台灣眷村長大
的王偉毅表示，餐廳今年2月8日開張，請來台菜高手掌廚，以台式熱炒與啤酒為招牌。店
內供應的眾多酒類飲料，又以東岸的Michelob黑啤酒賣得最好；日本梅子酒也頗受歡迎，
有的客人喜歡荷蘭啤酒Heniken，也有人喜歡喝上幾瓶墨西哥啤酒Corona。

由於本身是北方人，王偉毅說，「名人巷」的三杯類與九層塔類菜色中還加入羊肉選項，
也有豆腐、茄子、香菇等素食選項。

隨著天氣轉涼，「名人巷」也推出暖身鍋系列，台灣純米酒烹調出的燒酒雞鍋與蝦鍋、麻
油雞鍋、蛤蜊雞鍋、鳳爪苦瓜雞鍋以及羊肉爐，包準吃了全身暖呼呼。

「名人巷」每週七天營業，時間為晚間5時30分至凌晨1時30分，地址:18438 E. Colima
Rd. Suite 105, Rowland Heights, CA 91748，電話626-810-3339。

2008-11-05